酒吧布局原則 (2)

1、文件名酒吧布局原則電子文件編碼JBFW014頁碼11●酒吧的布局酒吧由前吧、后吧和服務(wù)區(qū)域等三部分組成。前吧由吧臺和操作臺組成；后吧主要由靠墻放置的酒柜、冷藏柜、陳列柜等組成；服務(wù)區(qū)域應(yīng)設(shè)有高級的小圓桌、低矮的椅或沙發(fā)等配套家具，地面應(yīng)鋪地毯?！駷傻牟季猪氉裱脑瓌t：(1)空間布置要合理既要多容納客人，又要使客人不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足客人對環(huán)境的要求。(2)要方便服務(wù)客人吧臺設(shè)置對酒吧中不同角度坐著的客人來說都要能提供快捷

2、的服務(wù)，同時也要便于服務(wù)員的服務(wù)。(3)視覺醒目吧臺（前吧）是整個酒吧的中心，當(dāng)客人邁向酒吧之時，便要能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在，因而吧臺應(yīng)設(shè)置在最顯眼的位置上。文件名酒吧布局原則電子文件編碼JBFW014頁碼11●酒吧的布局酒吧由前吧、后吧和服務(wù)區(qū)域等三部分組成。前吧由吧臺和操作臺組成；后吧主要由靠墻放置的酒柜、冷藏柜、陳列柜等組成；服務(wù)區(qū)域應(yīng)設(shè)有高級的小圓桌、低矮的椅或沙發(fā)等配套家具，地面應(yīng)鋪地毯?！駷傻牟季猪氉裱脑瓌t：