學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

1、田坎小學(xué)2017年春季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》，切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排部署，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，科學(xué)有效實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村小學(xué)學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。二、內(nèi)容

2、及要求（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式本學(xué)期我校于2月20日開(kāi)始供餐，學(xué)校統(tǒng)一采購(gòu)進(jìn)貨，再由食堂統(tǒng)一向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)餐，按照區(qū)教育局要求保證三菜一湯，全校學(xué)生的每月均攤價(jià)格控制在4元以?xún)?nèi)。（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，通過(guò)層層簽訂責(zé)任書(shū)，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任三、組織機(jī)構(gòu)三、組織機(jī)構(gòu)為確保對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施和有效管理，學(xué)校衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲(chóng)滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一

3、建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證(索票)登記制度學(xué)校應(yīng)做好購(gòu)貨記錄。3、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料：①“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。③超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品

4、。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。五、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手接觸直接入口食品之前，