2017級生物練習(xí)試題選修

1、1四川渠四川渠縣第二中學(xué)高第二中學(xué)高2017級生物生物練習(xí)試題練習(xí)試題（八）（八）1.1.（2016天津卷.10）天津獨(dú)流老醋歷史悠久、獨(dú)具風(fēng)味，其生產(chǎn)工藝流程如下圖。（1）在糖化階段添加酶制劑需要控制反應(yīng)溫度，這是因?yàn)槊竉____________________。（2）在酒精發(fā)酵階段，需添加酵母菌。在操作過程中發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高_(dá)___________的數(shù)量，有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）在醋酸發(fā)酵階段，獨(dú)流老醋

2、采用獨(dú)特的分層固體發(fā)酵法，發(fā)酵30天。工藝如下。①發(fā)酵過程中定期取樣測定醋酸桿菌密度變化趨勢如右圖。據(jù)圖分析，與顛倒前相比，B層醋酸桿菌密度變化的主要環(huán)境因素是___________________。②乳酸含量高是獨(dú)流老醋風(fēng)味獨(dú)特的重要成因。發(fā)酵過程中，發(fā)酵缸中____________層醋醅有利于乳酸菌繁殖，積累乳酸。③成熟醋醅中乳酸菌的種類明顯減少，主要原因是發(fā)酵后期營養(yǎng)物質(zhì)消耗等環(huán)境因素的變化，加劇了不同種類乳酸菌的________

3、____，淘汰了部分乳酸菌種類。2.（2016課標(biāo)1卷）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：①配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）②制作無菌平板；③設(shè)置空白對照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作；④將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計各組平板上菌落的平均數(shù)?；卮鹣铝袉栴}:（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮

4、來源于_________________。若要完成步驟②，該培養(yǎng)基中的成分X通常是_________________。（2）步驟③中，實(shí)驗(yàn)組的操作是_________________。（3）若在某次調(diào)查中，某一實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36個平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_________________現(xiàn)象。若將30（即366）個平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法______________

5、_（填“正確”或“不正確”）。3.3.（2016四川卷）圖甲是從土壤中篩選產(chǎn)脲酶細(xì)菌的過程，圖乙是脲酶基因轉(zhuǎn)錄的mRNA部分序列。3（填“乙醇”或“乙酸乙酯”），通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和，以提高效率。提取過程中宜采用加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時瓶口要安裝裝置，所得液體濃縮前進(jìn)行。（2）黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合的乳濁液呈色，此時向乳濁液中加入氯化鈉，就會

6、出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開，然后再加入，得到純精油。8(2016屆黑龍江大慶第一中學(xué)高三第三次模擬考試?yán)砜粕镌嚲恚┱埢卮鹣铝杏嘘P(guān)生物技術(shù)實(shí)踐方面的問題：（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子。當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀造時，首先要提高，其次要注意通入。（2）微生物培養(yǎng)基通常在壓力為lOOkPa溫度為℃條件下，滅菌15至30min然后待培養(yǎng)基冷卻至℃時，在酒精燈火焰附近倒平板。（3）菊花的組織培養(yǎng)，一般

7、選擇的莖上部新萌生的側(cè)枝；進(jìn)行菊花組織培養(yǎng)時，一般將pH控制在左右，溫度控制在18℃至22℃并每天光照12h。（4）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，柑橘芳香油的制備通常使用法為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用浸泡。9(2016屆福建福州一中高三下模擬考試（5月質(zhì)檢）生物卷）隨著科技的發(fā)展，人類從依靠經(jīng)驗(yàn)利用職務(wù)發(fā)展到對植物中的有效成分進(jìn)行化學(xué)分析與分離提純。請回答下列關(guān)于植物中有效成分提取的問題：植物芳香油的提取方法有_

8、___________、____________、_______等。玫瑰精油的提取中如果要提高品質(zhì)，就需要__________________________________。橘皮精油的化學(xué)本質(zhì)是____________。提取的操作流程是____________、漂洗、壓榨、____________、靜置等。胡蘿卜素的提取中____________、________________________會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。提取裝置要在加熱瓶口

9、安裝____________。提取的胡蘿卜素可用____________鑒定。1010(2016屆海南中學(xué)高三第九次月考生物試卷）根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：（1）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？（“能”或“不能”）。請說明理由：。（2）植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂和分化的關(guān)鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中，若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞。

10、（3）采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟依次是：粉碎、干燥、萃取、、濃縮，其中的干燥過程應(yīng)控制好時間和溫度，以防止，而萃取過程應(yīng)采用水浴加熱，這是因?yàn)椤?111(2016屆吉林大學(xué)附屬中學(xué)高三模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷）請回答生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)問題：（1）果酒的制作過程中，在葡萄汁裝入消毒發(fā)酵瓶時，要留有大約的空間。所使用的發(fā)酵液能使酵母菌生長繁殖而絕大多數(shù)其他微生物無法適應(yīng)，這種發(fā)酵液應(yīng)具有的特點(diǎn)。（2）在篩選纖維素分解菌的過程