認(rèn)識(shí)食品安全問題

1、認(rèn)識(shí)食品安全問題認(rèn)識(shí)食品安全問題Xxxxxxxxxxxxx【摘要】【關(guān)鍵字】食品安全食品安全問題食品安全問題近年來食品安全問題屢見不鮮，似乎成為一股股潮流。令我國(guó)消費(fèi)者談之色變，可謂人心惶惶。2005年的蘇丹紅事件席卷全國(guó)。當(dāng)年新聞媒體曝光了鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司回收過期變質(zhì)奶再生產(chǎn)的情況，隨后在全國(guó)掀起軒然大波。接著，媒體再次曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產(chǎn)奶”的問題。更可惡的是有關(guān)劣質(zhì)奶粉致大頭娃娃。2005年4月湖南省衛(wèi)生部門在

2、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合有關(guān)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營(yíng)養(yǎng)不良。6、哈根達(dá)斯深圳黑作坊被查2005年6月16日，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報(bào)，稱一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達(dá)斯品牌冰激凌蛋糕。隨后執(zhí)法人員前往調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)無牌照的地下作坊，竟然就是哈根達(dá)斯深圳品牌經(jīng)營(yíng)店的正宗加工廠，并且一個(gè)作坊供應(yīng)著深圳哈根達(dá)斯全部5家品牌經(jīng)營(yíng)店的

3、貨源。7、PVC保鮮膜被列入禁用黑名單2005年10月，一則關(guān)于日韓致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鮮膜轉(zhuǎn)道中國(guó)的報(bào)道再次引發(fā)人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注。國(guó)家質(zhì)檢總局決定，鑒于在檢查中發(fā)現(xiàn)我國(guó)PVC食品保鮮膜中含有DEHA增塑劑的情況，禁止企業(yè)在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA。8、鯪魚罐頭在港被檢出孔雀石綠自2005年7月國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)魚類殘存孔雀石綠以后，我國(guó)香港特別行政區(qū)加強(qiáng)輸港魚類及產(chǎn)品的檢驗(yàn)，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署隨后抽查包括罐頭鯪魚、鯪魚肉及

4、鰻魚制品，發(fā)現(xiàn)均含有孔雀石綠。同年11月9日，香港媒體爆出廣州生產(chǎn)的珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭含有孔雀石綠致癌物質(zhì)的消息。幾天后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布食物最新測(cè)試結(jié)果顯示，鷹金錢牌金獎(jiǎng)豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等3個(gè)食物樣本被查出含有致癌物孔雀石綠。9、“大頭娃奶粉”再現(xiàn)2005年4月湖南省衛(wèi)生部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合有關(guān)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營(yíng)養(yǎng)

5、不良。該標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品外包裝標(biāo)注制造商為“內(nèi)蒙古呼倫貝爾白雪乳業(yè)有限公司和泰順鹿源乳業(yè)有限公司聯(lián)合出品”，生產(chǎn)地址為“內(nèi)蒙古謝爾塔拉鎮(zhèn)泰順月湖工業(yè)區(qū)”。2006年食品安全事件1、福壽螺致病6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)，全市確診的廣州管圓線蟲病病例達(dá)到70例?！笆駠?guó)演義”酒樓因此出名，因?yàn)榇蠖鄶?shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的。2、人造蜂蜜事件紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”

6、的多寶魚又席卷而來！11月17日，上海市公布了對(duì)30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結(jié)果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。而人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。9、有毒的桂花魚內(nèi)地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對(duì)15個(gè)桂花魚樣本進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)11個(gè)樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量并不

7、多，多數(shù)屬“低”或“相當(dāng)?shù)汀彼?。盡管如此，香港食環(huán)署仍呼吁市民暫時(shí)停食桂花魚?？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染?，F(xiàn)已禁用。10、陳化糧事件12月15日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，因?yàn)椴糠置襟w報(bào)道北京、天津等地相繼發(fā)現(xiàn)萬噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的陳化糧中的油脂會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛、

8、酮等物質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)的陳化糧，會(huì)殘留一定量的農(nóng)藥，而且陳化糧會(huì)感染黃曲霉菌，繼而產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期食用會(huì)致癌。2007年食品安全事件2007年，國(guó)家工商行政管理總局組織對(duì)41種食品開展的質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全國(guó)工商機(jī)關(guān)共監(jiān)測(cè)食品等產(chǎn)品15.12萬批次，平均合格率為80.19%，同2006年相比有新的提高。但回顧2007年，我們?nèi)匀荒茌p易看到知名品牌產(chǎn)品上“黑榜”的新聞見諸報(bào)端……■龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤柜070412■上海星巴克

9、售過期蘋果汁070730■面粉中加過氧化苯甲酰作為面粉增白劑071011■五糧液幸運(yùn)星糖精超標(biāo)071101■北京王致和豆腐乳被指保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉071108■味全食品旗下奶粉被查出致病菌071121■臺(tái)灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌071127■香港的Godiva朱古力遭停售071203■樂事薯片等23種進(jìn)口食品抽查不合格071210■南昌：統(tǒng)一方便面吃出煙頭？0712122009年03月01日，2008年度食品十大事件評(píng)選活動(dòng)評(píng)選結(jié)果揭曉！第一

10、大事件：三聚氰胺之禍——三鹿牌嬰幼兒奶粉事件令人痛心2008年9月12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。2008年9月16日國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布檢出含三聚氰胺的乳粉和企業(yè)名單。2008年9月22日國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江引咎辭職。2008年10月7日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值規(guī)定的公告》，規(guī)定：嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mgkg，液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉