蘑菇培養(yǎng)技術(shù)

1、蘑菇培養(yǎng)技術(shù)蘑菇培養(yǎng)技術(shù)一、菇房的消毒秋菇栽種以前菇房的消毒非常重要。為避免菇房內(nèi)菌虱的發(fā)生，首先應(yīng)在菇房閑置期連續(xù)進行２－３次殺蟲，間隔半個月，藥劑用天皇星＋四螨嗪２０００倍配合使用對菇房進行噴霧，以殺死螨蟲與螨蟲卵，降低病蟲指數(shù)。在進料前一星期每１０００平方尺用２５公斤甲醛＋１公斤敵敵畏，在室內(nèi)密閉熏蒸２４小時，達到殺蟲滅菌的效果。二、培養(yǎng)料的配制蘑菇培養(yǎng)料的配制過程中很重要的一點就是使碳氮比保持在３０－３３：１，氮素含量過高，容易

2、造成菌絲徒長，產(chǎn)生較多氨氣，而難以結(jié)菇；碳素含量過高而氮素含量過低，則會影響堆料的溫度與產(chǎn)量。（１）牛糞的預(yù)堆與稻草的預(yù)濕將干牛糞在糞草堆料前一星期在場地上預(yù)濕，然后撒入過磷酸鈣２５－３５公斤、尿素１５公斤再建堆，３天后翻一次料，再過２天翻一次，２天以后與稻草建堆，這樣有利于養(yǎng)分的分解與利用。稻草應(yīng)切成３０厘米長的小段，用清水隔夜浸濕。后發(fā)酵是奪取蘑菇高產(chǎn)的關(guān)鍵，時間需要５－６天，主要分為三個階段：（１）升溫階段：用煤爐加溫使培養(yǎng)料溫度

3、升至６０－６２℃，保持６小時左右，可以殺蟲滅菌。在加煤時可略開門窗，補充新鮮空氣，加煤后人必須立即退出菇房，以防煤氣中毒。（２）保溫階段：熄滅部分爐子，將培養(yǎng)料溫度降至５０－５５℃，維持３－４天。這段時間是后發(fā)酵的主要階段，培養(yǎng)料中的有益微生物大量繁殖，促進養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，有利于日后蘑菇菌絲對養(yǎng)分的吸收。在此期間也應(yīng)隨時注意菇房適當通風換氣，以保證整個后發(fā)酵期間培養(yǎng)料內(nèi)有充足的空氣，防止培養(yǎng)料厭氧發(fā)酵。（３）降溫階段：將料溫逐漸降至４５－５