db52 521-2007 濕面制品

1、ICS67.060備案號：貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52DB52521－2007濕面制品20070810發(fā)布2007930實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB52521－20071濕面制品1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濕面制品的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料生產(chǎn)的濕面制品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）

2、或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GBT191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GBT5009.3食品中水分的測定GBT5009.182面制食品中鋁的測定GB5517糧食酸度測定方法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范LST3202面條用小麥粉LST1104

3、面條類生產(chǎn)工業(yè)用語JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)采用LST1104的術(shù)語及以下術(shù)語。3.1濕面制品以小麥粉為主要原料，機(jī)制或手工制成的各種型狀的未經(jīng)干燥的面制品。3.2生切面以小麥粉為主要原料，機(jī)制或手工制成的成各種條狀的未經(jīng)干燥的濕面條。同義詞：濕面、水面、鮮面、活面。3.3混沌皮（餃子皮、濕面片）以小麥粉為主要原料，機(jī)制或手工制成用于制