血脂高和膽固醇高的注意事項

1、1血脂高的注意事項引起高脂血癥的食物有哪些？（1）糖類（2）淀粉類（3）動物的脂肪及內(nèi)臟（4）油炸食物一、高血脂的飲食療法治療高血脂食物選擇要點(1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。(2)多食用魚類(尤其是海產(chǎn)魚類)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。(3)控制動物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量，對動物腦、蟹黃、魚子等要嚴格限制。(4)用植物油烹調(diào)，盡量減少動物油脂攝入。(5)

2、多食用蔬菜、水果、粗糧等，保證適量食物纖維、維生素、無機鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。(6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用：①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。3晚餐：饅頭或米飯(面粉或大米100克)，西紅柿炒圓白菜(西紅柿50克，圓白菜100克)，清燉雞塊(雞塊100克)。全日烹調(diào)用油10克。以上食譜含熱能1682千卡(7.03兆焦耳)三、高血脂患者的飲食應(yīng)該注意什么？1、

3、食物多樣、谷類為主精細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類。保證每天攝入400500g，以提代充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。2、多吃蔬菜、水果和薯類多吃蔬菜與各種水果，注意增加深色或綠色蔬菜比例，大蒜和洋蔥有降低血清TC，提高HDLC的作用，可能與其含有硫化物有關(guān)。香菇和木耳有多糖類物質(zhì)，也有降低血清TC及防止動脈粥樣硬化的作用。3、常吃奶類、豆類及其制品奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維