孟買達巴瓦拉的啟示

1、相關(guān)文章一：孟買達巴瓦拉的啟示在孟買，有5000名達巴瓦拉，為20萬顧客送餐。通過明確的分工和協(xié)作，成為有機的整體。創(chuàng)造了年營業(yè)額1000萬美元的效益。“達巴瓦拉”每月只收約4美元，經(jīng)濟合算，而且服務歷史悠久，信譽可靠。達巴瓦拉辛勤而有創(chuàng)造性的耕耘，使孟買午餐配送的差錯率保持在八百萬分之一，達到西格馬6級標準，準確性為99.999999%。這一切的取得沒有依靠任何先進技術(shù)，只是憑著一套簡單符號和達巴瓦拉的細致與相互間的密切合作。（一）運

2、作流程午餐從客戶家到辦公室要經(jīng)過五道達巴瓦拉的轉(zhuǎn)手。1、妻子在10點鐘之前準備好午餐并把它放進餐盒。2、10點，達巴瓦拉A準時趕到。取餐盒，前往下一個顧客家。達巴瓦拉A負責30~35名顧客，取餐順序經(jīng)過詳細考慮，交通工具以自行車為主。3、10點半，達巴瓦拉A趕到距離最近的一個城郊火車站，將收集來的餐盒交給在那里等候的達巴瓦拉B。有人按照目的地將餐盒進行分揀、歸類，由達巴瓦拉C帶上火車。4、火車在一個站的停留時間是兩分鐘，10：40至11

3、：30，餐盒乘火車旅行。5、同時，在城區(qū)各個火車站站臺上，達巴瓦拉D在等候。火車到站后，他從同伴手中接過餐盒，再次按區(qū)域分揀，落實到達巴瓦拉E頭上。達巴瓦拉E把餐盒送到顧客指定的地點。6、達巴瓦拉E把餐盒放到客戶單位，吃過飯，客戶將餐盒放回原處，達巴瓦拉就會按照來時的方法將它運抵家中。（二）組織結(jié)構(gòu)達巴瓦拉的組織結(jié)構(gòu)分為三層。最高層是協(xié)會執(zhí)行委員會，負責組織、協(xié)調(diào)、處理緊急事務、福利和對外交往。第二層是協(xié)會內(nèi)20~25個達巴瓦拉小組的負

4、責人。一般是經(jīng)驗豐富的老達巴瓦拉，監(jiān)管一個小組的工作運行。第三層就是具體的達巴瓦拉。達巴瓦拉與協(xié)會不是雇傭與被雇傭關(guān)系，而是成員關(guān)系。達巴瓦拉是股東，享有分紅的權(quán)利。在加入達巴瓦拉達巴瓦拉（馬拉地語：?????????，印地語：?????????，英語：dabbawal），意為“飯盒人”，是指印度孟買從事將剛做好的午飯飯盒從上班族（主要是郊區(qū)）的住家運往他們工作地點，并且將空飯盒帶回來這一行業(yè)的人，他們使用多種交通工具。Tiffin是過

5、時的英語中指簡單的午餐的詞，有時也指裝午餐的飯盒。因此，達巴瓦拉在英語中有時也會被稱為“TiffinWallahs”。達巴瓦拉的英文又可拼寫為dabbawalla或者dabbawallah。目錄?1語源及歷史根源?2背景及運送鏈?3努壇孟買午餐飯盒供應者信托?4經(jīng)濟分析?5低科技含量及傾向?6不間斷的服務?7注釋?8參考?9外部鏈接語源及源及歷史根源史根源在馬拉地語中，達巴瓦拉意為“運送盒子的人”?！斑_巴”意思是盒子（通常是圓桶狀的錫或

6、者鋁制容器），“瓦拉”則是詞尾，指對前面的詞操作的人。[1]“達巴瓦拉”在中文中最接近的意思就是“運送午飯飯盒的人”盡管這個行業(yè)看似簡單，但是它卻是孟買高度專業(yè)的服務，有超過一個世紀的歷史，是這個城市文化的一部分?！斑_巴瓦拉”的概念始于英屬印度時期。許多來到殖民地的英國人不喜歡本地食物，因此一項將午餐從他們的家中直接送至工作地點的服務應運而生。今天，印度的商務人士是達巴瓦拉的主要客戶，但富裕家庭雇傭他們將午飯送至學校上學的孩子的情況也日

7、漸增多。盡管提供的服務可能包括烹飪，但是它主要是由家庭制作的午餐或者餐館訂單的單一運送服務組成。背景及運送背景及運送鏈孟買的人口密度達19373人平方公里，是印度人口最密集的城市，有著有如洪水一般的交通人流。因此，花很長時間到達工作地點很平常，許多人都搭乘孟買郊區(qū)鐵路。許多在辦公室工作的人的午餐是裝在午餐飯盒里的，然后再收回第二天繼續(xù)送來。他們的午餐都是從家里或者有時從包伙者那里送來，而不是回家或者在咖啡廳吃午飯。食物都在上午烹制然后由