客房高級服務員考證模擬試卷

1、客房高級服務員考證模擬試卷客房高級服務員考證模擬試卷一、單項選擇題：一、單項選擇題：（每空1分，共80分）1、赫伯特公式是以（）作為定價的出發(fā)點。A、飯店建造成本B、盈虧平衡點C、目標投資回收率D、客房面積2、較為理想的年平均客房出租率應在（）。Ａ、60%65%B、65%70%C、80%85%D、95%100%3、標準房價又稱（）A、標準間價格B、門市價C、合同價D、團隊價。4、不屬于飯店溝通協(xié)調的主要渠道的是（）A、書面形式B、語言形

2、式C、會議D、計算機系統(tǒng)E、廣播電視5、在處理客人投訴的程序中，最關鍵的環(huán)節(jié)是（）A、表示同情和歉意B、做好記錄C、為客人解決問題D、檢查落實6、客房質量檢查的內容一般不包括（）。A、清潔衛(wèi)生質量B、物品擺放C、設備狀況D、整體效果E、服務員操作7、對客房衛(wèi)生質量逐級檢查的關鍵環(huán)節(jié)是（）A、服務員自查B、領班全面檢查C、主管抽查D、經理抽查8、房態(tài)不同，清掃要求不同，以下房態(tài)中屬于徹底清掃的是（）。A、空房B、住客房C、長住房D、維修房

3、9、“蜜月客房”通常是指（）A、單人間B、雙床間C、大床間D、套間10、客房衛(wèi)生間面積一般不小于（）A、3平方米B、4平方米C、7平方米D、10平方米22、飯店客房清掃中，抹塵的要求中正確的是()。A、按順時針或逆時針方向抹B、先衛(wèi)生間后房間C、先外后里D、先干后濕23、維修房報告，是由（）制作，為工程部進行維修房整修而做的記錄及依據(jù)。A、工程部處B、大堂副理C、前臺接待處D、客房部24、“shoepolishing”是指（）。A、洗衣

4、服務B、開夜床服務C、擦鞋服務D、托嬰服務25、被稱為飯店“神經中樞”的部門是()。A、前廳部B、客房部C、工程部D、總經理辦公室26、客房冰箱噪聲不應超過國家規(guī)定的標準（）分貝。A、40B、45C、42D、4827、對于大多數(shù)客人來說，客房最重要的因素是()。A、清潔B、豪華C、位置D、景觀28、.一般來說，客房清潔整理工作的第一步是()。A、簽領客房鑰匙B、決定清潔順序C、準備清潔工具D、儀表儀容檢查29、客衣洗滌服務中，快洗一般不

5、超過()小時。A、2B、4C、6D、830、()一般位于飯店前臺的中央，是飯店的一個形象所在。A、接待處B、大堂副理處C、電梯D、行李處31、客人一進入飯店，第一印象是大廳的()。A、色調氣氛B、綠化裝飾C、公用設施D、服務人員32、在行李引房服務中，行李員介紹房內設備的原則是()。A、詳細介紹B、簡要介紹C、不用介紹D、根據(jù)客人需要情況33、最容易引起客人投訴的原因是()。A、設施設備損壞B、飯店制度不合理C、餐肴口味不佳D、服務態(tài)度