低脂高蛋白食物一覽

1、低脂高蛋白食物一覽低脂高蛋白食物一覽強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。低脂高蛋白食物一覽1)肉類：烤煮牛肉、

2、牛肝、羊肉、雞肉。(2)魚類及其它海產(chǎn)品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。(7)調(diào)味品類：蜂蜜、果醬；番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。高蛋白

3、低脂肪的食物高蛋白低脂肪的食物都有：1、大豆及豆制品，這是大家非常熟悉的高蛋白低脂肪食品，而且其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，對健康有利；2、雞肉和鴨肉，這兩種食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品。建議吃的時候去皮食用，減少脂肪的攝入；3、魚肉，一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。4、兔肉，肉與一般畜肉的成分有所不同，其

4、特點是：含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克；由于兔肉所含的蛋白質(zhì)高，脂肪少，所以是補充蛋白質(zhì)的優(yōu)良選擇，冬天用胡蘿卜燉兔肉是一道不可多得的營養(yǎng)佳品。5、牛肉，牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，所以也是不錯的蛋白質(zhì)補充食品。6、木耳，

5、一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。7、鵪鶉，鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。高蛋白低脂肪1、冬瓜。具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。2、黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，

6、且熱量含量也較低。3、絲瓜絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。4、白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用5、紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。6、韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。7、海帶含大量纖維和無機

7、元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。8、綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。9、辣椒具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。10、蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。11、檸檬含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利于通便。12、茶普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降

8、脂的作用。13、醋醋中富含的氨基酸，可以促進體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。14、兔肉脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內(nèi)的堆積。15、赤小豆是一種高蛋白，低脂肪的食物。有刀豆30.7豬肝21.3豆腐皮50.豬腎15.5干蘑菇38.0豬皮26.4花生26.2豬血18.9核桃15.4牛肉(瘦)20.3松子16.7羊肉(瘦)17.3羊肝18.5鰱魚17.0羊腎16.5魷魚15.1兔肉2l2銀魚(f)72.1雞肉2