杭州風味小吃路邊攤特色推薦

1、杭州風味小吃路邊攤特色推薦1、星悅小吃特色：口水雞一流，香炸排條要早點去才有地址：郵電路2、明光小吃特色：油爆蝦非常有名，炒鱔絲、醬鴨、三鮮湯地址：梅花碑，佑圣觀路29、31號，中間有家洗頭店。2、老鄭鹽蘸牛肉特色：牛肉粉絲和鹽蘸牛肉，牛肉是切成小片的，論斤賣，放在一張白紙上地址：勞動路和西湖大道交叉口價位：5個人去夜宵，消費了50多吧~很便宜而且感覺不錯3、韓國小吃專家地址：玉古路165號電話：859076174、老陜面館特色：肉夾饃

2、羊雜燴貓耳朵地址：古墩路28號（紫金小區(qū)向南50米）電話：88978845、粥天粥地特色：格式小粥，適合腸胃不好，想減肥的人地址：大學路71號6、面店特色：據(jù)說里面的豬肝面是杭城最好吃的面，老板娘記性奇好，中午人最多的時候，她也能清楚的記住你要的是什么？排在第幾位。地址：大學路51號7、123特色家傳牛肉煎包特色：牛肉煎包一流，還有小米粥地址：體育場路190號（浙報旁）8、王潤興特色：件兒飯，老底子說的是窮苦人吃吃的，乾隆魚頭，腌制品。

3、地址：河坊街77號（中山中路交界處）9、奎元館特色：著名面食，大富大貴大碗面、片兒川、蝦爆鱔面地址：解放路官巷口154號電話：87065921公交：155、67路官巷口站火中煨烤三四個小時，便可食用。龍井蝦仁此名稱最早見于清末杭州樓外樓之菜單。烹制之法為：先用杭產(chǎn)淡水大河蝦，配以清明前后采摘之龍井茶。烹時，講究火候，將調(diào)以菱粉的蝦仁放入油鍋，約滑15秒種，瀝去油汁，再與用沸水泡過的龍井新茶一起下鍋，噴以料酒，略一動即起鍋裝盆。烹制極重掌

4、勺功夫。其優(yōu)制者，蝦仁白而鮮嫩，茶葉碧綠而清香。色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，頗有回味，為杭菜中之一絕。片兒川為杭州傳統(tǒng)面食之一。用冬筍片、精肉片與“雪里蕻“腌菜為主料，經(jīng)炒制后，再和于面條中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言稱“川“，故名為“片兒川“。蔥包檜兒為杭州著名的市食點心，由小攤販在街頭巷尾設攤供應或流動叫賣。系用油炸檜一條，加生蔥數(shù)根，外以春餅裹之，呈長筒形。置于平板鐵鍋上，烤熱壓平，然后以甜、辣裝醬供食。傳說南宋時，杭人

5、痛恨秦檜賣國投降，殺忠良，故用面條模擬成秦檜形象，置于油鍋中炸之，俗呼為“油炸松“，而“蔥包檜兒“之得名亦因此而來。貓耳朵用揉勻揉透的精面粉，搓切成面丁，再捏成貓的耳朵形狀，放入沸水中煮之。撈起后，入配有蝦仁、干貝、雞肉絲、火腿絲、香菇、筍丁、菜葉與蔥、姜等調(diào)料的雞湯中，煮熟后，盛入碗中，再澆以熟雞油而成。因湯中浮起之面丁細薄小如貓耳朵，故而得名。此一點心本為清宮御膳，七十余年前，杭州知味觀點心仿照御膳制法，作了改進，精選杭州特產(chǎn)之種種

6、名貴配料，精制而成。風味別致，清口開胃，色澤悅目，香氣襲人。炸響鈴用杭州市郊上泗鄉(xiāng)一帶特產(chǎn)的豆腐皮，卷入里脊肉末等，切成段，經(jīng)油炸而成。因外形有似馬鈴，食時有脆響聲，故稱響鈴；又因經(jīng)油炸，故稱脆炸響鈴。皮層松脆，略帶豆香。食時，再蘸以甜醬或花椒鹽，拌以蔥白屑，十分香甜可口。桂花栗子羹桂花栗子羹為西湖傳統(tǒng)風味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特產(chǎn)的鮮嫩栗子片，調(diào)制后，撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹濃稠，桂花芳香