烏龍茶茶藝

1、烏龍茶茶藝烏龍茶茶藝茶道：1.茶漏，放于紫砂壺口，置茶時茶葉不易外灑起漏斗的作用；2.茶針，疏通紫砂壺嘴用，茶葉在斜倒過程中難免會堵塞壺嘴，用茶針疏通一下，以便茶湯順暢流出；3.茶匙，放置茶葉時用來撥取茶葉；4.茶筷，又名茶夾，洗杯時或夾或放置杯子以免手與杯子的直接接觸顯得既干凈又文雅；5.茶則，用來衡量茶葉的多少也可代替賞茶盒欣賞干茶。古典式茶盤也稱茶船上為盤下為倉，盤用來盛放今天泡茶時所用到的各種精美器具，倉用來接存洗茶洗杯用過的水

2、。紫砂壺，產(chǎn)自江蘇宜興，經(jīng)過1200度高溫?zé)贫?，胎質(zhì)細(xì)膩光滑，內(nèi)壁有許多肉眼看不到的氣孔可以吸附茶香，冬天用它來泡茶不失茶得真香，夏天用它來泡茶不易酸餿，遇到冷熱巨變不易爆裂，用它泡茶不易燙手。茶盅又稱公道杯，用它來調(diào)和茶湯的濃淡，因為從紫砂壺嘴倒出的茶湯先倒為淡后倒為濃，倒入公道杯調(diào)和一下，以便茶湯均勻一致，這里面又包含了公平公正不偏不移的儒家思想。高密度過濾網(wǎng)，過濾茶湯所用；聞飲杯組高為聞香杯，矮為品茗杯，聞香杯因其杯身較高，容

3、易聚集茶葉香氣以供我們聞香時所用，品茗杯，品為三口，茗為好茶，用來品好茶的杯子；杯托，連接聞香杯和6.重洗仙顏重洗仙顏（封壺），因為紫砂壺表面有很多我們?nèi)庋劭床坏降臍饪?，它能散發(fā)茶香，我們封壺的目的就是防止茶香外溢。7.若琛出浴若琛出?。ㄏ幢?，烏龍茶第一泡時間大約為一分鐘，我們就用這段時間清洗杯具，洗杯也可稱為“若琛出浴”，若琛乃清初人，以善制名貴的杯器而聞名，后人為了紀(jì)念她就將這套聞飲杯組成為若琛杯，將這套洗杯的動作稱為“若琛出浴”

4、，將品茗杯中的水依次倒下去，象征著一種“四海之內(nèi)皆兄弟”的情懷和一種“同甘共苦”的胸襟。8.游山玩水游山玩水（干壺），將紫砂壺從茶船上提起繞茶船邊緣運(yùn)行稱為游山玩水，將茶壺放于干燥的茶巾上除去壺上的水分，稱為“干壺”，干壺是為了不使壺體水分在倒茶時流入公道杯，以免影響茶質(zhì)。9.玉液回壺玉液回壺（倒茶），干壺后將茶倒入公道杯，稱為“玉液回壺”。10.祥龍行雨祥龍行雨（分湯奉茶），從公道杯中將茶湯倒入聞香杯稱為“祥龍行雨”。在這里有甘露普降

5、的吉祥之意，俗話說酒滿敬客，茶滿欺客，所以倒茶要倒七分滿，留下三分為情意。聞香杯斟滿茶后，將品茗杯倒扣過來蓋于聞香杯上，稱為“龍鳳吉祥”。翻杯，中指和食指夾住聞香杯底拇指蓋于品茗杯底，在胸前搖晃三圈，稱為“時來運(yùn)轉(zhuǎn)”，將杯子翻轉(zhuǎn)過來稱為“翻天覆地”、“倒轉(zhuǎn)乾坤”、“鯉魚翻身”。11.花好月圓花好月圓（鑒賞雙色喜聞高香），輕輕提起手中的聞香杯成45度慢慢拔起，在品茗杯邊緣繞壁一周放置水流滴落，稱為“花好月圓”，喜聞杯底留香，將聞香杯放于鼻