高嘌呤食物

1、1高嘌呤食物：高嘌呤食物：動物內(nèi)臟：肝、腎、腦、舌；肉類：瘦肉、火腿肉、鴿子；魚類：鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、魚卵、牡蠣、貝殼類；莢豆類：花生、大豆。低嘌呤食物：低嘌呤食物：水果、西紅柿、黃瓜、小白菜、冬瓜、洋芋、南瓜、胡蘿卜、牛奶、雞蛋白。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類各種食物嘌呤含量比較第一類含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、

2、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母第二類含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)1.魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚2.肉食:熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞第三類含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤75mg)1.魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣2.肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3.麥麩:麥片、面包、粗糧4.蔬菜:

3、蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐第四類含嘌呤很少的食物1.糧食:大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3蛋／奶類雞蛋白3.7雞蛋黃2.6鴨蛋白3.4鴨蛋黃3.2皮蛋白2.0皮蛋黃6.6奶粉15.7水果類檸檬3.4桃子1