水果咖啡吧經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

1、水果咖啡吧經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書水果咖啡吧經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書“水果咖啡吧”的定位是：?開設(shè)的地點(diǎn)：大學(xué)校園內(nèi)，服務(wù)的對(duì)象是：大學(xué)生，大學(xué)教職工。?主營(yíng)果汁、咖啡、各種品種豐富的套餐。通過一個(gè)案例的成功，建立品牌優(yōu)勢(shì)。通過一個(gè)案例的成功，建立品牌優(yōu)勢(shì)。第一章項(xiàng)目背景。項(xiàng)目背景。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也隨之不斷的加快，身處校園內(nèi)的學(xué)生更是這樣，不但要承受學(xué)習(xí)上帶來(lái)的壓力，更要承受這將來(lái)就業(yè)帶來(lái)的壓力，在壓力之下學(xué)生的生活也變的異常單調(diào)而簡(jiǎn)單，他們除了學(xué)

2、習(xí)生活之外很少會(huì)有時(shí)間和經(jīng)歷去買一些水果之類的含有多種維生素的食品，這也使得很多學(xué)生因?yàn)槿鄙倬S生素而導(dǎo)致的一些疾病。但學(xué)生的內(nèi)心還是渴望有一種適合自己的休閑和放松的并且函有維生素和營(yíng)養(yǎng)的飲品?，F(xiàn)在我們推出的果汁系列便可以解決這一問題。并且它也帶來(lái)了一種喝水果的時(shí)尚，也很適合學(xué)生追求時(shí)尚簡(jiǎn)單快節(jié)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的心理。必將在校園內(nèi)帶動(dòng)一股“喝水果”的潮流?？Х纫环N外來(lái)的文化?？Х任幕菐в幸泼裆实奈幕桥囵B(yǎng)人性的文化。前者適合了年輕學(xué)者容易吸

3、收外來(lái)文化的特點(diǎn)，適合了這個(gè)社會(huì)多元化思維的發(fā)展趨勢(shì)。后者是學(xué)術(shù)界永恒的追求。所以說(shuō)這樣的文化很容易在大學(xué)校園里生存、融合、發(fā)展。咖啡文化來(lái)到中國(guó)大陸可以說(shuō)是移民再移民的文化，咖啡文化發(fā)源于非洲再傳播到歐洲再到日本再到臺(tái)灣，然后再是中國(guó)大陸。面對(duì)這樣的一種文化，這里面有很多故事可講，又有很多工藝可學(xué)，有很多文化的融入，這些都是咖啡文化。作為校園里的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們是追趕潮流的先鋒，是接觸和吸納外來(lái)文化的中堅(jiān)力量，他們需要咖啡文化出現(xiàn)在他

4、們的生活中。經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)模式以青年和學(xué)生消費(fèi)群體為主要目標(biāo)顧客，強(qiáng)調(diào)商品的文化屬性?！八Х劝伤Х劝伞狈殖蓛蓚€(gè)區(qū)，果汁區(qū)和咖啡區(qū)。裝修上體現(xiàn)溫馨的氣氛，區(qū)內(nèi)擺放多種綠色植物，制造一種休閑的氣氛。對(duì)于需求愈來(lái)愈個(gè)性化的顧客，進(jìn)行訂制性的一對(duì)一服務(wù)，根據(jù)每個(gè)顧客和某類群體，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度為顧客量身定制“營(yíng)養(yǎng)快餐”。營(yíng)銷策略營(yíng)銷策略經(jīng)營(yíng)核心是營(yíng)銷組合，營(yíng)銷組合的關(guān)鍵是產(chǎn)品組合。為了追求吃法的花樣翻新及科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)膳食。為了突出消費(fèi)者的利益，

5、就要通過不同飯食的配套和組合，提供合理營(yíng)養(yǎng)。突出色、香、味、形、器的美食特點(diǎn)，為顧客提供高品位的服務(wù)。滿足顧客的多元化需求。說(shuō)明：宣傳費(fèi)包含在雜費(fèi)里一個(gè)月盈利=一個(gè)月的銷售額保本金額=13.56.875=6.625所以一個(gè)月內(nèi)主營(yíng)項(xiàng)目的盈利為6.625萬(wàn)元三、加盟店給主營(yíng)店帶來(lái)的利潤(rùn)開一家主營(yíng)店的基本費(fèi)用：（單位：萬(wàn)元）工程款15設(shè)備款20器皿，原料款8共計(jì)43開一家主營(yíng)店基本費(fèi)用43萬(wàn)開一家加盟店的基本費(fèi)用：（單位：萬(wàn)元）開一家加盟店