臨床營養(yǎng)學模擬考試試題一

1、臨床營養(yǎng)學綜合試題（一）臨床營養(yǎng)學綜合試題（一）（一）名詞解釋1合理營養(yǎng)2必需氨基酸3“三D”癥狀4.藥膳5.亞健康6膳食調(diào)查7.腸內(nèi)營養(yǎng)8.肥胖癥（二）選擇題（A型、X型）[A型題]1合理營養(yǎng)的基本原則包括除了（）A供給平衡膳食B食品對人體無害C合理烹調(diào)加工，提高消化率D食品多樣化，感觀性狀良好，促進食欲，增加飽腹感E以上都不是2營養(yǎng)素的供給量是指在需要量的基礎上（）A根據(jù)人的飲食習慣而制定的B根據(jù)生產(chǎn)情況而制定的適宜需要量C根據(jù)社會

2、條件，經(jīng)濟條件而制定的量D考慮了人群的安全率，飲食習慣，食物生產(chǎn)，社會和經(jīng)濟條件而制定的適宜的需要量E以上都不是3我國居民膳食中碳水化合物供熱占總熱能的（）A.不到50%B.50%~60%C.55%~65%D.60%~70%E.70%以上4我國人民蛋白質的主要來源為（）A.豆類及其制品B.禽、蓄肉類C.蛋類D.糧谷類E.薯類Commented[微軟用戶微軟用戶1]:補充Commented[微軟用戶微軟用戶2]:補充E長期食用海產(chǎn)品14.

3、5歲男孩，長期不吃動物性食物，生長遲緩，味覺異常，考慮缺乏的營養(yǎng)素為（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素B12E.維生素A15.飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸三者的比例最好（）A.1∶2∶1B.2∶1∶1C.1∶1∶2D.1∶1∶1E.1:2:316.新婚期間多食纖維素含量豐富的食物，可預防疾病不包括（）A無菌性前列腺炎B無菌性精囊炎C盆腔瘀血D尿路感染E.以上均錯誤17.母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是（）A.中樞

4、神經(jīng)系統(tǒng)B.骨骼系統(tǒng)C.循環(huán)系統(tǒng)D.呼吸系統(tǒng)E.泌尿系統(tǒng)18.青少年時期正常生長發(fā)育的能量代謝特點是（）A.能量攝入等于能量消耗，機體保持能量平衡狀態(tài)B.能量攝入大于能量消耗，機體保持能量正平衡狀態(tài)C能量攝入不大于能量消耗，機體保持能量正平衡狀態(tài)D.能量攝入等于能量消耗，機體保持能量正平衡狀態(tài)E.能量攝入小于能量消耗，機體保持能量負平衡狀態(tài)19.下述描述不正確的是（）A.由于分解代謝的增加而合成代謝逐漸變慢，老年人容易發(fā)生負氮平衡B.老

5、年人的蛋白質需要量低于成年人C.高齡老人容易出現(xiàn)低蛋白血癥D.在一般情況下，蛋白質應占全日總能量的比例的12?14%左右E.老年人蛋白質不宜攝入太多20.有關營養(yǎng)調(diào)查，正確的是（）A營養(yǎng)調(diào)查包括膳食調(diào)查、體格檢查及生化檢驗等方面B常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法C詢問法又稱為24小時回顧法D以稱重法進行膳食調(diào)查比較準確E.營養(yǎng)調(diào)查是膳食調(diào)查的基礎Commented[微軟用戶微軟用戶7]:我自己補充的，原來沒有年齡Comm