這些發(fā)物病間不能吃

1、這些“發(fā)物”可奪命，病間千萬(wàn)不能吃“發(fā)物”一說(shuō)，在民間流傳甚廣，中醫(yī)也十分重視發(fā)物與疾病的關(guān)系，忌口主要就是忌發(fā)物。相傳，明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開(kāi)國(guó)有功之臣，元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，因鵝為發(fā)物，易動(dòng)火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只，徐達(dá)明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當(dāng)場(chǎng)吃下，不久，徐達(dá)“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。說(shuō)明疾病的轉(zhuǎn)歸與食物有一定的關(guān)系。廣義方面，正如名醫(yī)秦伯未在《中醫(yī)對(duì)于病員的膳食問(wèn)題》中所說(shuō)：“凡能引起

2、口干、目赤、牙齒腫脹、大便秘結(jié)等的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱可能，俗稱(chēng)發(fā)物?！薄稘h日辭典》（日文）“發(fā)物”條釋?zhuān)骸耙话阏J(rèn)為，是刺激、加重外傷、腫皰疙瘩或某種疾病的食物，如羊肉、海參、魚(yú)、是等物品”。發(fā)物可理解為：在健康人正常攝入，患病服藥及病后調(diào)理的飲食過(guò)程中，因不當(dāng)飲食而能誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病或妨礙治療、加重病情，影響機(jī)體康復(fù)的一類(lèi)食物。狹義方面，發(fā)物致病類(lèi)似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病中的食入性食物過(guò)敏癥的某些表現(xiàn)

3、。對(duì)此，古醫(yī)籍亦早有記載，如《證治要訣丹毒》：“有人一生不可食雞肉及獐魚(yú)動(dòng)風(fēng)等物，才食則丹隨發(fā)”。故發(fā)物的含義又可理解為：凡因正常食用某種無(wú)毒的食物，而能誘激某些人突發(fā)產(chǎn)生病癥（如過(guò)敏性蕁麻疹、濕疹、紫癜、胃腸炎、休克等）的食物。從這個(gè)意義上講，人類(lèi)的食物既都有可能成為發(fā)物，又因人而異，不可能對(duì)任何人都產(chǎn)生致發(fā)作用，常由家庭遺傳、個(gè)體差異（過(guò)敏體質(zhì)狀態(tài)）所決定，并受季節(jié)氣候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影響。傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)將發(fā)物歸納為七類(lèi)：

4、1、動(dòng)火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性，能助熱動(dòng)火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥不宜食用。2、動(dòng)風(fēng)發(fā)物：多具升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽(yáng)氣升散發(fā)越，內(nèi)風(fēng)亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚(yú)、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦?、驚風(fēng)、痹證等不宜食用。3、助濕發(fā)物：多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、

5、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、面食、肥肉及甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。4、積冷發(fā)物：多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子等。素體陽(yáng)虛、陰寒內(nèi)盛，泄瀉、冷痛、陽(yáng)虛水腫等不宜食用。5、動(dòng)血發(fā)物：多具活血散血、作用峻烈之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過(guò)多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥忌食。

6、6、動(dòng)氣發(fā)物：多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機(jī)，妨礙臟腑運(yùn)化功能。如黑大豆、芡實(shí)、蓮米、芋頭、薯類(lèi)、豆類(lèi)及某些瓜果。食積、諸痛、癥瘕包塊等實(shí)證患者不宜。7、動(dòng)病發(fā)物：多具較強(qiáng)刺激之性，能誘發(fā)痼疾，突發(fā)諸癥，常受一定的外部因素的影響，如魚(yú)、是、蟹、貝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、莧菜等，曾患過(guò)敏性疾病者，應(yīng)注意選擇避食。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，這些“發(fā)物”可刺激機(jī)體產(chǎn)生激發(fā)反應(yīng)，使機(jī)體免疫力被喚醒，促進(jìn)生理功能的恢復(fù)和提高。例如泥鰍

7、含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素等，是保肝護(hù)肝佳品，急、慢性肝炎病人應(yīng)多食之；海參、海藻、昆布、烏賊魚(yú)等，不僅是常吃的食品，認(rèn)定為“發(fā)物”的重要依據(jù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，幾乎每一種食物都會(huì)有人對(duì)其發(fā)生過(guò)敏。較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦、海產(chǎn)品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果等，如果你對(duì)這些食物不過(guò)敏，當(dāng)然就不存在“發(fā)物”之說(shuō)了。當(dāng)你患病而又不敢肯定某食物對(duì)你是不是“發(fā)物”時(shí)，食用起來(lái)留個(gè)意就行了。痛風(fēng)為何從腳起護(hù)腎能以不復(fù)發(fā)現(xiàn)

8、在很多人得痛風(fēng)，發(fā)作起來(lái)痛得冷汗直流，拖著腿也走不動(dòng)。這種病不發(fā)作的時(shí)候人好好的，到醫(yī)院也查不出來(lái)什么毛病，只是告訴你尿酸高點(diǎn)，其他沒(méi)事。尿酸怎么會(huì)高？醫(yī)生說(shuō)是因?yàn)楹染七^(guò)多、吃了太多高蛋白食物。很多人聽(tīng)了馬上控制飲食，可是不管怎么忌口，該發(fā)作它還是痛。為什么會(huì)從大腳趾頭開(kāi)始痛，后期還會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)畸形？其實(shí)這也是腎虛的一種癥狀，因?yàn)橹貉h(huán)流動(dòng)。大腳趾關(guān)節(jié)是人體的最末梢關(guān)節(jié)，酸毒的結(jié)晶體最容易積聚在這里，也有的人是大拇指關(guān)節(jié)痛，都是同樣的