團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)

1、文件名團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼CYFW083頁碼11●餐前準(zhǔn)備(1)每餐用餐前，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生；(2)備好各類餐具；(3)備好毛巾；(4)備好茶壺、茶葉、暖瓶；(5)準(zhǔn)備迎接客人。●迎候客人(1)客人到達(dá)餐廳，迎送員主動(dòng)微笑熱情迎接客人，引導(dǎo)客人入座；(2)對因宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣不同的客人給予特別安排?！袼兔?、斟茶客人到齊后遞送毛巾、斟茶水?！裆喜丝腿说烬R后通知上菜，掌握好上菜節(jié)奏?！裣g服務(wù)席間服務(wù)(同中

2、式零點(diǎn)服務(wù))?！袼涂团c中式零點(diǎn)服務(wù)相同。文件名團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼CYFW083頁碼11●餐前準(zhǔn)備(1)每餐用餐前，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生；(2)備好各類餐具；(3)備好毛巾；(4)備好茶壺、茶葉、暖瓶；(5)準(zhǔn)備迎接客人?！裼蚩腿?1)客人到達(dá)餐廳，迎送員主動(dòng)微笑熱情迎接客人，引導(dǎo)客人入座；(2)對因宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣不同的客人給予特別安排?！袼兔怼⒄宀杩腿说烬R后遞送毛巾、斟茶水?！裆喜丝腿说烬R后通知上菜，