有機(jī)食品的市場(chǎng)營(yíng)銷方案

1、1有機(jī)食品的營(yíng)銷有機(jī)食品的營(yíng)銷有機(jī)食品作為一種新興的產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)一種穩(wěn)步增長(zhǎng)的勢(shì)頭，但在增長(zhǎng)的同時(shí)，眾多生產(chǎn)有機(jī)食品的企業(yè)在營(yíng)銷上卻出現(xiàn)了與有機(jī)食品本身的價(jià)值不相匹配的現(xiàn)象，大部分新進(jìn)入的企業(yè)只是淺層次的認(rèn)為這是一個(gè)有潛力的市場(chǎng)，而對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者定位，產(chǎn)品的營(yíng)銷等等并沒(méi)有突破，這也是這個(gè)行業(yè)到目前為止沒(méi)有出現(xiàn)明星企業(yè)的原因。有機(jī)食品作為一種未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)，在營(yíng)銷上該如何應(yīng)對(duì)，該如何進(jìn)入發(fā)展的快車道，我們認(rèn)為企業(yè)需要從根源

2、上去尋找解決市場(chǎng)快速發(fā)展的方法。一、誰(shuí)是你的消費(fèi)者？一、誰(shuí)是你的消費(fèi)者？有機(jī)食品也叫生態(tài)食品或生物食品等。這就意味著有機(jī)食品的生產(chǎn)在短期內(nèi)是不可能大規(guī)模的擴(kuò)張，并且有機(jī)食品對(duì)原料的生長(zhǎng)、采集、初步加工等環(huán)節(jié)都會(huì)有更高的要求，從另外的角度看，有機(jī)食品是一種類稀缺的高檔食品。既然產(chǎn)品是一種相對(duì)稀缺的資源，誰(shuí)能夠擁有它或者說(shuō)誰(shuí)想去擁有它？誰(shuí)才有這樣的消費(fèi)能力去消費(fèi)它呢？這本身并不是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題，雖然簡(jiǎn)單，可這決定著有機(jī)食品企業(yè)的市場(chǎng)推廣策略

3、、產(chǎn)品定位、渠道選擇等基本層面的問(wèn)題。那究竟誰(shuí)是有機(jī)食品的消費(fèi)者呢？稀缺資源的產(chǎn)品，消費(fèi)人群普遍存在享受性、炫耀性消費(fèi)的特征。有機(jī)食品作為具有一定稀缺性的產(chǎn)品，完全可以滿足這些人群的需求，目標(biāo)準(zhǔn)確，才能擊中要害，消費(fèi)人群的確定，決定著有機(jī)食品企業(yè)的一系列營(yíng)銷措施。因此，把消費(fèi)人群鎖定在具有這些特征的人群中，必將是事半功倍的事情，特別是現(xiàn)在企業(yè)以消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷行為的確立，找到目標(biāo)人群，其它問(wèn)題的解決就容易多了。當(dāng)然，有機(jī)食品也不僅僅是

4、以上這些人群，作為普通的消費(fèi)者也是可以消費(fèi)起有機(jī)食品的，比如有機(jī)蔬菜，附加值并沒(méi)有高到普通消費(fèi)者望而卻步的程度。所以，有機(jī)食品企業(yè)要結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，確定誰(shuí)是你的消費(fèi)者。3有機(jī)食品目前還處于一種市場(chǎng)的啟蒙期，消費(fèi)人群并不穩(wěn)定，但隨著進(jìn)入企業(yè)的增加，這個(gè)行業(yè)正在加快發(fā)展的速度，在即將到來(lái)的市場(chǎng)成長(zhǎng)期，企業(yè)如何先行一步，進(jìn)入消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)“菜單”？目前的市場(chǎng)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，能者上的局面，作為有機(jī)食品企業(yè)，如何在眾多的聲音中“獨(dú)揚(yáng)其聲”，這不

5、僅僅是一個(gè)好的產(chǎn)品概念，一個(gè)優(yōu)秀的廣告語(yǔ)，非常重要的是如何選擇一個(gè)合適的傳播渠道，把這些內(nèi)容精準(zhǔn)的傳遞給消費(fèi)者。分眾傳播和大眾傳播各有特點(diǎn)，關(guān)鍵要根據(jù)自己企業(yè)的實(shí)力情況和產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行取舍。分眾的特點(diǎn)是目標(biāo)精準(zhǔn)，但你選擇媒體時(shí)要能夠與自己的目標(biāo)消費(fèi)人群吻合，不是所有的分眾媒體都適合企業(yè)。而大眾傳播的特點(diǎn)是覆蓋面廣，可以提高產(chǎn)品在大眾中的知名度，如果是一些普通的有機(jī)食品，如蔬菜、水果等，完全在一定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行大眾傳播，提升產(chǎn)品的知名度，產(chǎn)品

6、的價(jià)格也可以保證這些消費(fèi)人群能夠消費(fèi)得起。選擇什么樣的傳播方式，要根據(jù)企業(yè)的基本情況和產(chǎn)品的特點(diǎn)做取舍，無(wú)論采取何種方式，只要能夠覆蓋已經(jīng)確定的目標(biāo)人群，能夠打動(dòng)他們即可。為什么有機(jī)產(chǎn)品單純的作大眾傳播，往往事倍功半，事實(shí)上進(jìn)行針對(duì)性地做“分眾”傳播，或許更有效，不同受眾對(duì)流行信息有不同的關(guān)注點(diǎn)和需求，要提高信息的附著力，就必須針對(duì)不同受眾設(shè)計(jì)相應(yīng)的信息和傳播途徑。對(duì)有機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，首先確定早期采用者，會(huì)是誰(shuí)？利用他們關(guān)注的事件和媒體進(jìn)行

7、引導(dǎo)，例如浙江一家有機(jī)食品企業(yè)認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，對(duì)兒童醫(yī)院的醫(yī)生進(jìn)行傳播，讓他們接受有機(jī)產(chǎn)品，進(jìn)而通過(guò)他們向孕產(chǎn)婦和兒童推廣有機(jī)產(chǎn)品，取得了不錯(cuò)的效果。在商業(yè)信息泛濫的今天，受眾對(duì)信息天生具有抗拒心理，削弱了信息的附著力。產(chǎn)品或品牌信息直接以廣告的形式播放，有時(shí)不但引不起注意，還會(huì)令人反感。如果能夠針對(duì)特定受眾尋找合適的信息渠道，通過(guò)巧妙的包裝，降低受眾的戒備心理，可以有效地提高信息的附著力。譬如可以贊助電視節(jié)目，這些節(jié)目各有固定的受眾群和