不能吃面包是對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏

1、不能吃面包是對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏？在開始講述本文之前，我們先來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)小知識(shí)。那就是關(guān)乎我們今天的題目中的重點(diǎn)詞匯——過(guò)敏。過(guò)敏是指對(duì)某些物質(zhì)（如細(xì)菌、花粉、食物或藥物）、境遇（如精神、情緒激動(dòng)或曝露陽(yáng)光）或物理狀況（如受冷）所產(chǎn)生的超常的或病理的反應(yīng)，當(dāng)人體抵抗抗原侵入功能過(guò)強(qiáng)時(shí)，在過(guò)敏原的刺激下就會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏是一種機(jī)體的變態(tài)反應(yīng)，是人對(duì)正常物質(zhì)（過(guò)敏原）的一種不正常的反應(yīng)，當(dāng)過(guò)敏原接觸到過(guò)敏體質(zhì)的人群才會(huì)發(fā)生過(guò)敏，過(guò)敏原有花粉、粉塵、

2、異體蛋白、化學(xué)物質(zhì)、紫外線等幾百種。上學(xué)期間，注射一些疫苗的時(shí)候，老師總是會(huì)說(shuō)，對(duì)雞蛋過(guò)敏的不能打針，對(duì)什么什么過(guò)敏的不能......唯獨(dú)記住了這一點(diǎn)，對(duì)雞蛋。后來(lái)聽到很多關(guān)于過(guò)敏的物質(zhì)，“對(duì)牛奶過(guò)敏”，“對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏”等等。關(guān)于“過(guò)敏”的種種傳言讓人提心吊膽。這些傳言始于以往錯(cuò)誤的醫(yī)學(xué)認(rèn)識(shí)和大眾的曲解，盛于媒體和網(wǎng)絡(luò)的過(guò)分渲染，最終對(duì)人們的生活造成負(fù)面影響。隨著研究的不斷進(jìn)步，許多早前的醫(yī)學(xué)認(rèn)識(shí)已被證明是不正確的。美國(guó)過(guò)敏、哮喘及免疫學(xué)

3、學(xué)院（ACAAI）成員、過(guò)敏癥專家大衛(wèi)斯圖克斯（DavidStukus）指出：“很不幸，一些這樣的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)目前依然在互聯(lián)網(wǎng)上流傳。而在網(wǎng)上尋求衛(wèi)生知識(shí)的網(wǎng)民高達(dá)72%。”斯圖克斯博士表述了幾點(diǎn)過(guò)敏傳言：1.對(duì)人造染料過(guò)敏到目前為止，還沒有任何科學(xué)證據(jù)支持過(guò)敏癥與接觸人造染料之間存在相除了以上五點(diǎn)以外，還有傳言說(shuō)，家用血液測(cè)試能夠檢測(cè)所有過(guò)敏原以及在孩子一歲前都不要給他們喂高致敏性的食物。文章由中國(guó)油脂網(wǎng)提供。其實(shí)事實(shí)上，血液測(cè)試也許能夠

4、判斷你對(duì)某些物質(zhì)的敏感程度，但即使你對(duì)特定的致敏原比較敏感，比如對(duì)牛奶敏感，也不表示你就是對(duì)它們過(guò)敏；在孩子一歲前都不要給他們喂高致敏性的食物，這個(gè)觀點(diǎn)并未得到證實(shí)。對(duì)大多數(shù)兒童來(lái)說(shuō)，在4~6個(gè)月大之后就沒有必要規(guī)避高致敏性食物。新的研究證據(jù)表明，相對(duì)較早地引入高致敏性的食物可能提高兒童對(duì)這些食物的耐受性。溫馨提示：溫馨提示：謠言終究是要被粉碎的，由于媒體和網(wǎng)絡(luò)的過(guò)分渲染，致使人們的生活總是會(huì)受到一定的危害，因此相關(guān)部門必須嚴(yán)格監(jiān)管，遇