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1、脫氧劑跟食品息息相關(guān)，因?yàn)槭称犯菬o(wú)法避免的，而食品腐化問題嚴(yán)重威脅著人類的健康。脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制霉菌和好氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。但是食品脫氧劑等于食品添加劑嗎？食品添加劑的定義，是指有意使用的，導(dǎo)致或者期望導(dǎo)致它們直接或者間接地成為食品成分或影響食品特征的物質(zhì)。脫氧劑作為一種保鮮材料，是用包裝
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