孕婦飲食禁忌完全手冊(cè)

1、1孕婦飲婦飲食禁忌完全手冊(cè)食禁忌完全手冊(cè)女人懷孕后常伴有困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對(duì)子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其制品，容易導(dǎo)致流產(chǎn)。盡管桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是上好的補(bǔ)品，但妊娠期間應(yīng)該少吃或不吃，因?yàn)槠湫詼卮鬅幔袐D往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱，再食桂圓會(huì)熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱，容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)

2、癥狀。所以孕婦在選擇食物的時(shí)候要特別慎重，什么要多吃，什么要少吃，什么不能吃，都要細(xì)心了解后在選擇吃什么，怎么吃。比如：水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供重要的維生素和礦物質(zhì)。低溫冷藏的水果是在剛摘下來(lái)后數(shù)小時(shí)內(nèi)被冷藏起來(lái)的，因此，比超市里擺了一、二天的鮮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更值得選擇。為了使?fàn)I養(yǎng)全面，應(yīng)當(dāng)吃各種水果和蔬菜。例如：1、柑橘類(lèi)、草莓、獼猴桃和石榴，都富含維生素C，有利于鐵的吸收。2、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿卜

3、素，即植物型的維生素A。3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間（特別是懷孕前三個(gè)月），葉酸很重要。4、干果是鐵及其他微量元素的絕佳補(bǔ)充物。5、綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和胡蘿卜素，還有鐵及其他重要的微量元素。6、像胡蘿卜、蘿卜和甘藍(lán)等根類(lèi)蔬菜是維生素B1的豐富來(lái)源。7、包括扁豆、豌豆在內(nèi)的豆類(lèi)，富含纖維素、蛋白質(zhì)、B族維生素及礦物質(zhì)。8、果汁和蔬菜汁，如蘋(píng)果汁、橘汁、

4、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質(zhì)。許多人都認(rèn)為吃水果可增加營(yíng)養(yǎng)，生出的孩子皮膚白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖經(jīng)胃腸道消化吸收后可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，促使體重增加，甚至還易引起高脂血癥。孕婦每天水果食量不應(yīng)超過(guò)500克，并且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果盡量不要吃。如果孕婦貧血還應(yīng)該少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是谷氨酸鈉，易與鋅結(jié)合，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。久存的土豆中生物堿的含量比較高，易導(dǎo)致胎兒畸形

5、。有心臟病孕婦應(yīng)該少吃些鹽，在懷孕16周后限制食鹽的攝入量，別超過(guò)4~5克。孕期孕期飲食全面解析食全面解析也許，在懷孕之前，我們就聽(tīng)到了有關(guān)孕期飲食各種各樣的說(shuō)法。有些說(shuō)法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人。可是，它們當(dāng)中有些是自相矛盾，有些又讓我們將信將疑。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關(guān)心的10個(gè)問(wèn)題，讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家為我們答疑解惑。在孕期，如果我們營(yíng)養(yǎng)充足，對(duì)自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時(shí)我們又能夠精力充沛地面對(duì)分娩。不過(guò)，在我

6、們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過(guò)于臃腫，又不能讓孩子先天不足，同時(shí)，自己又能保持體力，泰然地迎接小寶貝的到來(lái)。幸運(yùn)的是，所有這些目標(biāo)都能夠完美地調(diào)和。當(dāng)然，前提條件是均衡膳食、科學(xué)調(diào)理。1要不要吃雙倍的東西如果你膳食均衡，而且量比較合理的話(huà)，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒(méi)有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育，我們確實(shí)需要比平時(shí)攝入更多的熱量，但是，并不是說(shuō)我們改變了飲食習(xí)慣就能滿(mǎn)足胎兒的需要。事實(shí)上，作為女人，我們

7、有很好的生理基礎(chǔ)，我們的基因以及身體機(jī)能完全可以適應(yīng)懷孕的需要。在孕前期，我們開(kāi)始儲(chǔ)備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)(大部分儲(chǔ)存在肌肉里)。這段時(shí)間，胎兒的體重增長(zhǎng)比較緩慢，她的成長(zhǎng)發(fā)育主要是成型和組成器官。然而，從懷孕第5個(gè)月起，我們儲(chǔ)存的能量就會(huì)被利用起來(lái)，因?yàn)閺倪@個(gè)時(shí)候開(kāi)始，胎兒的生長(zhǎng)需要足夠的能量。2為控制體重，是不是不吃脂肪在懷孕階段尤其不應(yīng)該拒絕脂肪，因?yàn)橹緦?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞膜的形成是必不可缺少的。接下來(lái)，我們又有一個(gè)

8、疑問(wèn)。我們知道脂肪被分為兩類(lèi)：好脂肪(不飽和脂肪酸，如有名的歐米加3)和壞脂肪(飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪)。在孕期，這兩種脂肪都應(yīng)該吃嗎答案很明確：是的，因?yàn)樘盒枰鞣N類(lèi)型的脂肪。如果在孕期的某個(gè)階段，胎兒缺乏本應(yīng)該得到的某種脂肪，在以后的時(shí)間里是無(wú)法彌補(bǔ)的。因此，孕婦不能吃素!當(dāng)然，還有有一點(diǎn)需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜肴當(dāng)中已經(jīng)含有了脂肪，那就沒(méi)必要再加更多的脂肪進(jìn)去。3需要禁糖嗎我們應(yīng)該改變對(duì)糖

9、的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)!實(shí)際上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期，絕對(duì)不是拒絕糖的時(shí)候。因?yàn)樘ケP(pán)對(duì)糖分有過(guò)濾作用，結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會(huì)低血糖!像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。實(shí)際上，這種區(qū)分是非?；奶频?。我們應(yīng)該使用各種類(lèi)型的糖，同時(shí)只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此，在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質(zhì)、脂類(lèi)的食

10、物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。4是否需要吃更多的奶制品33.多喝鮮奶，生出來(lái)的嬰兒皮膚會(huì)很白？胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，于成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無(wú)關(guān)。4.吃蝦蟹會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感？如果孕婦本身對(duì)蝦蟹有敏感，在懷孕期應(yīng)避免進(jìn)食，這是恐怕孕婦對(duì)蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機(jī)會(huì)增加。而沒(méi)有敏感的孕婦，就算吃了都不會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。有醫(yī)學(xué)根據(jù)的飲食禁忌1.不要過(guò)量吸取維他命A

11、。孕婦攝取太多的維他命A，會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取4001250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過(guò)量進(jìn)食。2.要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過(guò)輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過(guò)2杯咖啡或3杯半濃茶。3.避免喝酒如果喝太多酒，會(huì)令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免

12、喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過(guò)胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外，分娩時(shí)也會(huì)有困難。孕婦飲食須講究孕婦的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營(yíng)養(yǎng)，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎；同時(shí)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營(yíng)養(yǎng)。胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中

13、，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，均通過(guò)母體供應(yīng)。孕婦需要比平時(shí)更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蛋白質(zhì)與能量的充足與否，關(guān)系到胎兒腦細(xì)胞的生長(zhǎng)、組合和分化，與日后的智能密切相關(guān)。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)攝入，更應(yīng)引起重視。孕婦的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)平衡，亦即對(duì)魚(yú)、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因?yàn)椴煌氖称罚哂胁煌臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過(guò)多或短缺，具體

14、地說(shuō)，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個(gè)雞蛋、2兩魚(yú)、肉或肝類(lèi)、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。孕婦和胎兒各個(gè)階段的生理變化不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭３個(gè)月，由于胎兒生長(zhǎng)較緩慢，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要與平時(shí)差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應(yīng)而減食，故應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口

15、味。妊娠4－7個(gè)月時(shí)，孕婦的食欲大增，胎兒生長(zhǎng)也較快，故應(yīng)增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時(shí)因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應(yīng)偏淡。在妊娠最后３個(gè)月，由于孕婦子宮已達(dá)上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應(yīng)采取少吃多餐的辦法。到胎兒開(kāi)始入盆后，孕婦會(huì)感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳，此時(shí)應(yīng)注意少吃脂肪，以防胎兒過(guò)胖而增加分娩困難。孕婦如有飲食上不正常的現(xiàn)象，特別是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分，則應(yīng)向醫(yī)生咨詢(xún)，作一些必要的補(bǔ)充，為母

16、子健康提供足夠的物質(zhì)基礎(chǔ)。(彭園)孕婦飲食十大不宜一、不宜高脂肪飲食：醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期嗜食高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。大量醫(yī)學(xué)研究資料還證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長(zhǎng)期高脂肪膳食有關(guān)。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為

17、，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90－100克。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟腎小球?yàn)V過(guò)功能的負(fù)擔(dān)。還