阿壩公司51項(xiàng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)管理事項(xiàng)責(zé)任劃分表

1、1第1頁(yè)共13頁(yè)阿壩公司日常監(jiān)督檢查阿壩公司日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)管理事項(xiàng)責(zé)任劃分目錄要點(diǎn)管理事項(xiàng)責(zé)任劃分目錄食品通用檢查項(xiàng)目：重點(diǎn)項(xiàng)（）21項(xiàng)，一般項(xiàng)30項(xiàng)，共51項(xiàng)。檢查項(xiàng)目項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容責(zé)任人管理事項(xiàng)內(nèi)容評(píng)價(jià)備注1.11、廠區(qū)無(wú)揚(yáng)塵、無(wú)積水，整潔；2、車間無(wú)積水、衛(wèi)生整潔。1、何爾甲，2、陳蓉，3、其他部門見“廠區(qū)衛(wèi)生區(qū)域管理劃分”表□是□否1.2廠區(qū)、車間與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。唐永明略□是□否1生產(chǎn)環(huán)境條件1.

2、31、衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔；2、應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施，未與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通。1、何爾甲；2、楊賢強(qiáng)（洗手設(shè)施安裝）衛(wèi)生間清潔含院壩和階梯及洗手設(shè)施□是□否3第3頁(yè)共13頁(yè)檢查項(xiàng)目項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容責(zé)任人管理事項(xiàng)內(nèi)容評(píng)價(jià)備注2.2進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及證明材料真實(shí)、完整，記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。娜姆按年度對(duì)“原輔料檢驗(yàn)報(bào)告”建檔注：憑證等記錄保存期限不少于兩年（桂英）□是□否檢查

3、。2.3建立和保存食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫(kù)記錄。桂英按年度建原輔料的保管記錄（即“原輔料出入庫(kù)臺(tái)賬”)□是□否3.11、有食品安全自查制度文件，2、定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查并記錄和處置。唐永明1、有“食品安全自查制度”文件，2、有“食品安全狀況自查并記錄和處置記錄本”?！跏恰醴?.2使用的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。娜姆查看原輔料的品種與供方出廠報(bào)告和送