kfc商業(yè)模式分析(九要素分析)

1、肯德基的商業(yè)模式分析32號(hào)王麗1零售業(yè)的商業(yè)模式分析零售業(yè)的商業(yè)模式分析——以KFC為例為例商業(yè)模式是指企業(yè)為獲取收入以維持經(jīng)營(yíng)而采用的開(kāi)展業(yè)務(wù)的方式，即“指產(chǎn)品、服務(wù)、信息流、供應(yīng)商和客戶收益及效益來(lái)源的組織方式”。成功的商業(yè)模式不一定是企業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，也可能只是企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中某一個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，商業(yè)模式的創(chuàng)新貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過(guò)程中，對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），簡(jiǎn)稱(chēng)為KFC，

2、來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。1987年，肯德基進(jìn)入中國(guó)，在北京前門(mén)開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一家西式快餐連鎖餐廳。肯德基的經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N(xiāo)售產(chǎn)品重新包裝，針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤(rùn)。本文將從商業(yè)模式的9構(gòu)造塊分析KFC的商業(yè)模式。1、客戶細(xì)分客戶細(xì)分肯德基以家庭成員為目標(biāo)客戶群，主要是容易接受外來(lái)文化和新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有

3、針對(duì)性地設(shè)計(jì)的。同時(shí)肯德基在兒童身上也花費(fèi)了很大的心血，如開(kāi)辟兒童就餐區(qū)，游戲區(qū)，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望透過(guò)小孩子的帶動(dòng)，能吸引整個(gè)家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。2、客戶關(guān)系客戶關(guān)系肯德基以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度，輕度三種類(lèi)型。重度消費(fèi)者是指一個(gè)星期來(lái)一次的，中度消費(fèi)者是指大約一個(gè)月來(lái)一次的，半年來(lái)一次算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)調(diào)查，肯德基的重度

4、消費(fèi)者幾乎占了30％～40％，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)肯德基已經(jīng)成了生活的一部分。對(duì)重度消費(fèi)者，肯德基的營(yíng)銷(xiāo)策略是要保有他們的忠誠(chéng)度，不要讓他們失望。這些重度消費(fèi)者對(duì)肯德基很了解，因?yàn)樗麄兘?jīng)常光顧。甚至肯德基的服務(wù)員跟他們都是好朋友。對(duì)他們唯一且簡(jiǎn)單的方法，就是不要讓他們?cè)谫|(zhì)量和服務(wù)上感到失望。對(duì)于輕度消費(fèi)者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人沒(méi)有光臨肯德基店的最大一個(gè)因素是便利性。，這只有通過(guò)不斷地開(kāi)店來(lái)實(shí)現(xiàn)了。3、渠道通路渠道通路選址：通過(guò)平常的觀察和資料查

5、閱，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)地區(qū)的肯德基都比較成功，這與它的選址至關(guān)重要?？系禄倪x址主要包括以下幾個(gè)步驟：1劃分商圈，肯德基如果計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先通過(guò)有關(guān)部門(mén)或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料，進(jìn)行商圈的劃分，可能會(huì)劃分為市級(jí)商業(yè)型、區(qū)級(jí)商業(yè)型、定點(diǎn)（目標(biāo)）消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等。2.接下來(lái)是選擇商圈，也就是要確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開(kāi)店，主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位，另一方面要考慮商圈的

6、穩(wěn)定度和成熟度。要選擇好聚客點(diǎn)，在其中心或周?chē)_(kāi)店，并且要注意周?chē)欠裼懈?jìng)爭(zhēng)對(duì)手，自己的顧客不能被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截。肯德基的商業(yè)模式分析32號(hào)王麗3目前，大約85％的食品，包裝原料都由中國(guó)國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商提供。本著利益一致、共同進(jìn)步的原則，肯德基從對(duì)供應(yīng)商傳授全新的經(jīng)營(yíng)管理理念到先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)，從主動(dòng)培訓(xùn)測(cè)試到積極扶持供應(yīng)商，與供應(yīng)商結(jié)成了關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴。8、成本結(jié)構(gòu)成本結(jié)構(gòu)肯德基以連鎖制為軸心，以廣大的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)為市場(chǎng)依托，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、