弱堿性的食物有

1、弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。還有一些食物因吃起來酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、

2、面條、面包、饅魚、章魚等等。好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物，麻煩也就在這個(gè)地方?？梢詤⒖际澄镏械拟}、磷的含量來判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。所以我們應(yīng)該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有

3、酸性過度的傾向。我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸堿一覽表強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、哪些是

4、堿性食物豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。弱堿性食物馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等

5、。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上。（一）酸性食物1、種類（1）所有的油脂：動(dòng)物油、植物提煉油都是酸性食物。（2）大部分的五榖：大麥、小麥、燕麥、玉米、飯、面包、面條都是中酸性食物，只有小米、栗子、蕃薯、馬鈴薯、南瓜是堿性。大部分的堅(jiān)果、種子、豆類是酸性：腰果、核桃、花生、芝麻、扁豆，只有杏仁、黃豆、豆莢類是堿性。（3）所有肉類、內(nèi)臟、蛋、

6、海鮮、貝殼類都是高酸性。動(dòng)物殺死后，肉沒有氧氣運(yùn)轉(zhuǎn)，因此肉是酸性。吃活生生的動(dòng)物，魚類、蝦、貝殼類還是酸性，因它們含酸性物質(zhì)多，呈酸性。2、機(jī)理（1）食用了含磷、氯、硫、碘等元素的食品，如肉類、谷物、油脂、酒類食物后，在體內(nèi)可產(chǎn)生乳酸、尿酸等酸性代謝產(chǎn)物，致使血液pH值下降即酸度增高，長(zhǎng)此以往，就形成了酸性體制，影響到全身的器官的功能，心腦血管病、糖尿病、精神和神經(jīng)疾患將乘虛而入。（2）食用了糖、酒（白酒、啤酒）、米、面、肉、蛋、貝類、