西餐英語單詞

1、西餐餐桌實用英語詞匯西餐餐桌實用英語詞匯breakfast早餐lunch午餐brunch早午餐supper晚餐latesnack宵夜dinner正餐常用餐具常用餐具：Infmal（非正式）：（非正式）：plate盤子napkin紙巾fk餐叉knife餐刀soupspoon湯匙waterglass水杯Servingder菜單菜單1.Starter頭盤：頭盤：西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。appetizer開胃菜。開胃菜的內(nèi)容一般有冷

2、頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量較少，質(zhì)量較高。2.Soup湯：湯：大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。cnsoup玉米濃湯、potage法國濃湯、oxtailsoup牛尾湯3MainCourse主菜：主菜：肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。steak牛排牛排pkchop豬扒豬扒lambcho

3、p羊扒羊扒welldone全熟mediumwell七分熟medium五分熟rare三分熟4.Dessert西餐的甜品：西餐的甜品：是主菜后食用的，可以算作是第四道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。甜食是西餐中的最后一道菜，分軟點、干點和濕點三種。軟點大都熱吃，如煎餅(Pancake)、烤餅(Scone)、松餅(Muffin)等，以作早餐供應(yīng)為主。干點都是冷吃，如黃油蛋糕(ButterCake)，

4、派(Pie)、水果餡餅(Tart)等，一般作為下午茶點。濕點有各種冰淇淋(IceCream)、蛋奶酥(souffle)、果凍(Jelly)、布丁(Pudding)等，冷熱都有，常作午晚餐的點心。另外根據(jù)客人需要，在甜點前上奶酪，甜點后上咖啡和水果。5Drink飲品：飲品：coffee咖啡、whitecoffee牛奶咖啡、blackcoffee純咖啡、blacktea紅茶。開胃酒：redwine紅葡萄酒、bry白蘭地、whisky威士忌、