畜牧技術(shù)人員2009年理論部分考試題

1、1一、填空1揮發(fā)性脂肪酸主要包括乙酸、丙酸和丁酸。2一般認(rèn)為，豬需要10種必需氨基酸，而家禽需要13種。3動(dòng)物體內(nèi)的水來源于飲水、飼料水和代謝水。4.幼齡動(dòng)物缺鈣的典型癥狀是佝僂病。5.家禽缺乏硫胺素的典型癥狀是多發(fā)性神經(jīng)炎。6飼料蛋白質(zhì)進(jìn)入反芻動(dòng)物瘤胃后，可分為過瘤胃蛋白和微生物蛋白兩部分。7確定養(yǎng)分的需要量常采用綜合法法和析因法法。8限制性氨基酸是指一定飼料所含氨基酸的量與動(dòng)物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。9某飼

2、料含N5%，則蛋白質(zhì)含量為31.25%。10與凝血功能有關(guān)的維生素是維生素K。11產(chǎn)蛋家禽的鈣需要量很高，一般為非產(chǎn)蛋家禽的4～5倍。12、消化試驗(yàn)常用的外源指示劑是三氧化二鉻，一般要求指示劑的回收率應(yīng)達(dá)到90%以上。13、肌肉系水力指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力。14、非淀粉多糖主要由纖維素、半纖維素、果膠和抗性淀粉等組成。15、“草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后導(dǎo)致缺鎂。16、新生仔豬最容易缺乏的微量元素是鐵，其

3、典型缺乏癥是貧血。17、基礎(chǔ)氮代謝的常用評(píng)定方法是無氮日糧法。18、飼料中的水分常以兩種狀態(tài)存在，一種是自由水（游離水），另一種是結(jié)合水（束縛水）。19、碳水化合物在瘤胃降解的主要產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸，提高日糧粗纖維水平將提高乙酸的組成比例。20、母豬正常分娩持續(xù)時(shí)間一般在14h，超過512h屬難產(chǎn)。21、肉豬育肥方式目前我國(guó)有階段育肥法和直線育肥法。22、必需脂肪酸通常包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。23、最常用的NPN化合物是尿素。2

4、4、用增長(zhǎng)量與原來體重的比率來說明動(dòng)物生長(zhǎng)強(qiáng)度稱為相對(duì)生長(zhǎng)。25、不能正常泌乳的奶頭一般稱為瞎乳頭。26、維生素A缺乏易產(chǎn)生夜盲癥，一碳單位轉(zhuǎn)移的載體是葉酸。27、任何應(yīng)激都將使維持營(yíng)養(yǎng)需要增加。28、與葡萄糖耐受因子緊密相關(guān)的微量元素是鉻、與甲狀腺素的組成有關(guān)的元素是碘。29、民豬、大約克、太湖豬原產(chǎn)地分別在東北三省、英國(guó)、太湖流域。30、牛在動(dòng)物學(xué)分類上屬脊索動(dòng)物門、哺乳綱、偶蹄目、牛科。31、非反芻動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是葡萄

5、糖、反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化和吸收主要是以揮發(fā)性脂肪酸形式。32、雞的第一限制性氨基酸是蛋氨酸。33、碳水化合物是動(dòng)物代謝活動(dòng)有效的來源，葡萄糖是大腦神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉組織等代謝活動(dòng)的唯一能源。34、母豬的泌乳高峰一般在產(chǎn)后25天。35、動(dòng)物體組織及飼料中含有約45種礦物元素，根據(jù)其在動(dòng)物體內(nèi)的含量分為兩類：占體重0.01%以上的礦物元素叫做常量元素。36、粗飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量高于或等于18%，以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料。37、

6、能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量小于18％，而同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。38、維生素B12的分子式中有一個(gè)鈷原子，因此也叫鈷維生素。39、對(duì)碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的葡萄糖為主；草食動(dòng)物以粗纖維形成的揮發(fā)性脂肪酸為主。40、中國(guó)地方豬種的類型可分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型六種類型。41、我國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能量選用凈能體系。42、生長(zhǎng)畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為2：1。43、硒是谷胱甘肽酶的成分，此

7、酶可降解脂類代謝產(chǎn)生的過氧化物。388、妊娠母畜在妊娠期間內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)需要量前期比后期低。89、小麥麩中的磷主要是植酸磷，豬、禽對(duì)這種磷的利用率低。90、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率提高。91、生長(zhǎng)肥育豬(2090Kg)日糧中粗纖維含量一般不超過78%。92、奶牛日糧中精飼料比例提高，瘤胃內(nèi)丙酸比例提高，使乳脂率下降。93、在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，使瘤胃內(nèi)丙酸提高，有利于肥育。94、為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平

8、不低于17％。95、三種主要有機(jī)物質(zhì)中以脂肪含熱量最高，相當(dāng)于同等重量的碳水化合物、蛋白質(zhì)熱量的2.25倍。96、產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為3.5%。97、在豬、雞日糧中微量元素硒添加量通常0.15mgkg。98、對(duì)常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加碳酸氫鈉可預(yù)防和減緩瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。。99、為避免泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最后2周內(nèi)應(yīng)將日糧中鈣水平降低。100、動(dòng)物在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)重點(diǎn)是骨骼，生長(zhǎng)中期生長(zhǎng)重點(diǎn)是肌肉，生長(zhǎng)后期

9、生長(zhǎng)重點(diǎn)是脂肪。101、動(dòng)物的排卵類型大致可分為自發(fā)性排卵和誘發(fā)性排卵兩種。102、公畜睪丸所具有的機(jī)能有：生精機(jī)能和分泌雄激素。103、母畜生殖器官包括有：卵巢、輸卵管、子宮、陰道和尿生殖前庭、陰唇、陰蒂。104、子宮從形態(tài)、結(jié)構(gòu)上分為：子宮角、子宮體和子宮頸。105、雌性動(dòng)物體內(nèi)雌激素的英文簡(jiǎn)稱符號(hào)是E。106、FSH的名稱是促卵泡素激素由垂體前葉分泌的。107、母畜適配年齡一般應(yīng)在性成熟以后，配種時(shí)體重應(yīng)不低于其成年群體平均體重的

10、70%。108、在動(dòng)物不同個(gè)體間充當(dāng)化學(xué)通訊信使的激素稱為外激素。109、1kg純淀粉對(duì)肥育閹牛的沉積脂量為248克為一個(gè)衡量單位，稱為淀粉價(jià)。110、檢查精液密度所用目測(cè)法是在顯微鏡下按照精子的密度的大小粗略分為密、中、稀三個(gè)等級(jí)。111、卵子的結(jié)構(gòu)包括：放射冠、透明帶和卵黃膜。112、豬的妊娠期范圍是102140天。113、縮二脲是一種非蛋白氮飼料114、牛、羊的子宮角基部之間有一縱隔，將兩角分開，我們稱這種子宮為對(duì)分子宮。115、

11、精液由精子和精清兩部分組成。116、受精前，精子發(fā)生獲能和頂體反應(yīng)兩種變化。117、馬羊等家畜中的母畜不能常年表現(xiàn)發(fā)情現(xiàn)象我們把這兩種動(dòng)物稱季節(jié)性發(fā)情動(dòng)物。118、綿羊的妊娠期平均為150天。119、冷凍精液解凍后精子活力不能低于0.3。120、發(fā)情鑒定的一般方法有：外部觀察法、試情法、陰道檢查法、直腸檢查法、電測(cè)法、發(fā)情鑒定器測(cè)定法。121、精液冷凍過程中形成玻璃化狀態(tài)并長(zhǎng)期保存在60C以下。122、松馳激素能夠使骨盆韌帶松。123、

12、青稞中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是β葡聚糖。124、為野生動(dòng)物進(jìn)行人工授精時(shí)為雄性動(dòng)物采精適合用電刺激法。125、可用于維持黃體功能的激素是人類絨毛膜促性腺激素。126、射精量最大的家畜是豬。127、引起分娩的因素是多方面的，其中最主要的因素是胎兒因素。128、人類胎盤的結(jié)構(gòu)類型為圓盤狀胎盤。129、一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，最終產(chǎn)生四個(gè)成熟精子。130、精液品質(zhì)檢查時(shí)進(jìn)行精子活率的測(cè)定最好在體溫的溫度下進(jìn)行。131、母畜發(fā)情最可靠的外部征狀