亞麻籽種植、收獲、營(yíng)養(yǎng)成分以及功效作用100問(wèn)答

1、亞麻籽網(wǎng)亞麻籽怎么吃，亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分，亞麻籽的功效與作用綜合篇1、胡麻籽和亞麻籽有什么區(qū)別亞麻(LinumusitatissimumL.)屬于亞麻科亞麻屬，是一年生自交草本植物。亞麻通常按栽培目的、植株高度、蒴果大小分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類型。胡麻是我國(guó)西北、華北地區(qū)對(duì)油用亞麻和油纖兼用亞麻的俗稱。胡麻植株一般比較矮小，分莖和分枝數(shù)較多，莖桿較粗，纖維含量較低且品質(zhì)較差，株高通常在6085厘米，工藝長(zhǎng)度3045厘米

2、，種子千粒重在6.0克以上，含油率較高(38%以上)，以收獲籽粒、榨取油脂為主要目的。亞麻習(xí)慣上指纖維用亞麻，亞麻植株比較高大，分莖和分枝少，莖桿較細(xì)，纖維含量較高且品質(zhì)優(yōu)良，通常株高在100厘米以上，工藝長(zhǎng)度在55厘米以上，種子千粒重一般在6.0克以下，含油率較低。它是以收獲莖桿、剝?nèi)±w維為主要目的。2、胡麻的種植區(qū)域在哪里世界上，印度、加拿大、中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、阿根廷、波蘭、羅馬尼亞等國(guó)主要生產(chǎn)油用或油纖兼用亞麻(胡麻)。我國(guó)胡麻主

3、要分布在西北地區(qū)的甘肅、寧夏、新疆和華北地區(qū)的內(nèi)蒙古、山西、河北等省(區(qū))，青海、陜西兩省次之，西藏、云南、貴州、廣西、山東等省(區(qū))也有零星種植。目前我國(guó)胡麻的年收獲面積約在500千公頃，僅少于加拿大和印度，居于第3位，約占世界面積的18%產(chǎn)量?jī)H少于加拿大，位居第二，占世界總產(chǎn)量的17%。6個(gè)胡麻主產(chǎn)省(區(qū))中，甘肅年平均種植面積140.9千公頃，是我國(guó)胡麻的最大種植區(qū)，約占全國(guó)面積的32%。山西年平均種植面積為77.6千公頃，居第二

4、位內(nèi)蒙古為66.2千公頃，居第三位，其余依次為寧夏、河北、新疆?？偖a(chǎn)甘肅省平均年產(chǎn)量為15.8萬(wàn)噸，約占全國(guó)胡麻總產(chǎn)的41%，位居第一，其余依次為內(nèi)蒙古、寧夏、山西、河北和新疆。3、胡麻不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)是什么胡麻的發(fā)育大致可以分為6個(gè)階段，即種子萌發(fā)、出苗期、樅形期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期與成熟期。不同階段的特點(diǎn)如下：種子萌發(fā)：種子吸水后，子葉和胚根開(kāi)始膨脹，胚根突破種皮，然后胚芽生長(zhǎng)，種子完全萌發(fā)。出苗期：隨著胚芽的伸長(zhǎng)，將子葉帶出土面，幼

5、苗露出地面，子葉展開(kāi)。樅形期：胡麻出苗后一月左右，苗高710cm，植株出現(xiàn)3對(duì)真葉以上，莖的生長(zhǎng)很緩慢，但葉片生長(zhǎng)較快，形成葉片聚生在植株頂部，似小樅樹(shù)。亞麻籽網(wǎng)亞麻籽怎么吃，亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分，亞麻籽的功效與作用5、亞麻籽的組分及其功能有哪些亞麻籽除含有豐富的油脂(約40%)和膳食性纖維(約28%)之外，還含有較高的蛋白質(zhì)(約18%)、礦物質(zhì)(約6.5%)、維生素A、B、D、E以及酚酸類、黃酮類、植酸類、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。(1)亞麻籽是

6、必需脂肪酸和α亞麻酸的重要來(lái)源：亞麻籽擁有一盒非常健康的脂肪酸組分。亞麻籽油中飽和脂肪酸含量比較低(約為9%11%)，含有中等含量的單不飽和脂肪酸(約18%21%)和很高的多不飽和脂肪酸(約為68%73%)。在這些對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸中，大約14%16%屬于ω6脂肪酸，即亞油酸(LA)，而54%57%屬于ω3脂肪酸，即α亞麻酸(LNA)。而α亞麻酸和亞油酸(LA)是人體必需脂肪酸(EFA′S)，人體不能自己合成，只能從食物中補(bǔ)充。

7、自然界中雖在深海魚油、月見(jiàn)草籽、紫蘇籽中也發(fā)現(xiàn)含有α亞麻酸和亞油酸，但都不及亞麻籽中的含量高。(2)亞麻籽是木酚素的重要來(lái)源：木酚素是是一種植物雌激素，植物雌激素能影響人體內(nèi)荷爾蒙(如雌激素)的代謝。亞麻籽是木酚素含量最豐富的植物之一。胡麻種子中木酚素含量比其它66種食品高出75~800倍。亞麻籽中的木酚素含量約為0.71.5%。亞麻籽中含量最高的木酚素是SDG(開(kāi)環(huán)異落葉松樹(shù)脂酚二葡萄糖甙)。SDG在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成哺乳動(dòng)物木酚素而發(fā)

8、揮生物效應(yīng)。木酚素之所以對(duì)人體具有保護(hù)效應(yīng)是由于它的此激素和抗雌激素效應(yīng)。它對(duì)性激素有關(guān)的癌癥如乳腺癌、結(jié)腸癌、子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌具有預(yù)防作用。木酚素SDG能降低體內(nèi)組織的氧化脅迫，從而可以防止I型和II型糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。SDG是通過(guò)減少氧化脅迫和降低血漿中膽固醇和低密度脂蛋白(LDL)—膽固醇的水平，增加血漿中高密度脂蛋白(HDL)—膽固醇的水平而達(dá)到減少高膽固醇性動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。木酚素有助于減緩腎功能的衰退，有助于狼瘡性腎

9、炎的減輕和輔助治療。(3)亞麻籽是膳食纖維的重要來(lái)源：亞麻籽中包含28%左右的膳食纖維，可溶性與不溶性纖維的的比例為20：80到40：60不等，其中不溶性膳食纖維碎片在預(yù)防和治療便秘方面起重要作用。飲食中高含量的不溶性膳食纖維可為結(jié)腸產(chǎn)生一個(gè)健康的細(xì)菌環(huán)境，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌很有益處。亞麻籽中的可溶性膳食纖維碎片即粘膠，在降低血漿中膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病很有好處。另外，可溶性膳食纖維能夠緩解血糖和胰島素的釋放，對(duì)預(yù)防和治療糖尿病很有幫助。