如何準備宴會及其相關禮儀

1、如何準備宴會及其相關禮儀如何準備宴會及其相關禮儀一、如何組織準備宴會能否成功地舉辦一次宴會，達到預期的目的，很重要的一個因素，就是在宴會前的各種準備是否充分，各方面的禮儀是否周全，所以宴會前準備的禮儀工作是很重要的。具體要求做好以下幾個方面的工作：1.列出賓客名單任何一次宴會，都是要達到一定的目的。宴會之前要按照宴會的目的列出被邀請人員的名單，并且確定誰是主賓，誰是次主賓，誰是陪客。2.宴請時間宴清時間應以主賓最合適的時間來確定，以多數

2、賓客能來參加宴會為準則。宴會場所的選定，要考慮生活習慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。3.宴會的菜譜宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。即一桌菜要有主菜，以顯示菜的規(guī)格要有一般菜，以調劑客人的口味要有特色菜，以顯示菜的風格。應特別照顧主賓的飲食習慣。同時，酒水、香煙、水果要備齊。4.宴會中的座位安排正式宴會一般要事先安排座次，一示隆重，二免混亂，三可更好地達到宴請的目的。按共同的慣例和習慣，桌次高低以離土桌法既不衛(wèi)生，又不雅觀，并容易

3、發(fā)生事故差錯，以致在客人面前失禮。三、宴會后的服務禮儀客人用餐完畢，應做好餐后服務工作。如：送上香巾，并征求客人意見，對賓客提出的意見要虛心接受，記錄清楚，并感謝：非常感謝您的寶貴意見為客人拉開座椅讓路，遞送衣帽、提包，在客人穿衣時主動配合協助送客道別。宴會一般被視為隆重的宴請，它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點舉行的，講究排場、氣氛的大型聚餐活動。因此，對其服務以及禮儀的要求也較高。宴會服務禮儀不僅僅

4、要做到餐廳服務禮儀中的基本要求，而且，更重要的是對出席者提供最優(yōu)質的服務。宴會是國際國內社會交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機關、社會團體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會私人舉辦的規(guī)模較小的稱為筵席。宴會常用于慶祝節(jié)日、紀念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項。宴會的場面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿足。不同的宴會有著不同的作用，概括地說，宴會可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過宴會，可以協調關系，聯絡感情