合格的食品是生產(chǎn)出來的

1、同志們：首先感謝在座的各位在百忙之中抽出時間前來參訓。這次培訓是我局承接餐飲服務食品安全監(jiān)管工作以來的第一次大規(guī)模的培訓。這次培訓，我們特別邀請了……為我們講授餐飲經(jīng)營管理以及餐飲服務食品安全操作規(guī)范相關知識。在座的各位也從事餐飲經(jīng)營管理很多年，可以說是行家里手，但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對餐飲行業(yè)的要求也在不斷提高，如何將餐飲做好不僅僅是以前色香味美的簡單要求。所以，希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，深刻領悟，不斷提高我們企業(yè)自身素質(zhì)

2、，增強企業(yè)第一責任人意識，為全縣人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”。下面我講三點意見：一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實增強餐飲安全管理的責任感和緊迫感飲食安全是社會公共安全的重要組成部分，直接關系人民群眾的身體健康和生命安全，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民群眾對餐飲業(yè)的要求越來越高，餐飲安全問題已成為人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的問題之一。當前，各種安全事故已成為影響人民群眾生命財產(chǎn)的熱點焦點問題，教訓十分深刻。衛(wèi)生部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2012

3、年第二季度全國2227人食物中毒，死亡31人。食物中毒事件一直是困擾我們監(jiān)管部門的事情，也是在座的各位最擔心的，然而食品加工的每一個十二條，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條對餐飲服務單位的人員管理和培訓作了明確規(guī)定，餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法更是對餐飲服務單位食品安全管理人員的培訓和考核做了更詳細的規(guī)定。由此可見餐飲服務食品安全培訓的重要性。所以希望在座的各位一要嚴格參訓，珍惜這次培訓機會，集中精力，認真聽課；要結(jié)

4、合實際，認真思考，務求學有所得。二要認真落實。要根據(jù)這次培訓內(nèi)容，針對實際生產(chǎn)經(jīng)營中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真自查整改，從根本上解決問題，從源頭上防止問題的發(fā)生。同志們，這次培訓會議是一個難得的機會，我局工作人員加班加點準備培訓內(nèi)容，對這次培訓工作做了精心的安排。培訓內(nèi)容可以說是切合實際、深入淺出，對大家各方面的能力均會有一個很大的提高。希望大家珍惜這個難得的機會，遵守培訓紀律，認真學習記錄，以對人民群眾生命健康負責、為自己負責