酒店實(shí)訓(xùn)教學(xué)改進(jìn)措施

1、精品論文，值得推薦優(yōu)秀論文酒店實(shí)訓(xùn)教學(xué)改進(jìn)措施1目前模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)的主要問題1.1缺乏專業(yè)技能型師資人才我國的高職院校大部分由中等職業(yè)學(xué)校升格而成成立時(shí)間不長專業(yè)教師很多由文化課老師轉(zhuǎn)崗來缺乏基本的專業(yè)素養(yǎng)積累很少有在酒店企業(yè)管理或者工作的經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法單一學(xué)生主體地位被忽略先理論講解再技能操作示范然后讓學(xué)生照著練習(xí)是酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中最常采用的方法。這種以演示和模仿為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)法不僅不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動學(xué)生的主觀能動性還不利于

2、學(xué)生個(gè)性思維的發(fā)展更談不上學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)員缺乏員工管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)支持停留于開門關(guān)門放羊式的由學(xué)生自由實(shí)訓(xùn)難以達(dá)到實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求。由于實(shí)訓(xùn)學(xué)生基本功不扎實(shí)缺乏獨(dú)立應(yīng)對困難的能力很難達(dá)到酒店的服務(wù)要求雖為酒店管理專業(yè)卻沒有管理經(jīng)驗(yàn)也就只能從事基本餐廳客房服務(wù)員的工作導(dǎo)致單位滿意率和學(xué)生就業(yè)成功率不高。1.2校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室功能不健全目前我國各級各類院校旅游酒店管理專業(yè)中絕大部分學(xué)院都有自己的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。由于酒店行業(yè)發(fā)展日新月異新的酒店

3、類型和管理模式不斷出現(xiàn)這要求學(xué)校的實(shí)訓(xùn)設(shè)備用品不斷進(jìn)行更新適應(yīng)行業(yè)用人需求。一些精品論文，值得推薦優(yōu)秀論文崗位對于其他工作崗位(如管理崗位)不了解無法全部達(dá)到實(shí)訓(xùn)的全部目標(biāo)。2高職酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改進(jìn)意見培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)職業(yè)技能、職業(yè)綜合素養(yǎng)強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)角色提高學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力使學(xué)校與企業(yè)之間人才供需和諧統(tǒng)一酒店管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改進(jìn)便需要大力跟進(jìn)。2.1加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)師資建設(shè)力度高等職業(yè)教學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和方式?jīng)Q定我們的教學(xué)應(yīng)該是著重學(xué)生