碘的功能與作用

1、碘的功能與作用班級：班級：0808級生物科學(xué)級生物科學(xué)姓名：羅紅欠姓名：羅紅欠學(xué)號：學(xué)號：20080612092008061209碘是人體必需微量元素之一，被稱為“智慧元素”碘是人體必需微量元素之一，被稱為“智慧元素”。健康成人體內(nèi)的碘的總。健康成人體內(nèi)的碘的總量為量為30mg30mg（20~50mg20~50mg），其中，其中70%80%70%80%存在于甲狀腺。飲食中如果長期缺碘，會存在于甲狀腺。飲食中如果長期缺碘，會引起兒童智力低

2、下等許多臨床或臨床疾病的發(fā)生，嚴(yán)重影響國家民族的人口素引起兒童智力低下等許多臨床或臨床疾病的發(fā)生，嚴(yán)重影響國家民族的人口素質(zhì)和社會發(fā)展。全世界因為缺碘引起的地方性甲狀腺腫患者不下兩億，除日本質(zhì)和社會發(fā)展。全世界因為缺碘引起的地方性甲狀腺腫患者不下兩億，除日本等少數(shù)國家外，幾乎所有國家都不同程度地有地方性甲狀腺腫病患者，我國約等少數(shù)國家外，幾乎所有國家都不同程度地有地方性甲狀腺腫病患者，我國約有兩三千萬人。那么，如此重要的碘在人體中都有什

3、么生理作用呢？有兩三千萬人。那么，如此重要的碘在人體中都有什么生理作用呢？一、碘的作用一、碘的作用1促進生物氧化：甲狀腺素能促進三羧酸循環(huán)中的生物氧化，協(xié)調(diào)生物氧促進生物氧化：甲狀腺素能促進三羧酸循環(huán)中的生物氧化，協(xié)調(diào)生物氧化和化和磷酸化的偶聯(lián)、調(diào)節(jié)酸化的偶聯(lián)、調(diào)節(jié)能量能量轉(zhuǎn)換。轉(zhuǎn)換。2調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)合成和分解：當(dāng)合成和分解：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質(zhì)攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質(zhì)合成作用；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時

4、，甲狀腺素可促進蛋白質(zhì)分解。合成作用；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時，甲狀腺素可促進蛋白質(zhì)分解。3促進糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分促進糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等。脂濃度等。4.4.調(diào)節(jié)水鹽代謝：調(diào)節(jié)水鹽代謝：甲狀腺素甲狀腺素可促進組織中水鹽進入血液并從可促進組織中水鹽進入血液并從腎臟腎臟排出，缺排出，缺乏時可引起組織內(nèi)水鹽潴留，在

5、組織間隙出現(xiàn)含有大量粘蛋白的組織液，發(fā)生乏時可引起組織內(nèi)水鹽潴留，在組織間隙出現(xiàn)含有大量粘蛋白的組織液，發(fā)生粘液性水腫。粘液性水腫。5促進維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)促進維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。6增強酶的活力：甲狀腺素能活化體內(nèi)增強酶的活力：甲狀腺素能活化體內(nèi)100100多

6、種酶，如細胞色素酶系、琥多種酶，如細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等，在物質(zhì)代謝中起作用。珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等，在物質(zhì)代謝中起作用。7促進生長發(fā)育：甲狀腺素促進骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成，維護中樞促進生長發(fā)育：甲狀腺素促進骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成，維護中樞神經(jīng)神經(jīng)系統(tǒng)系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)。的正常結(jié)構(gòu)。二、生理功能二、生理功能碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用是通過甲狀腺素的作用表碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用是通過

7、甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進代謝，與生長發(fā)育關(guān)系密切?，F(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進代謝，與生長發(fā)育關(guān)系密切。1.1.參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物的代謝中，甲狀腺素促進參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物的代謝中，甲狀腺素促進氧化和氧化磷酸化過程，促進分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、參與維持與氧化和氧化磷酸化過程，促進分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、參與維持與調(diào)節(jié)體溫。調(diào)節(jié)體溫。2.2.促進代謝和體格的生長

8、發(fā)育。所有哺乳類動物都必須有甲狀腺素以維持促進代謝和體格的生長發(fā)育。所有哺乳類動物都必須有甲狀腺素以維持其細胞的分化與生長。碘缺乏可致兒童生長發(fā)育受阻。其細胞的分化與生長。碘缺乏可致兒童生長發(fā)育受阻。3.3.促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化、神經(jīng)突起的促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化、神經(jīng)突起的分化和發(fā)育都需要甲狀腺素的參與。缺碘對大腦神經(jīng)造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。分化和發(fā)育都需要甲狀腺素的參與。缺碘對大腦

9、神經(jīng)造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。4.4.垂體激素作用。碘、甲狀腺激素與中樞神經(jīng)系統(tǒng)有密切關(guān)系。垂體激素作用。碘、甲狀腺激素與中樞神經(jīng)系統(tǒng)有密切關(guān)系。三、缺碘的危害三、缺碘的危害由于機體發(fā)生缺碘的時期、程度等各不相同，因此表現(xiàn)癥狀也不同，醫(yī)學(xué)由于機體發(fā)生缺碘的時期、程度等各不相同，因此表現(xiàn)癥狀也不同，醫(yī)學(xué)上將這一系列由于缺碘而造成的障礙稱為碘缺乏病。這種危害不僅包括典型上將這一系列由于缺碘而造成的障礙稱為碘缺乏病。這種危害不僅包括典型的、明顯的或

10、嚴(yán)重的因缺碘而造成的疾病，如甲狀腺腫大，克汀病等，也包括的、明顯的或嚴(yán)重的因缺碘而造成的疾病，如甲狀腺腫大，克汀病等，也包括對那些居住在缺碘地區(qū)的正常居民可能造成的危害。對那些居住在缺碘地區(qū)的正常居民可能造成的危害。不同發(fā)育階段碘缺乏病的表現(xiàn)不同。不同發(fā)育階段碘缺乏病的表現(xiàn)不同。1.1.胎兒期胎兒期（1）流產(chǎn)、死胎、先天畸形、圍產(chǎn)期或嬰幼兒死亡率增加。）流產(chǎn)、死胎、先天畸形、圍產(chǎn)期或嬰幼兒死亡率增加。人體對碘的需要量，取決于對甲狀腺素的

11、需要量。維持正常代謝和生命活人體對碘的需要量，取決于對甲狀腺素的需要量。維持正常代謝和生命活動所需的甲狀腺素是相對穩(wěn)定的，合成這些激素所需的碘量為動所需的甲狀腺素是相對穩(wěn)定的，合成這些激素所需的碘量為50~75μg50~75μg。20002000年中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（年中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIsDRIs）》中，成人碘推薦攝入量（中，成人碘推薦攝入量（RNIRNI）為）為150

12、μg150μg日孕婦孕婦175μg175μg，乳母，乳母200μg200μg，成人，成人可耐受最高攝入量（可耐受最高攝入量（ULUL）為）為1000μg1000μg日。日。六、主要食物來源六、主要食物來源人類所需的碘，主要來自食物，占總攝入量的人類所需的碘，主要來自食物，占總攝入量的80%~90%80%~90%，其次為飲水與食，其次為飲水與食鹽。鹽。海洋生物含碘豐富，是碘的良好來源，如海帶、紫菜、海魚、蚶干、蛤海洋生物含碘豐富，是碘的良