經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)緒論18

1、熱烈歡迎各位同學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué),生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)系,王曉明副教授2011 08 31,周三 1-2節(jié)（1-11周） J12A302 周五 1-2節(jié)（6周） J12A302 office hour： 8：0—16：（周二-周四） E-mail:wangxiaomingsir@163.com,《動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課程。是我生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專

2、業(yè)開設(shè)的行業(yè)模塊課程。,本課程是研究動(dòng)物體與其食入飼料養(yǎng)分間內(nèi)在聯(lián)系，揭示其供需動(dòng)態(tài)平衡規(guī)律，并以此指導(dǎo)動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐，以期獲得顯著（或最佳）效益為目的的科學(xué)。 具體講就是解決動(dòng)物“吃什么”（什么營養(yǎng)物質(zhì)和飼料）、“吃多少”（需要量或供應(yīng)量）、“怎么吃”（配合、加工、貯運(yùn)、飼喂）的系列問題，為現(xiàn)代飼料工業(yè)和現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)及關(guān)鍵技術(shù)。 也為大家今后從事經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖方面的教學(xué)、科研、生產(chǎn)和推廣等工作奠定基礎(chǔ)。,第一篇

3、 動(dòng)物營養(yǎng)原理第二篇 飼料科學(xué)第三篇 營養(yǎng)需要與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)第四篇 配合飼料的配制,動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué),Animal Feeding,目 錄,0 緒論 13 青貯飼料1 飼料養(yǎng)分與動(dòng)物體組成 14 粗飼料2 水與動(dòng)物營養(yǎng) 15 能量飼料3 養(yǎng)分的能量

4、營養(yǎng) 16 蛋白質(zhì)飼料4 蛋白質(zhì)與動(dòng)物營養(yǎng) 17 礦物質(zhì)飼料5 碳水化合物與動(dòng)物營養(yǎng) 18 飼料添加劑6 脂肪與動(dòng)物營養(yǎng) 19 動(dòng)物營養(yǎng)需要7 維生素與動(dòng)物營養(yǎng) 20 標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)8 礦物質(zhì)與動(dòng)物營養(yǎng)

5、 21 飼養(yǎng)技術(shù)9 養(yǎng)分間的相互關(guān)系 22 全價(jià)配合飼料配制10 飼料分類 23 濃縮飼料配制11飼料營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定 24 預(yù)混料配制12 青飼料,1、闡明一種聯(lián)系—?jiǎng)游矬w與其飼料養(yǎng)分之間內(nèi)在聯(lián)系 動(dòng)物與環(huán)境之間的聯(lián)系，主要是通過經(jīng)常進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體組織內(nèi)一定食物（飼料）的聯(lián)

6、系，而這種聯(lián)系實(shí)質(zhì)上是動(dòng)物與飼料中所含養(yǎng)分之間的聯(lián)系。因此，飼料只是外形，而飼料中的養(yǎng)分才是動(dòng)物真正需要的東西，即養(yǎng)分是內(nèi)質(zhì)。 不同飼料其外形可能不同，但其所含的同類養(yǎng)分的作用是相同的。也就是說，動(dòng)物體與飼料間的內(nèi)在聯(lián)系是通過有化學(xué)物質(zhì)組成的養(yǎng)分而產(chǎn)生的聯(lián)系。因此，對(duì)于飼料的養(yǎng)分組成，各類養(yǎng)分在動(dòng)物體內(nèi)的消化、吸收和代謝過程，各類養(yǎng)分的生理功能與缺乏癥，養(yǎng)分間的相互作用等，從總體上闡明了動(dòng)物體與其飼料養(yǎng)分間的內(nèi)在聯(lián)系。,2、

7、揭示一種規(guī)律—?jiǎng)游锱c飼料養(yǎng)分間的供需動(dòng)態(tài)平衡規(guī)律 人的食物稱食品，動(dòng)物的食物稱飼料。雖然語言表達(dá)不同，但實(shí)質(zhì)是一樣的。如玉米對(duì)人來說可稱之為口糧，而對(duì)于動(dòng)物則稱之為飼料。飼料是養(yǎng)分的載體，是供給動(dòng)物養(yǎng)分的形式。 解決好供和需的關(guān)系是動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)的核心部分。動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的需要是隨時(shí)都在變化著的，如環(huán)境溫度的改變、動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)、生產(chǎn)強(qiáng)度改變等對(duì)養(yǎng)分的需要都不同，這就要求我們以需定供，找出供和需之間的動(dòng)態(tài)平衡規(guī)律。供

8、方面包括飼料的養(yǎng)分含量、飼料的可消化性、可代謝性、養(yǎng)分間的互補(bǔ)與拮抗、養(yǎng)分的作用等。 Met→Cys Ca↑→Zn↓,3、學(xué)會(huì)應(yīng)用上述規(guī)律指導(dǎo)動(dòng)物生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益 如根據(jù)不同動(dòng)物、不同生長階段、不同生產(chǎn)目的的動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的需要及養(yǎng)分間的相互關(guān)系，合理選擇飼料原料進(jìn)行日糧配合，既可節(jié)約飼料，又可使動(dòng)物的生產(chǎn)性能充分得到發(fā)揮。大量事實(shí)表明，使用全價(jià)飼料比單一飼料至少可節(jié)約飼料糧1/3，極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益。

9、 不同時(shí)期動(dòng)物生產(chǎn)水平 項(xiàng)目 過去 現(xiàn)在 肉豬增重飼料報(bào)酬 5：1 2.5 ～3.0：1 肉雞增重飼料報(bào)酬 4：1 1.8 ～2.0：1 肉牛達(dá)500kg時(shí)間 5～6年

10、1年,動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)是一門邊緣學(xué)科。它是以化學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)為基礎(chǔ)；同時(shí)又與生態(tài)學(xué)、行為學(xué)、繁殖學(xué)、微生物學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、加工工藝學(xué)及計(jì)算機(jī)技術(shù)等學(xué)科有著密切聯(lián)系。 ●24學(xué)時(shí)，理論教學(xué)。營養(yǎng)學(xué)、飼養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)。引領(lǐng)作用。,課程結(jié)束進(jìn)行一次閉卷考試，考試內(nèi)容以課堂講授內(nèi)容為主； 成績?cè)u(píng)定：考試成績70%，平時(shí)成績30%; 平時(shí)成績：平時(shí)作業(yè)成績 + 課堂考勤成績;

11、 考試題型：名詞解釋題、填空題、單項(xiàng)選擇題、判斷題、問答題、計(jì)算題。,1.楊久仙、寧金友主編，普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料加工》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006； 2.陳代文主編，《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2005； 3.楊風(fēng)主編，《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002； 4.彭健、陳喜斌主編《飼料學(xué)》，科學(xué)出版社，2008； 5. 李德發(fā)主編，《現(xiàn)代