生豬屠宰廠(場)日常監(jiān)督檢查記錄表

1、13生豬屠宰廠(場)日常監(jiān)督檢查記錄表屠宰廠（場）名稱：負責人：地址：電話：檢查檢查內(nèi)容內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查結(jié)果檢查結(jié)果備注備注1.屠宰設施設備能否正常運行。能□否□設施設施設備設備2.無害化處理設施設備能否正常運轉(zhuǎn)。能□否□3.是否查驗《動物檢疫合格證明》。是□否□4.是否對進場生豬進行臨床健康檢查。是□否□進場進場5.是否查驗畜禽標識佩戴情況。是□否□6.是否按要求分圈編號。是□否□7.是否及時對生豬體表進行清潔。是□否□8.是

2、否達到宰前停食靜養(yǎng)的要求。是□否□9.對臨床健康檢查狀況異常生豬是否進行隔離觀察或者按檢驗規(guī)程急宰。是□否□10.是否按規(guī)定進行檢疫申報。是□否□待宰待宰11.是否如實記錄待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息。是□否□12.是否按照屠宰工藝流程進行屠宰操作。是□否□13.是否按照檢驗規(guī)程進行肉品品質(zhì)檢驗。是□否□14.是否摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋巴結(jié)，是否對檢驗不合格的生豬產(chǎn)品進行修割。是□否□1