006現(xiàn)場管理工作指引

1、14文件編號：WDSYJNWCHYY02版本狀態(tài)：A0現(xiàn)場營運管理工作指引現(xiàn)場營運管理工作指引項目工作要點工作要點工作標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制管理控制責(zé)任人責(zé)任人工作記錄工作記錄支持文件支持文件1.1開店開店①管理人員在開店前1小時開始進(jìn)場，商戶營業(yè)員由指定入口進(jìn)場，開店前30分鐘停止進(jìn)場。②開店前30分鐘召開晨會。③正式營業(yè)前檢查各商戶開店情況、衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、營業(yè)員到崗情況等。④開店時，營運部經(jīng)理帶隊，總服務(wù)臺人員站立在廣場步行

2、街主出入口處迎賓；營運部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立迎賓；各商戶營業(yè)員以規(guī)范姿勢，在規(guī)定位置站立于店門口迎賓。①營運人員負(fù)責(zé)監(jiān)督商戶營業(yè)員的進(jìn)場路線及進(jìn)場時間是否符合規(guī)定要求。②營運人員負(fù)責(zé)組織召開晨會。③營運人員應(yīng)在開店前對巡視中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，并填寫《日常運營巡視記錄表》。④迎賓時間以迎賓音樂停止為結(jié)束。1開閉店管理1.2閉店閉店①閉店前20分鐘營運人員開始閉店前巡場。②閉店前10分鐘送賓人員在指定位置開始送賓，各商戶營業(yè)員閉店

3、前5分鐘開始送賓。③送賓時間持續(xù)到閉店后10分鐘。營運部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立送賓；各商戶營業(yè)員以規(guī)范姿勢，在規(guī)定位置站立于店門口送賓。④閉店后10分鐘營業(yè)員開始撤場。⑤閉店后營運人員進(jìn)行電器設(shè)備、商鋪門鎖等安全事宜檢查。⑥對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域加強(qiáng)巡視與管理。①營運人員對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位檢查。②依據(jù)廣播提示，要求商戶營業(yè)員準(zhǔn)時送賓。③送賓時間以送賓音樂停止為結(jié)束。營運經(jīng)理營運主管《日常運營巡視記錄表》《開閉店工作

4、指引》16文件編號：WDSYJNWCHYY02版本狀態(tài)：A0項目工作要點工作要點工作標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制管理控制責(zé)任人責(zé)任人工作記錄工作記錄支持文件支持文件3晨會管理晨會組織晨會組織①每日開店前30分鐘準(zhǔn)時組織商戶營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會。②各商戶營業(yè)員須將每日晨會內(nèi)容詳細(xì)記錄，并傳達(dá)至下一班次人員，做到全員了解。③每季度組織一次廣場全員晨會，總結(jié)季度工作，表彰優(yōu)秀員工及優(yōu)秀商戶等。①營運人員每日對各商戶營業(yè)員晨會重點問題的了解情況進(jìn)行

5、檢查。②營運主管每周對晨會記錄進(jìn)行檢查。③依據(jù)《日常運營巡視記錄表》、《營業(yè)員獎罰單》的匯總記錄，評選優(yōu)秀員工；依據(jù)商戶經(jīng)營管理情況，評選優(yōu)秀商戶。營運主管營運助理《日常運營巡視記錄表》《營業(yè)員獎罰單》《晨會工作指引》4.1廣場環(huán)境廣場環(huán)境①每日關(guān)注廣場照明、電梯等設(shè)備設(shè)施的運行和使用效果。②廣場廣播保證音質(zhì)優(yōu)美，商鋪廣播不得覆蓋廣場廣播的音量。③重大節(jié)假日前1個月，協(xié)調(diào)商戶配合廣場整體氛圍布置商鋪，包括燈光效果、聽覺效果、商業(yè)氣氛的營

6、造等。4經(jīng)營環(huán)境管理4.2商鋪環(huán)境商鋪環(huán)境每日對商鋪環(huán)境進(jìn)行檢查：①天花：照明、房頂?shù)男l(wèi)生及完整性②地面：衛(wèi)生清潔③墻壁：庫房、試衣間的衛(wèi)生及完整性④陳列：櫥窗展示、商品陳列、道具碼放①通過日常巡視檢查進(jìn)行廣場經(jīng)營環(huán)境管理，必要時通知工程部、物業(yè)部協(xié)調(diào)解決。②營運主管負(fù)責(zé)《日常運營巡視記錄表》記錄問題的協(xié)調(diào)、處理及結(jié)果跟蹤；營運部經(jīng)理每周檢查《日常運營巡視記錄表》。③營運部經(jīng)理負(fù)責(zé)審批商戶安裝音響的申請。④如發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象，應(yīng)向不合格商