繼光小學2018學年度營養(yǎng)餐工作計劃

1、1繼光小學2018學年度營養(yǎng)餐工作計劃農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是國家的一項重大民生政策，這是一項責任工程。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結合縣教體局和中心學校文件精神，特制定本計劃。一、指導思想按照“以人為本、健康第一”的指導思想，以在校學生為對象，以為學生提供營養(yǎng)午餐為基本方式，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，減輕農(nóng)村家庭負擔。二、成立領導組織，明確職責，落實工作1、成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導小組組長：樊亮管理員：付

2、東成成員：各班班主任2、工作職責如下：樊亮：領導繼光小學學生營養(yǎng)餐改善工作實施。付東成：負責處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務，數(shù)據(jù)業(yè)務處理，檔案建設及管理，食品安全監(jiān)督檢查。班主任：負責領取食品既對學生發(fā)放、簽字、食品安全教育工作。３、學校擬定出安全協(xié)議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。3傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。2、學校食堂從

3、業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指耳環(huán)加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。五、學校要加強學校食堂食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和