茶藝師評分標(biāo)準(zhǔn)

1、柳州市第二屆農(nóng)民工技能大賽暨第一屆家庭服務(wù)業(yè)大賽茶藝師評分標(biāo)準(zhǔn)抽簽序號:姓名:單位：本項實操得分：考核項目：考核項目：規(guī)定茶藝本題分值：本題分值：100分序號項目要求和評分標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)配分扣分得分發(fā)型、服飾與茶藝表演類型相協(xié)調(diào)。⑴發(fā)型散亂，扣0.5分⑵服飾穿著不端正，扣0.5分⑶發(fā)型、服飾與茶藝表演類型不相協(xié)調(diào)，扣1分5形象自然、得體，高雅，表演中用語得當(dāng)，表情自然，具有親和力。⑴視線不集中，表情平淡，扣0.5分⑵目低視，表情不自如，扣

2、0.5分⑶說話舉止略顯驚慌，扣1分⑷不注重禮貌用語，扣1分51禮儀儀表儀容（20分）動作、手勢、站立姿勢端正大方。⑴站姿、走姿搖擺，扣1分⑵坐姿不正，雙腿張開，扣3分⑶手勢中有明顯多余動作，扣1分10茶器具之間功能協(xié)調(diào)、質(zhì)地、形狀、色彩調(diào)和。⑴茶具配套不齊全，或有多余的茶具，扣3分⑵茶具色彩不夠協(xié)調(diào)，扣1分⑶茶具之間質(zhì)地、形狀大小不一致，扣2分52茶席布置（10分）茶器具布置與排列有序、合理。⑴茶席布置不協(xié)調(diào)，扣1分⑵茶具配套齊全，茶具

3、、茶席相協(xié)調(diào)，欠藝術(shù)感，扣0.5分5根據(jù)主題配置音樂，具有較強藝術(shù)感染力。⑴音樂與主題不協(xié)調(diào)，扣1分⑵音樂與主題基本一致，欠藝術(shù)感染力，扣0.5分5沖泡程序契合茶理，投茶量適用，水溫、沖水量及時間把握合理。⑴沖泡程序不符合茶理，順序混亂，扣2分⑵未能正確選擇所需茶葉、配料，扣1分⑶選擇水溫與茶葉不相符合，過高或過低，扣1分⑷沖水量過多或太少，扣1分⑸各杯中茶水有明顯差距，扣1分10操作動作適度，手法連綿、輕柔，順暢，過程完整。⑴未能連續(xù)

4、完成，中斷或出錯三次以上，扣2分⑵能基本順利完成，中斷或出錯二次以下，扣1分⑶表演技藝平淡，缺乏表情及藝術(shù)品味，扣1分⑷表演尚顯藝術(shù)感，藝術(shù)品味平淡，扣1分15奉茶姿態(tài)、姿勢自然，言辭恰當(dāng)。⑴奉茶姿態(tài)不端正，扣1分⑵奉茶次序混亂，扣1分⑶腳步混亂，扣1分⑷不注重禮貌用語，扣1分⑸收回茶具次序混亂，扣1分53茶藝表演（40分）收具⑴收具順序混亂，茶具擺放不合理，扣1分⑵離開表演臺時，走姿不端正，扣1分5茶色、香、味、形表達充分。⑴未能表達

5、出茶色、香、味形，扣3分⑵能表達出茶色、香、味形其一者，扣2分⑶能表達出茶色、香、味形其二者，扣1分154茶湯質(zhì)量（25分）奉客人茶湯應(yīng)溫度適宜。⑴茶湯溫度過高或過低，扣2分⑵茶湯溫度與較適宜飲用溫度相差不大，扣1分5柳州市第二屆農(nóng)民工技能大賽暨第一屆家庭服務(wù)業(yè)大賽茶藝師評分標(biāo)準(zhǔn)抽簽序號:姓名:單位：本項實操得分：考核項目：考核項目：自創(chuàng)茶藝項目項目本題分值：本題分值：100分序號項目要求和評分標(biāo)準(zhǔn)扣分標(biāo)準(zhǔn)配分扣分得分主題立意新穎，有原

6、創(chuàng)性；意境高雅、深遠。⑴主題立意較新，原創(chuàng)性不明顯，扣1分⑵主題立意新穎，有原創(chuàng)性，缺乏文化內(nèi)涵，扣0.5分5茶席設(shè)置、茶具配置有新意。⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣1分⑵茶席、茶具布置合理，有新意，與主題不相符，扣0.5分51創(chuàng)新（20分）泡茶手法、音樂服飾有新意。⑴泡茶手法、音樂服飾無新意，扣1分⑵泡茶手法中有新意，不具高難度動作，扣0.5分⑶音樂、服飾有新意，與主題不相符，扣1分102茶水茶具布置（5分）茶、水、具配置協(xié)調(diào)。

7、⑴茶具色彩不夠協(xié)調(diào)，扣1分⑵茶具之間質(zhì)地、大小不協(xié)調(diào)，扣1分⑶茶具擺放錯亂，扣1分⑷茶具配套齊全，茶具、茶席相協(xié)調(diào)，欠藝術(shù)感，扣0.5分5根據(jù)主題配置音樂，音樂、服飾配置具有較強藝術(shù)感染力。⑴無背景音樂，扣1分⑵音樂與主題不協(xié)調(diào)，扣0.5分⑶音樂與主題基本一致，欠藝術(shù)感染力，扣0.5分10動作適度、手法連綿、輕柔，沖泡程序合理，過程完整、流暢。⑴未能連續(xù)完成，中斷或出錯三次以上，扣2分⑵能基本順利完成，中斷或出錯二次以下，扣1分⑶表演技

8、藝平淡，缺乏表情及藝術(shù)品味，扣1分⑷表演尚顯藝術(shù)感，藝術(shù)品味平淡，扣1分15沏泡過程中語言運用恰當(dāng)，語氣、語調(diào)得體。⑴語言運用不恰當(dāng)，扣2分⑵語言運用恰當(dāng)，語氣語調(diào)與沖泡手法不一致，扣1分73茶藝表演（40分）奉茶姿態(tài)、姿勢自然，言辭恰當(dāng)。⑴奉茶姿態(tài)不端正，扣1分⑵奉茶次序混亂，扣1分⑶腳步混亂，扣1分⑷不注重禮貌用語，扣1分⑸收回茶具次序混亂，扣1分8茶湯色、香、味、形表達充分。⑴未能表達出茶色、香、味形，扣3分⑵能表達出茶色、香、味