這些發(fā)物病間不能吃

1、這些“發(fā)物”可奪命，病間千萬不能吃“發(fā)物”一說，在民間流傳甚廣，中醫(yī)也十分重視發(fā)物與疾病的關系，忌口主要就是忌發(fā)物。相傳，明太祖朱元璋當了皇帝以后，便加緊殘害開國有功之臣，元帥徐達患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，因鵝為發(fā)物，易動火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下，不久，徐達“發(fā)背”擴散而亡。說明疾病的轉歸與食物有一定的關系。廣義方面，正如名醫(yī)秦伯未在《中醫(yī)對于病員的膳食問題》中所說：“凡能引起

2、口干、目赤、牙齒腫脹、大便秘結等的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱可能，俗稱發(fā)物。”《漢日辭典》（日文）“發(fā)物”條釋：“一般認為，是刺激、加重外傷、腫皰疙瘩或某種疾病的食物，如羊肉、海參、魚、是等物品”。發(fā)物可理解為：在健康人正常攝入，患病服藥及病后調理的飲食過程中，因不當飲食而能誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病或妨礙治療、加重病情，影響機體康復的一類食物。狹義方面，發(fā)物致病類似于現(xiàn)代醫(yī)學所指的變態(tài)反應性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現(xiàn)

3、。對此，古醫(yī)籍亦早有記載，如《證治要訣丹毒》：“有人一生不可食雞肉及獐魚動風等物，才食則丹隨發(fā)”。故發(fā)物的含義又可理解為：凡因正常食用某種無毒的食物，而能誘激某些人突發(fā)產(chǎn)生病癥（如過敏性蕁麻疹、濕疹、紫癜、胃腸炎、休克等）的食物。從這個意義上講，人類的食物既都有可能成為發(fā)物，又因人而異，不可能對任何人都產(chǎn)生致發(fā)作用，常由家庭遺傳、個體差異（過敏體質狀態(tài)）所決定，并受季節(jié)氣候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影響。傳統(tǒng)認識將發(fā)物歸納為七類：

4、1、動火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性，能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥不宜食用。2、動風發(fā)物：多具升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，內風亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈目眩、驚風、痹證等不宜食用。3、助濕發(fā)物：多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、

5、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、面食、肥肉及甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。4、積冷發(fā)物：多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子等。素體陽虛、陰寒內盛，泄瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。5、動血發(fā)物：多具活血散血、作用峻烈之性，能動血傷絡，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥忌食。

6、6、動氣發(fā)物：多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機，妨礙臟腑運化功能。如黑大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類、豆類及某些瓜果。食積、諸痛、癥瘕包塊等實證患者不宜。7、動病發(fā)物：多具較強刺激之性，能誘發(fā)痼疾，突發(fā)諸癥，常受一定的外部因素的影響，如魚、是、蟹、貝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、莧菜等，曾患過敏性疾病者，應注意選擇避食。營養(yǎng)學家認為，這些“發(fā)物”可刺激機體產(chǎn)生激發(fā)反應，使機體免疫力被喚醒，促進生理功能的恢復和提高。例如泥鰍

7、含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素等，是保肝護肝佳品，急、慢性肝炎病人應多食之；海參、海藻、昆布、烏賊魚等，不僅是常吃的食品，認定為“發(fā)物”的重要依據(jù)。據(jù)不完全統(tǒng)計，幾乎每一種食物都會有人對其發(fā)生過敏。較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、海產(chǎn)品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果等，如果你對這些食物不過敏，當然就不存在“發(fā)物”之說了。當你患病而又不敢肯定某食物對你是不是“發(fā)物”時，食用起來留個意就行了。痛風為何從腳起護腎能以不復發(fā)現(xiàn)

8、在很多人得痛風，發(fā)作起來痛得冷汗直流，拖著腿也走不動。這種病不發(fā)作的時候人好好的，到醫(yī)院也查不出來什么毛病，只是告訴你尿酸高點，其他沒事。尿酸怎么會高？醫(yī)生說是因為喝酒過多、吃了太多高蛋白食物。很多人聽了馬上控制飲食，可是不管怎么忌口，該發(fā)作它還是痛。為什么會從大腳趾頭開始痛，后期還會出現(xiàn)關節(jié)畸形？其實這也是腎虛的一種癥狀，因為著血液循環(huán)流動。大腳趾關節(jié)是人體的最末梢關節(jié)，酸毒的結晶體最容易積聚在這里，也有的人是大拇指關節(jié)痛，都是同樣的