2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、(一)南瓜稀飯(1人份適用滿(mǎn)5個(gè)月以上)材料:南瓜50克、白米20克、水適量作法:1.南瓜去皮去籽,切片。2.米洗凈與南瓜加水同煮至熟爛即可。(二)粘香金銀粥材料:精制大米150克,優(yōu)質(zhì)小米100克,適量肉松、蛋黃等。做法:大米、小米分別淘洗干凈,先將大米放入煮鍋內(nèi)加水,旺火燒開(kāi)后加入小米,略煮后,轉(zhuǎn)微火熬至粘稠,不妨在粥內(nèi)放點(diǎn)肉松、蛋黃泥等,營(yíng)養(yǎng)更豐富。(三)美味魚(yú)糜粥材料:精制大米200克,鮮活青魚(yú)中段一截。做法:1、將米淘洗干凈,

2、放入鍋內(nèi),倒入清水用旺火煮開(kāi),轉(zhuǎn)微火熬至粘稠待用。2、選魚(yú)肚上無(wú)小刺的肉,將大刺除去,剁成魚(yú)末待用。3、將油倒入鍋內(nèi),下入魚(yú)肉末炒散,加點(diǎn)蔥末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽,嘗好口,用微火再煮幾分鐘就好。溫馨叮囑粥一定要熬爛、發(fā)粘,魚(yú)肉末煸炒入味后再與粥同熬,否則會(huì)有腥味。(四)多味蒸軟飯材料:大米100克,茄子200克,蔥頭、芹菜、瘦豬肉末100克;花生油、精鹽、蔥、姜末少許。做法:1、將米淘洗干凈,放入小盆內(nèi),加入清水,上籠蒸成

3、軟飯待用。2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈,均切成小粒。3、將油倒入鍋內(nèi),下入肉末炒散,加入蔥姜末攪炒均勻,加入茄子粒、蔥頭粒、芹菜粒,加少許水、精鹽,放入軟米飯,混合后,嘗好口,稍燜一下出鍋即成。溫馨叮囑:飯要蒸成軟飯,菜、肉要切碎,飯菜混合后要燒透、煮爛。(五)燉豆腐軟飯材料:大米200克,豆腐100克,青菜100克,另備高湯(燉魚(yú)湯、燉雞湯、燉排骨湯均可)適量。茯苓煮雞肝雞肝30克、茯苓10克,將雞肝、茯苓共煮。吃肝喝湯,連服10天

4、。內(nèi)金煮黃鱔黃鱔1條(約250克)、雞內(nèi)金10克。將黃鱔去腸切段,同雞內(nèi)金加水共煮,醬油調(diào)食。每日1次。也可以針對(duì)不同的食物選用不同的消食方法,如,肉食過(guò)量用山楂肉90克,炒焦后研成細(xì)末,每次15克,溫開(kāi)水送服,每日2次。面食過(guò)量用炒麥芽30克水煎服,也可用蘿卜種子15克,微炒搗碎,煎水飲用,或取生白蘿卜搗爛取汁服用。蛋類(lèi)過(guò)量用神曲30克泡水喝,或用醋1湯匙兌米湯吃。生冷瓜果過(guò)量可用丁香15克、神曲15克,泡開(kāi)水飲。魚(yú)類(lèi)過(guò)量用紅曲15克

5、,并水煎服;也可用生姜適量,搗爛加醋調(diào)食,可消魚(yú)腥油膩積食。(七)外婆寶寶寶寶同樂(lè)粥原料:薏米250克,大米250克,松子100克,枸杞50克。做法:1、鍋中放入適量水,加薏米,煮至水開(kāi)。2、放入大米,再煮至水開(kāi)。3、加入枸杞,開(kāi)大火后轉(zhuǎn)文火,幾小時(shí)后,放入松子即可。(八)南瓜拌飯?jiān)希?準(zhǔn)備)南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。2、白米洗凈,加湯泡后,放在電飯煲內(nèi),待水沸后,

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