清燉杏鮑菇制做

1、清燉杏鮑菇【項(xiàng)目設(shè)置】、、項(xiàng)目目目目標(biāo)1、通過(guò)參與菜品的制做過(guò)程，讓孩子增長(zhǎng)食物與健康的相關(guān)知識(shí)，了解杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。清燉杏鮑菇的制做方法非常的簡(jiǎn)單，同時(shí)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、質(zhì)地脆嫩，又有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，所以受到大家的歡迎，是老少皆宜的一道菜。2、讓孩子親自動(dòng)手制做，鍛煉孩子的動(dòng)手能力，體會(huì)用自己的勞動(dòng)去創(chuàng)造價(jià)值的道理。從洗、切、準(zhǔn)備蔥蒜到烹炒，必須按部就班，認(rèn)真地完成，才能最終做出美味的菜肴。3、制做過(guò)程中啟發(fā)孩子從生活中尋

2、找和發(fā)現(xiàn)小竅門，例如為了少吃鹽同時(shí)又要保證菜品的味道，可以在最后放鹽，并加一點(diǎn)生抽提味等。4、通過(guò)家長(zhǎng)指導(dǎo)、孩子動(dòng)手，共同完成的過(guò)程，賦予了菜品更多愛的味道，增進(jìn)家長(zhǎng)與孩子之間的交流。、、項(xiàng)目?jī)?nèi)容目?jī)?nèi)容1、準(zhǔn)、準(zhǔn)備階備階段：段：先用清水把買回來(lái)的杏鮑菇洗干凈，切成片。杏鮑菇形狀簡(jiǎn)單，非常好洗，同時(shí)因?yàn)橘|(zhì)地比蔬菜疏松，也非常好切。剝一段蔥和兩瓣蒜；把蔥和蒜切碎：蔥先切成條、再切成小段，蒜切成片——扶穩(wěn)了，一定要小心手，盡量小就可以了，不要