鲆鰈類水產品市場營銷體系研究——以青島市為例.pdf

1、1992年黃海水產研究所雷霽霖院士從英國引進大菱鲆良種,經過近20年的發(fā)展,鲆鰈類養(yǎng)殖產業(yè)已發(fā)展成為我國北方海水養(yǎng)殖業(yè)的重要產業(yè),是入選國家產業(yè)技術體系建設項目僅有的5個水產品種之一,成為我國工業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展的“引擎”。然而,伴隨著產業(yè)規(guī)模的不斷擴大、市場消費的不斷成熟和產業(yè)技術的不斷進步,我國鲆鰈類養(yǎng)殖也開始進入一個關鍵期,人們迫切需要就未來的鲆鰈類水產品市場的消費趨勢、營運模式以及如何適應新潮流調整自我等方面作出科學的發(fā)展決策。本文研

2、究的主要目的就在于,試圖通過對鲆鰈類水產品市場和消費者購買行為的分析,構建現(xiàn)代化的鲆鰈類水產品營銷體系,建立起營銷主體規(guī)模化、手段多元化、批發(fā)市場功能完善、物流配送系統(tǒng)高效率,能充分滿足顧客需求的現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系。
　　 本文研究的基本思路和邏輯是,以青島市為例,在分析鲆鰈類水產品市場營銷現(xiàn)狀和鲆鰈類消費者購買行為基礎上,從鲆鰈類水產品市場需求特征、當前營銷活動存在的薄弱環(huán)節(jié)與影響鲆鰈類消費者購買行為的因素等視角,闡述和

3、論證了構建現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的理論基礎與現(xiàn)實必要性。進而對現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的基本內涵、要素構成與基本特征進行總體描述,然后進一步提出構建現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的政策建議及對策。在研究過程中,采用了文獻調研、案例分析與問卷調查等方法。
　　 全文分為三個部分。第一部分為第一章緒論,在闡述本文的研究背景與意義的基礎上,對國內外在水產品營銷方面的研究動態(tài)進行歸納總結。第二部分由第二、三、四章組成,主要闡述構建鲆鰈類水產

4、品現(xiàn)代營銷體系的理論依據及必要性與現(xiàn)實意義。第五章是本文的第三部分,主要是對現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系進行總體描述,并提出相關政策建議及對策。
　　 本文首先闡述構建現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的理論依據及必要性與現(xiàn)實意義。這主要從三個方面加以展開:一是對市場營銷的基礎理論與消費者行為理論進行了相關綜述,并運用市場營銷基本理論、邊際效用理論與消費者的逆向選擇理論,論證了一個基本命題:市場研究分析和消費者購買行為的分析是進行有效營銷活動

5、的前提,影響消費者購買鲆鰈類水產品的因素是多方面的,其包括產品價格、安全性、居民收入、飲食文化及消費地點在內的外部因素和消費者年齡、性別、收入、心理狀況在內的內部因素。二是基于文獻資料及問卷調查,闡述了中國鲆鰈類水產品市場發(fā)展的歷程、特點及前景,并對青島市的鲆鰈類水產品營銷現(xiàn)狀做了具體分析,指出存在的薄弱環(huán)節(jié)與主要問題。同時,利用調查數據,對影響青島市居民購買鲆鰈類水產品的外部因素與內部因素進行了具體研究,并對鲆鰈類水產品消費者購買決策

6、的方式、特點與過程作了初步分析,論證了構建現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的必要性。
　　 本文對現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系進行了總體描述,并提出相關政策建議及對策?，F(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系的基本內涵:由一系列與鲆鰈類養(yǎng)殖、物流、銷售、質量監(jiān)督等密切相關的行業(yè)組成的,以消費者的需要為中心,以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化為目標,以市場調查、市場分析為基礎,從制定市場營銷目標到進行市場營銷管理而逐漸開展的完整體系。現(xiàn)代鲆鰈類水產品營銷體系應該具備五個方