肯德基-kfc開店籌備

1、開店籌備（內(nèi)務(wù)3）日期111213141516171819110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131212223242526272829210211212具體負(fù)責(zé)人行動項目星期六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六成功餐廳正式對外營業(yè)餐廳經(jīng)理統(tǒng)計餐廳所需要的掛鉤并購買維修經(jīng)理購買餐廳自置物品（如清潔桶

2、等）維修經(jīng)理餐廳能源管理（色點(diǎn)系統(tǒng)）的建立維修經(jīng)理建立設(shè)備病歷卡文件夾維修經(jīng)理根據(jù)財務(wù)部固定資產(chǎn)編碼，制作盤點(diǎn)表維修經(jīng)理設(shè)備物品和零配件驗(yàn)收盤點(diǎn)維修經(jīng)理工具箱物品請購和使用流程建立維修經(jīng)理制作設(shè)備廠商通訊錄，張貼辦公室維修經(jīng)理確定電話安裝位置，并提早布線（分機(jī)）維修經(jīng)理消防器材定位維修經(jīng)理了解競爭對手并預(yù)估營業(yè)當(dāng)天營業(yè)額AM、RM排定營業(yè)當(dāng)天服務(wù)組班表排班經(jīng)理召開新店GO管理組會議AM、RM確定支援的管理組營業(yè)當(dāng)天時間安排AM、RM餐廳

3、服務(wù)員進(jìn)行細(xì)部清潔衛(wèi)生RM開店籌備（（內(nèi)務(wù)1）日期111213141516171819110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131212223242526272829210211212具體負(fù)責(zé)人行動星期六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六成功餐廳正式對外營業(yè)餐廳經(jīng)理收集新店CA、商圈類型、地址等資料區(qū)

4、經(jīng)理參加設(shè)計交底會議，取得餐廳平面圖AM、RM問冼滿霖取《開店手冊》AM確定新店培訓(xùn)所在的餐廳AM確定新店管理組成員名單和異動日期AM、RM新店管理組籌備會議，進(jìn)行人員分工AM、RM對所有管理組進(jìn)行新的目標(biāo)設(shè)定AM、RM根據(jù)CA制作招募計劃和區(qū)段訓(xùn)練需求分析AM審核訂購設(shè)備零配件、廚房區(qū)工作臺AM領(lǐng)取開店必須表格（招募計劃、招募海報RM員工資料表、協(xié)議書、簡介資料、考核卡）與開發(fā)部確認(rèn)餐廳名稱AM餐廳申請培訓(xùn)費(fèi)用AM、RM新員工入職簡介

5、RM新員工訓(xùn)練安排開始日期RMAM、RM與項目工程師現(xiàn)場勘察工地AM、RM與AM、開發(fā)部起拜訪業(yè)主AM、RM每周追蹤各部門協(xié)助的進(jìn)度AM、RM每周追蹤施工進(jìn)度AM、RM訂購餐廳指示牌、CD、日常報表、手冊等AM、RM請購餐廳名片、地址章、公章、發(fā)票章AM、RM訂購餐廳文具和辦公用品AM、RM服務(wù)員、接待員制服訂購AM、RM確定調(diào)入帶訓(xùn)的訓(xùn)練員、接待員名單AM、RM新進(jìn)服務(wù)員一次簡介（可以分批進(jìn)行訓(xùn)練）AM、RM訓(xùn)練班表排定排班經(jīng)理、RM