微生物學(xué)名詞解釋

1、1.1.微生物微生物：指一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。2.2.微生物學(xué)微生物學(xué)：是一門在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物形態(tài)、構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分類和分類進(jìn)化等生命活動(dòng)基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實(shí)踐領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物、控制消滅或改造有害微生物，為人類社會(huì)的進(jìn)步服務(wù)。3.3.磷壁酸磷壁酸：是結(jié)合在G細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸

2、或核酸醇磷酸。4.4.原核微生物原核微生物：即廣義的細(xì)菌。指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。5.5.原生質(zhì)體原生質(zhì)體：指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。6.6.細(xì)菌細(xì)菌：是一類細(xì)胞細(xì)短(直徑約0.5um長(zhǎng)度約0.5～5um)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。7.7.固質(zhì)空間固質(zhì)空間：在G細(xì)菌中，

3、其外膜與細(xì)胞膜間的狹窄膠質(zhì)空間(約12～15nm)，其中存在著多種固質(zhì)蛋白，包括水解酶類、合成酶類和運(yùn)輸?shù)鞍椎取?.8.LL型細(xì)菌型細(xì)菌：在實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺損菌株。9.9.球狀體球狀體：又稱原生質(zhì)球。指還殘留了部分細(xì)胞壁(尤其是G細(xì)菌外膜層)的原生質(zhì)體。10.10.外膜外膜：是G細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的結(jié)構(gòu)，位于壁的最外層，化學(xué)成分為脂多糖。11.11.脂多糖脂多糖(LPS)(LPS):是位于G細(xì)菌細(xì)胞壁

4、最外層的一層較厚(8～10nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A核心多糖和D特異側(cè)鏈等部分組成。12.12.伴孢晶體伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌，在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。13.13.放線菌放線菌：一類主要呈菌絲狀生長(zhǎng)和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物。14.14.間體間體：由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的囊狀構(gòu)造，其內(nèi)充滿著層狀或管狀泡囊。多見于G菌。15.15.芽孢芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成

5、的一個(gè)圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，挑選性強(qiáng)的休眠結(jié)構(gòu)。每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞內(nèi)僅形成一個(gè)芽孢，故并無繁殖功能。16.16.支原體支原體：一類無細(xì)胞壁，介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。17.17.藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌：一類進(jìn)化歷史悠久，G，無鞭毛，含葉綠素a，能進(jìn)行產(chǎn)氧光合作用的大型原核生物。18.18.菌落菌落：在固體培養(yǎng)基上(內(nèi))以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見的，有一定形態(tài)，構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。19.19.立克次氏體立克次氏體：一

6、類專性寄生于真核細(xì)胞內(nèi)的G原核生物。20.20.衣原體衣原體：一類在真核細(xì)胞內(nèi)專性能寄生的小型G原核生物。1.1.真核微生物真核微生物：一大類細(xì)胞核具有核膜包裹，能進(jìn)行有絲分裂。細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等多種細(xì)胞的生物，叫真核生物。真菌、顯微藻類和原生動(dòng)物等是屬于真核生物類的微生物，故稱為真核微生物。2.2.酵母菌酵母菌：一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。6.6.化能異養(yǎng)型微生物化能異養(yǎng)型微生物：以有機(jī)物反應(yīng)能量為能源，有機(jī)

7、物為基本碳源，有機(jī)物為氫供體的微生物。7.7.生長(zhǎng)因子生長(zhǎng)因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。8.8.營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)：指生物體從外部環(huán)境中攝取對(duì)其生命活動(dòng)必需的能量和物質(zhì)，以滿足其生長(zhǎng)和繁殖需要的一種最基本的生理功能。9.9.主動(dòng)運(yùn)送主動(dòng)運(yùn)送：指一類須提供能量并通過細(xì)胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)象變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)送方式。10.10.單純擴(kuò)散單純擴(kuò)散：指疏水性雙分子層細(xì)胞膜在無

8、載體蛋白參與下，單純依靠物理擴(kuò)散方式讓許多小分子，非電離分子，尤其是親水性分子被動(dòng)通過的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。11.11.培養(yǎng)基培養(yǎng)基：是指由人工配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合營(yíng)養(yǎng)料。12.12.促進(jìn)擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散：指溶質(zhì)在運(yùn)送過程中，必須借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助，但不消耗能量的一類擴(kuò)散性運(yùn)送方式。13.13.基因移位基因移位：指一類需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，其特點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還

9、會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，不同于一般的主動(dòng)運(yùn)送。14.14.天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基：利用動(dòng)、植物或微生物體包括用其提取物制成的培養(yǎng)基，是一類營(yíng)養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說出確切化學(xué)組成的培養(yǎng)基。15.15.碳氮比碳氮比：應(yīng)指在微生物培養(yǎng)基中所含的碳源中的碳原子摩爾數(shù)與氮源中的氮原子摩爾數(shù)之比。16.16.選擇性培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)，物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌株中劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛應(yīng)用

10、于菌種篩選等領(lǐng)域。17.17.組合培養(yǎng)基組合培養(yǎng)基：是一類按微生物要求精確設(shè)計(jì)后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基。18.18.基本培養(yǎng)基基本培養(yǎng)基：僅能滿足某微生物的野生型菌株生長(zhǎng)所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基，稱基本培養(yǎng)基。19.19.鑒別性培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到須用肉眼辨別顏色就方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。1.1.發(fā)酵發(fā)酵：(1)廣義：泛指任何利用好氧或

11、厭氧型微生物來生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物或食品、飲料的一類生產(chǎn)方式。(2)狹義：在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的生物氧化反應(yīng)。2.2.無氧呼吸無氧呼吸：一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機(jī)物的生物氧化，特點(diǎn)是底物按常規(guī)方式脫氫后，經(jīng)部分呼吸鏈遞氫，最終由氧化態(tài)無機(jī)物或有機(jī)物受氫，完成氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)。3.3.呼吸呼吸：又稱有氧呼吸；是一種最普遍又最重