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1、wd文檔整理分享參考資料我國(guó)餐飲業(yè)“老字號(hào)”品牌建設(shè)研究作者:李海軍導(dǎo)師:郝宏蘭北京交通大學(xué)北京交通大學(xué)2ABSTRACTChinesetraditionalfoodbrshavealonghistyastrongreputation.TheyalsohaveauniqueculturalacteristicwhichmakesthemapartofChinasevergreenancientcultureapricelessintan
2、gibleasset.Butnowadaysundertheimpactofmarketeconomymanytraditionalfoodbrsfinditdifficulttocompetewithmoderncateringmanagementcannotseeanoptimisticprospectintheirfuturesurvivaldevelopment.Byemphasizingtheimptanceoflongest
3、ablishedfoodbrsthispaperwilldiscussthemaintenancemeasuresofoldbrsanalyzesummarizetheirfurtherconstructiondevelopment.Basedontherecognitionofoldbrs’currentsurvivalsituationsthewriterwillconcludethetheeticalrealwldproblems
4、intheirbrbuildingprocedurenamelyfgingbrculturemanagementmarketoperation.Meoverthewriterwilldiscussthetheeticalinnovationonthelevelofoldbrs’ganizationsystemmanagementmethodssuggestthatthegovernmentshouldcarryoutpolicyguid
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