高膽固醇高血脂高壓血全文

1、前言前言目前，我國有高血壓患者1.6億、血脂異常患者1.6億，糖尿病患者約5000萬，而且這個數(shù)字正在逐年增長。飲食關(guān)系著每一個人，可謂一日不可缺，一餐不可少。對三高人群而言，高額的醫(yī)藥費并不能從根本上解決問題，從飲食入手，才是進(jìn)行康復(fù)保健的物質(zhì)基礎(chǔ)?？茖W(xué)合理的膳食和正確的生活方式，能明顯控制血脂、血糖，穩(wěn)定血壓，維持機(jī)體營養(yǎng)平衡，防止并發(fā)癥的發(fā)生?！叭摺比巳旱降讘?yīng)該吃什么？怎么吃？吃多少？本書正是以此為出發(fā)點，以健康、營養(yǎng)為原則，以

2、實用性和可操作性為指導(dǎo)，緊緊圍繞三高人群的飲食原則，從三高是什么，三高人群應(yīng)該吃什么、怎么吃、吃多少入手，給予三高人群飲食營養(yǎng)方面的健康指導(dǎo)。導(dǎo)讀：身體不能承受的三高導(dǎo)讀：身體不能承受的三高(2)(2)高血壓世界衛(wèi)生組織建議使用的血壓標(biāo)準(zhǔn)是：凡正常成人收縮壓應(yīng)小于140毫米汞柱，舒張壓應(yīng)小于90毫米汞柱。如果成人收縮壓、舒張壓大于或等于此數(shù)值，就可能患上了高血壓。血壓水平分類表類別收縮壓（毫米汞柱）舒張壓（毫米汞柱）理想血壓＜120和＜

3、80正常血壓＜130和＜85正常高值130~139或85~89高血壓1級（輕度）140~159或90~992級（中度）160~179或100~1093級（重度）≥180或≥110單純收縮期高血壓≥140和＜90以上內(nèi)容引自人民衛(wèi)生出版社《內(nèi)科學(xué)》第6版。高血壓的危害高血壓是世界最常見的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、腦、腎等臟器的并發(fā)癥，嚴(yán)重危害著人的健康。因：血壓升高果：血壓越高，對血管壁的壓力就越大，血管壁也會變硬變厚，

4、造成血液的通路變窄。血壓升高，使心臟超負(fù)荷工作，進(jìn)而致使左心室肥厚、擴(kuò)大，導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)胸本書還深入剖析了與飲食、健康息息相關(guān)的7大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、水、礦物質(zhì)、維生素。這些營養(yǎng)素來源于何處，對防治“三高”有哪些功效，如何搭配，有哪些禁忌……這些問題都可以從書中找到答案。此外，近200道有指導(dǎo)意義和參考價值的科學(xué)營養(yǎng)食譜，讓對三高人群吃得更健康、更營養(yǎng)。導(dǎo)讀：身體不能承受的三高導(dǎo)讀：身體不能承受的三高(1)

5、(1)隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的改變，被稱為“富貴病”、“文明病”的“三高癥”（即高血壓、血脂異常和高血糖），已如“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。“三高”即通常所說的高血壓、高血脂（血脂異常）和高血糖三種病癥，是現(xiàn)代文明派生出來的“富貴病”，故又稱之為“文明病”，屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。在我國，“三高”更是以其高患病率、高危險性、高醫(yī)療費用著稱。“三高”屬于終身病，更是生活方式病，即便投入高額的醫(yī)藥費用，也很難從根本上予以解決

6、。此外，這三種病極易互為因果，得了其中一種病，若不能引起高度重視，就很容易患上其他兩種。因此，“三高”對人類健康的危害可謂甚大，防治“三高”更是迫在眉睫。高血壓：目前我國18歲以上居民高血壓患病率為18.8%，全國已有高血壓患者1.6億，而且因為高血壓導(dǎo)致的殘疾率、死亡率都是最高的，成為國人“第一疾病”。血脂異常：全國血脂異?；疾÷蕿?8.6%，在我國中老年人中發(fā)病率在30%~50%之間，但近年來有向年輕化的趨勢。此外，肥胖的人也比較容

7、易患上血脂異常癥。糖尿?。何覈悄虿∪藬?shù)已達(dá)4000萬以上，每年增長120萬，每天增長3000人，正處于爆發(fā)流行期。如果防治不當(dāng)，不久的將來，其總?cè)藬?shù)可能超過1個億。導(dǎo)讀：身體不能承受的三高導(dǎo)讀：身體不能承受的三高(4)(4)高血糖高血糖的突出表現(xiàn)是糖尿病。糖尿病是內(nèi)外因素長期共同作用所導(dǎo)致的一種慢性、全身性、代謝性疾病，其基本特點是血糖升高，尿糖出現(xiàn)，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)代謝紊亂。血糖值標(biāo)準(zhǔn)分類空腹血糖（毫摩爾升）餐后2小時血糖（毫摩