畜牧技術(shù)人員2009年理論部分考試題

1、1一、填空1揮發(fā)性脂肪酸主要包括乙酸、丙酸和丁酸。2一般認(rèn)為，豬需要10種必需氨基酸，而家禽需要13種。3動物體內(nèi)的水來源于飲水、飼料水和代謝水。4.幼齡動物缺鈣的典型癥狀是佝僂病。5.家禽缺乏硫胺素的典型癥狀是多發(fā)性神經(jīng)炎。6飼料蛋白質(zhì)進(jìn)入反芻動物瘤胃后，可分為過瘤胃蛋白和微生物蛋白兩部分。7確定養(yǎng)分的需要量常采用綜合法法和析因法法。8限制性氨基酸是指一定飼料所含氨基酸的量與動物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。9某飼

2、料含N5%，則蛋白質(zhì)含量為31.25%。10與凝血功能有關(guān)的維生素是維生素K。11產(chǎn)蛋家禽的鈣需要量很高，一般為非產(chǎn)蛋家禽的4～5倍。12、消化試驗常用的外源指示劑是三氧化二鉻，一般要求指示劑的回收率應(yīng)達(dá)到90%以上。13、肌肉系水力指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力。14、非淀粉多糖主要由纖維素、半纖維素、果膠和抗性淀粉等組成。15、“草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長旺盛的青草后導(dǎo)致缺鎂。16、新生仔豬最容易缺乏的微量元素是鐵，其

3、典型缺乏癥是貧血。17、基礎(chǔ)氮代謝的常用評定方法是無氮日糧法。18、飼料中的水分常以兩種狀態(tài)存在，一種是自由水（游離水），另一種是結(jié)合水（束縛水）。19、碳水化合物在瘤胃降解的主要產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸，提高日糧粗纖維水平將提高乙酸的組成比例。20、母豬正常分娩持續(xù)時間一般在14h，超過512h屬難產(chǎn)。21、肉豬育肥方式目前我國有階段育肥法和直線育肥法。22、必需脂肪酸通常包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。23、最常用的NPN化合物是尿素。2

4、4、用增長量與原來體重的比率來說明動物生長強(qiáng)度稱為相對生長。25、不能正常泌乳的奶頭一般稱為瞎乳頭。26、維生素A缺乏易產(chǎn)生夜盲癥，一碳單位轉(zhuǎn)移的載體是葉酸。27、任何應(yīng)激都將使維持營養(yǎng)需要增加。28、與葡萄糖耐受因子緊密相關(guān)的微量元素是鉻、與甲狀腺素的組成有關(guān)的元素是碘。29、民豬、大約克、太湖豬原產(chǎn)地分別在東北三省、英國、太湖流域。30、牛在動物學(xué)分類上屬脊索動物門、哺乳綱、偶蹄目、?？啤?1、非反芻動物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是葡萄

5、糖、反芻動物對碳水化合物的消化和吸收主要是以揮發(fā)性脂肪酸形式。32、雞的第一限制性氨基酸是蛋氨酸。33、碳水化合物是動物代謝活動有效的來源，葡萄糖是大腦神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉組織等代謝活動的唯一能源。34、母豬的泌乳高峰一般在產(chǎn)后25天。35、動物體組織及飼料中含有約45種礦物元素，根據(jù)其在動物體內(nèi)的含量分為兩類：占體重0.01%以上的礦物元素叫做常量元素。36、粗飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量高于或等于18%，以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料。37、

6、能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量小于18％，而同時粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。38、維生素B12的分子式中有一個鈷原子，因此也叫鈷維生素。39、對碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的葡萄糖為主；草食動物以粗纖維形成的揮發(fā)性脂肪酸為主。40、中國地方豬種的類型可分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型六種類型。41、我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能量選用凈能體系。42、生長畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為2：1。43、硒是谷胱甘肽酶的成分，此

7、酶可降解脂類代謝產(chǎn)生的過氧化物。388、妊娠母畜在妊娠期間內(nèi)，營養(yǎng)需要量前期比后期低。89、小麥麩中的磷主要是植酸磷，豬、禽對這種磷的利用率低。90、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率提高。91、生長肥育豬(2090Kg)日糧中粗纖維含量一般不超過78%。92、奶牛日糧中精飼料比例提高，瘤胃內(nèi)丙酸比例提高，使乳脂率下降。93、在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，使瘤胃內(nèi)丙酸提高，有利于肥育。94、為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平

8、不低于17％。95、三種主要有機(jī)物質(zhì)中以脂肪含熱量最高，相當(dāng)于同等重量的碳水化合物、蛋白質(zhì)熱量的2.25倍。96、產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為3.5%。97、在豬、雞日糧中微量元素硒添加量通常0.15mgkg。98、對常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加碳酸氫鈉可預(yù)防和減緩瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。。99、為避免泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最后2周內(nèi)應(yīng)將日糧中鈣水平降低。100、動物在生長前期生長重點是骨骼，生長中期生長重點是肌肉，生長后期

9、生長重點是脂肪。101、動物的排卵類型大致可分為自發(fā)性排卵和誘發(fā)性排卵兩種。102、公畜睪丸所具有的機(jī)能有：生精機(jī)能和分泌雄激素。103、母畜生殖器官包括有：卵巢、輸卵管、子宮、陰道和尿生殖前庭、陰唇、陰蒂。104、子宮從形態(tài)、結(jié)構(gòu)上分為：子宮角、子宮體和子宮頸。105、雌性動物體內(nèi)雌激素的英文簡稱符號是E。106、FSH的名稱是促卵泡素激素由垂體前葉分泌的。107、母畜適配年齡一般應(yīng)在性成熟以后，配種時體重應(yīng)不低于其成年群體平均體重的

10、70%。108、在動物不同個體間充當(dāng)化學(xué)通訊信使的激素稱為外激素。109、1kg純淀粉對肥育閹牛的沉積脂量為248克為一個衡量單位，稱為淀粉價。110、檢查精液密度所用目測法是在顯微鏡下按照精子的密度的大小粗略分為密、中、稀三個等級。111、卵子的結(jié)構(gòu)包括：放射冠、透明帶和卵黃膜。112、豬的妊娠期范圍是102140天。113、縮二脲是一種非蛋白氮飼料114、牛、羊的子宮角基部之間有一縱隔，將兩角分開，我們稱這種子宮為對分子宮。115、

11、精液由精子和精清兩部分組成。116、受精前，精子發(fā)生獲能和頂體反應(yīng)兩種變化。117、馬羊等家畜中的母畜不能常年表現(xiàn)發(fā)情現(xiàn)象我們把這兩種動物稱季節(jié)性發(fā)情動物。118、綿羊的妊娠期平均為150天。119、冷凍精液解凍后精子活力不能低于0.3。120、發(fā)情鑒定的一般方法有：外部觀察法、試情法、陰道檢查法、直腸檢查法、電測法、發(fā)情鑒定器測定法。121、精液冷凍過程中形成玻璃化狀態(tài)并長期保存在60C以下。122、松馳激素能夠使骨盆韌帶松。123、

12、青稞中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是β葡聚糖。124、為野生動物進(jìn)行人工授精時為雄性動物采精適合用電刺激法。125、可用于維持黃體功能的激素是人類絨毛膜促性腺激素。126、射精量最大的家畜是豬。127、引起分娩的因素是多方面的，其中最主要的因素是胎兒因素。128、人類胎盤的結(jié)構(gòu)類型為圓盤狀胎盤。129、一個初級精母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，最終產(chǎn)生四個成熟精子。130、精液品質(zhì)檢查時進(jìn)行精子活率的測定最好在體溫的溫度下進(jìn)行。131、母畜發(fā)情最可靠的外部征狀