金牛大酒店新員工入職培訓(xùn)安全知識(shí)

1、嚴(yán) 建 鋼,什么是酒店消防安全知識(shí)個(gè)人在酒店消防安全重要性,培訓(xùn)目標(biāo)Training goals,l    提高員工的消防意識(shí)與反應(yīng)能力.l    提高自我保護(hù)意識(shí).l    知道怎樣撲滅初始狀態(tài)的火災(zāi).l    熟悉使用酒店的簡(jiǎn)單消防器材. 獲得撲滅火災(zāi)的技能,培訓(xùn)目標(biāo)Training goa

2、ls,l    熟悉酒店的各出口位置及逃生樓梯.l    熟悉目前酒店撤離程序和撤離預(yù)警程序.l    知道怎樣有效地撤離危險(xiǎn)區(qū)域.l    培養(yǎng)與其他員工,客人和消防人員的應(yīng)急互動(dòng)能力.,,,酒店消防安全知識(shí),,,,,,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常見(jiàn)的消防設(shè)施

3、介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),消防：,是防火與滅火的綜合，是社會(huì)公共安 全的一項(xiàng)專門(mén)工作，是消防火災(zāi)的簡(jiǎn)稱。,消防工作的方針和原則,方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合。,原則：堅(jiān)持專門(mén)機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則。,火災(zāi)：,在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。,火災(zāi)的種類(lèi),特大火災(zāi)重大火災(zāi)一般火災(zāi),,火災(zāi)的種類(lèi)按人員傷亡、受災(zāi)戶數(shù)和直接財(cái)產(chǎn)損失情況，將火災(zāi)分為三類(lèi),火災(zāi)的發(fā)展的階段,初期

4、階段發(fā)展階段猛烈階段下降階段熄滅階段,燃燒： 由于氧化反應(yīng)使溫度上升，產(chǎn)生熱輻射并發(fā)出光和熱的現(xiàn)象。,,,燃燒的三要素：,,1、燃燒的條件1）必要條件 p12 可燃物、助燃物、點(diǎn)火源2）充分條件 p15 （1）一定濃度的可燃物（2）一定比例的助燃物（3）一定能量的點(diǎn)火源（4）三者同時(shí)存在、相互作用,燃燒的種類(lèi)：,閃燃自燃著火爆炸,,火災(zāi)的種類(lèi)按燃燒物質(zhì)將火災(zāi)類(lèi)型分為五類(lèi) A

5、類(lèi)火災(zāi)：固體火災(zāi)B類(lèi)火災(zāi)：液體火災(zāi)和可熔化固體火災(zāi)C類(lèi)火災(zāi)：氣體及可燃粉塵火災(zāi)D類(lèi)火災(zāi)：可燃金屬火災(zāi)E類(lèi)火災(zāi)：電氣設(shè)備及精密儀器設(shè)備火災(zāi),發(fā)生火災(zāi)時(shí)煙霧的危害性：,煙能造成人窒息死亡毒煙能造成人中毒死亡,發(fā)生火災(zāi)時(shí)煙霧的危害性：,煙能降低能見(jiàn)度熱氣流能引起新的著火點(diǎn),防火的基本措施,控制可燃物數(shù)量。加強(qiáng)通風(fēng)。使用防火材料。 隔絕空氣。消除著火源。減少火源蔓延途徑。,滅火的基本方法,隔離法。冷卻法。抑

6、制法。窒息法。,隔離法：,將周?chē)目扇嘉锴宄?冷卻法：,將燃燒物的溫度降到燃點(diǎn)以下,抑制法：,通過(guò)化學(xué)滅火劑終止燃燒物的鏈反應(yīng),窒息法：,阻止空氣進(jìn)入燃燒區(qū),四懂四會(huì),四懂：懂得生產(chǎn)操作中的不安全因素及火險(xiǎn)隱患 懂得火災(zāi)的預(yù)防措施 懂得初起火災(zāi)的撲救方法 懂得火災(zāi)時(shí)逃生方法,四會(huì)：會(huì)報(bào)警 會(huì)使用各種滅火器材 會(huì)撲救初起火災(zāi) 會(huì)組織人員疏散,,,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施

7、常見(jiàn)的消防設(shè)施介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),高層建筑,十層及十層以上的公共建筑或高度超過(guò)24米的其它民用建筑。,,高層建筑的消防立足點(diǎn)：,自防自救,酒店發(fā)生火災(zāi)的特點(diǎn)：,火勢(shì)蔓延快撲救難度大,酒店發(fā)生火災(zāi)的特點(diǎn)：,疏散困難火災(zāi)發(fā)生率高,造成酒店火災(zāi)的主要原因,吸煙不慎,造成酒店火災(zāi)的主要原因,電器設(shè)備故障,造成酒店火災(zāi)的主要原因,廚房用火不慎,造成酒店火災(zāi)的主要原因,鍋爐爆

8、炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、縱火、小孩玩火、雷電等也會(huì)引起火災(zāi)。,造成人員傷亡的主要原因,火災(zāi)發(fā)現(xiàn)得晚。未及時(shí)通知消防部門(mén)。未及時(shí)通知客人。員工缺乏訓(xùn)練。酒店使用了易燃有毒的建筑材料。違反消防法規(guī)。,,酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)人們的心理特征,向熟悉的出入口跑。向有明亮的方向跑。向開(kāi)闊的地方跑。不假思索地跟著他人跑。往狹角鉆。判斷錯(cuò)誤。做出驚人的行動(dòng)。,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常

9、見(jiàn)的消防設(shè)施介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),發(fā)生火災(zāi)時(shí)的對(duì)策,火勢(shì)?。壕徒崛缁鹌鞑倪M(jìn)行滅火。,,發(fā)生火災(zāi)時(shí)的對(duì)策,火勢(shì)大：報(bào)警滅火疏散（逃生）,,報(bào)警要領(lǐng)：,,內(nèi)報(bào)：消控中心“8119”外報(bào)：119,疏散要領(lǐng)：,先將孕婦、老弱病殘的賓客疏散到安全地帶,注意尋找出口，防止煙霧中毒,疏散要領(lǐng)：,,避免涌向一個(gè)出口，不要使用電梯疏散物資要分主次緩急,逃生的基本原則：,樹(shù)立

10、堅(jiān)定的逃生信念不要滯留在沒(méi)有消防設(shè)施的場(chǎng)所爭(zhēng)時(shí)間，搶速度逃生路線的選擇要心中有數(shù),逃生的基本原則：,根據(jù)情況，靈活處理逃生、報(bào)警和滅火的關(guān)系發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛(ài)、舍己救人的精神職業(yè)道德,,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常見(jiàn)的消防設(shè)施介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),手提式滅火器的使用方法,,,手提式滅火器的使用方法,,,按充裝的滅火劑種

11、類(lèi)分為五類(lèi),手提式滅火器的使用方法,1、占領(lǐng)上風(fēng)向位置或側(cè)風(fēng)向位置　2、保持適當(dāng)距離（2—3米）　3、拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)、壓下壓把　4、勿顛倒使用　5、對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射　6、由近及遠(yuǎn)，水平掃射　7、火焰未滅，不輕易放松壓把　8、一經(jīng)使用，必須重新充裝 9、滅火器的外觀檢查,手提式滅火器的使用方法,,（1）鉛封是否完好（2）防腐層的完好程度（3）可見(jiàn)零部件是否完整（4）壓力表指針是否在綠區(qū)（5）噴嘴是否暢通,手提式滅火器

12、的檢查方法,消火栓箱的組成,,啟泵按鈕,,消防水帶,,消防水槍,,栓口,室 內(nèi) 消 火 栓,組成①消防供水設(shè)備：消防水箱（自動(dòng)供水設(shè)備）、消防水泵（主要供水設(shè)備）、水泵接合器（臨時(shí)供水設(shè)備）②給水管網(wǎng)：進(jìn)水管、水平干管、消防豎管③室內(nèi)消火栓箱：水槍、水帶、消火栓、消防水喉④系統(tǒng)安全設(shè)備：閥門(mén)、屋頂消火栓⑤水源：市政管網(wǎng)、消防水池、天然水源,卷盤(pán)式,掛帶式,室內(nèi)消火栓的使用方法 打開(kāi)消火栓箱→ 按動(dòng)緊急報(bào)警按鈕

13、 ↓ 取下水帶、水槍并連接 ↓ 出水滅火←逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)消火栓手輪,消控中心,酒店消防安全的指揮中心24小時(shí)有人值班電話號(hào)碼：8119是設(shè)有火災(zāi)報(bào)警控制設(shè)備和消防控制設(shè)備，用于接收、顯示、處理火災(zāi)報(bào)警信號(hào)，控制相關(guān)消防設(shè)施

14、的專門(mén)處所。對(duì)講機(jī)1頻道呼叫保安部,區(qū)域火警顯示器,作用：火警信息收集站報(bào)警后的處理：先消音，檢查所顯示的位置的狀況，再向消控中心匯報(bào)情況,手動(dòng)報(bào)警按鈕,報(bào)火警時(shí)使用按下玻璃，該裝置即有紅色指示燈亮起消控中心將收到報(bào)警信息,疏散指示燈,火災(zāi)探測(cè)器,煙感探測(cè)器：溫感探測(cè)器：,火災(zāi)探測(cè)器,（1）作用：自動(dòng)產(chǎn)生火 災(zāi)報(bào)警信號(hào)（2）確認(rèn)燈： 暗---紅 報(bào)警 慢---快 報(bào)警（

15、3）感煙、感溫、感 光、可燃?xì)怏w、復(fù)合,自動(dòng)噴淋,按結(jié)構(gòu)和用途不同劃分,閉式噴頭 開(kāi)式噴頭,無(wú)探測(cè)火災(zāi)和開(kāi)啟水流功能，只具有噴水滅火功能。 探測(cè)到火災(zāi)，開(kāi)啟管網(wǎng)系統(tǒng)的水控制閥門(mén)，沖水后滅火。一旦開(kāi)啟，全部噴頭滅火。,噴水滅火、探測(cè)火災(zāi),,裝飾型,防護(hù)型,易熔合金,選擇閉式噴頭，按使用環(huán)境溫度加30度,閉式噴頭的動(dòng)作溫度和顏色標(biāo)志,自動(dòng)灑水噴頭響應(yīng)時(shí)間,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

16、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,噴頭,水流指示器,壓力開(kāi)關(guān),水力警鈴,延時(shí)器,濕式報(bào)警閥,,,壓力表,,聯(lián)動(dòng)控制器,報(bào)警控制器,水泵箱,,,,,消防水箱,,,,消防水泵,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常見(jiàn)的消防設(shè)施介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),酒店的消防管理組織,防火安全委員會(huì)義務(wù)消防隊(duì)專職消防員值班

17、巡查人員,,義務(wù)消防隊(duì)的具體任務(wù),執(zhí)行消防規(guī)章制度。宣傳防火并進(jìn)行防火檢查。維護(hù)保養(yǎng)消防器材。負(fù)責(zé)撲救火災(zāi)。,,酒店員工應(yīng)具備的消防素質(zhì),政治思想素質(zhì)。文化素質(zhì)。業(yè)務(wù)技能素質(zhì)。身體素質(zhì)。強(qiáng)烈的工作責(zé)任心。,消防管理制度,動(dòng)用明火審批制度防火檢查制度三級(jí)防火責(zé)任制度消防器材管理制度易燃易爆化學(xué)物品管理制度,動(dòng)用明火審批制度,一批：經(jīng)過(guò)單位分管部門(mén)的審批三定：定人負(fù)責(zé)、定點(diǎn)作業(yè)、定安全措施,防火檢查制度,防火委員會(huì)的

18、行動(dòng)安全部的行動(dòng)各部門(mén)的行動(dòng)每個(gè)員工的行動(dòng),三級(jí)防火責(zé)任制度,,每年元月份由酒店總經(jīng)理\副總經(jīng)理與各部門(mén)經(jīng)理簽訂《酒店消防安全管理責(zé)任書(shū)》。 每年元月份由酒店各部門(mén)與部門(mén)各班組簽訂《部門(mén)消防安全管理責(zé)任書(shū)》。三級(jí)防火責(zé)任制度的落實(shí)情況由酒店安全部負(fù)責(zé)組織執(zhí)行。,消防器材管理制度,易燃易爆化學(xué)物品管理制度,易燃易爆化學(xué)物品管理制度,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常見(jiàn)的消防設(shè)施介紹

19、酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),客房防火知識(shí)：,,服務(wù)人員要熟悉住店客人的情況對(duì)煙蒂的處理,客房防火知識(shí)：,不準(zhǔn)使用大功率電器及時(shí)清理可燃物,,,客房防火知識(shí)：,疏散通道保持暢通,發(fā)現(xiàn)電器、線路故障及時(shí)報(bào)修,客房防火知識(shí)：,,客房?jī)?nèi)裝飾材料要符合要求利用各種形式向客人宣傳消防知識(shí),客房防火知識(shí)：,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,客房防火知識(shí)：,注意客人是否將危險(xiǎn)品帶入熟悉工作區(qū)域各種

20、設(shè)施的性能,廚房防火知識(shí)：,廚房的各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求使用煤氣灶時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火后開(kāi)氣”的操作規(guī)程。,,,廚房防火知識(shí)：,使用油鍋的安全保持油煙道清潔,廚房防火知識(shí)：,遵循“人離火滅”的原則下班后要對(duì)廚房徹底檢查,餐廳防火知識(shí)：,注意對(duì)煙頭的處理注意火鍋的使用,,餐廳防火知識(shí)：,保持餐廳消防通道的暢通備用酒精的管理歇業(yè)后的檢查,公共娛樂(lè)場(chǎng)所防火知識(shí)：,對(duì)電氣線路的要求對(duì)消防通道的要求

21、對(duì)疏散指示燈的要求對(duì)內(nèi)部裝修的要求對(duì)客人管理的要求對(duì)員工的要求,酒店消防安全知識(shí),消防基礎(chǔ)常識(shí)酒店火災(zāi)的特征酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的基本應(yīng)急措施常見(jiàn)的消防設(shè)施介紹酒店的消防管理工作各部門(mén)防火知識(shí)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人員應(yīng)采取的行動(dòng),酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)各部門(mén)人 員應(yīng)采取的行動(dòng)：,消防安全委員會(huì)義務(wù)消防隊(duì)保安部人員前廳部人員娛樂(lè)部人員總經(jīng)辦人員人力資源部人員,工程部人員客房部人員餐飲部人員質(zhì)檢部人員財(cái)務(wù)部人員

22、總機(jī)人員,防火安全委員會(huì)應(yīng)采取的行動(dòng)：,,成立火災(zāi)指揮點(diǎn)。組織和指揮滅火的行動(dòng)。作出果斷的決定。,義務(wù)消防隊(duì)?wèi)?yīng)采取行動(dòng)：,,聽(tīng)從指揮，積極參加滅火行動(dòng)。,安全部人員應(yīng)采取的行動(dòng)：,經(jīng)理迅速到位維持火場(chǎng)秩序發(fā)揮消控中心的作用,前臺(tái)人員應(yīng)采取的行動(dòng)：,安撫客人維持秩序轉(zhuǎn)移現(xiàn)金和資料,工程部人員應(yīng)采取的行動(dòng)：,,經(jīng)理迅速到位保證消防設(shè)施處于正常狀態(tài)控制電梯轉(zhuǎn)移危險(xiǎn)品撤離時(shí)的準(zhǔn)備,客房部人員應(yīng)采取的行動(dòng)：,經(jīng)理迅速到位疏散