swot1冰淇淋簡介

1、冰淇淋市場的冰淇淋市場的SWOTSWOT分析分析外部因素分析外部因素分析（一）機會因素分析1中國市場需求量大據(jù)《中新網(wǎng)》報道，目前中國冰淇淋的年銷售額已達到230億元左右，正以年均25％的速度在增長，隨著人們的生活消費水平提高，這一數(shù)字還將繼續(xù)增長，預計將達400億元左右，每年的增長率在10%以上，去年在中國大陸地區(qū)的冰淇淋總銷量在10億升，人均年消費將近1升，居世界第3位，中國將成為世界上最具有市場潛力的冰淇淋消費國。中國消費市場的高

2、速增長是帶動中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展的主要動力，從最原始的鹽水槽生產(chǎn)“冰棍”到先進設備生產(chǎn)的雪糕、冰淇淋，中國的冰淇淋逐步向產(chǎn)業(yè)化成熟化方向邁進。2存在新興市場機會中國冰淇淋消費市場潛力大。中國冰淇淋產(chǎn)量在10年間快速增長了15倍每年遞增在10%以上年銷售量達到了160萬噸市場容量達400多億元但與世界人均消費量比較中國僅為0.4公斤這就是差距差距意味著空缺冰淇淋空缺就是最好的商機?！吨袊滹嫲l(fā)展趨勢暨冰淇淋行情調(diào)查報告》顯示：我國冰淇淋消費

3、正處于一個快速起飛期正由過去的防暑降溫型消費轉(zhuǎn)向休閑享受型消費因而人們對冰淇淋的消費習慣、消費心理和消費方式都在發(fā)生變化。出現(xiàn)在《都市財富論壇》報道中的評論則認為冰淇淋已不再是夏天孩子們的專利酷爾卑斯而是超越了時空、年齡與性別男女老少通吃。（二）威脅因素分析1其他企業(yè)的低價位拼搏目前的市場，伊利以1～10元的售價系列產(chǎn)品實行對中低檔市場的繼續(xù)占領。而新生代的蒙牛、三元、光明等冰淇淋新貴也頻頻出擊，產(chǎn)品在價格上出現(xiàn)了“物美價廉”的現(xiàn)象。和

4、路雪、雀巢等外資品牌也改變產(chǎn)品策略，大舉進軍“低價位市場”，價格逐漸貼近普通百姓，價格策略也由零售價2～3元向1～1.5元轉(zhuǎn)變。對“低價位市場”施加高強度的影響。2行業(yè)爭奪白熱化大品牌冰淇淋的生產(chǎn)廠家之間的爭奪激烈。而小品牌冰淇淋生產(chǎn)廠家市場空間縮小、潤利降低，如今已退出大半。QS質(zhì)量安全體系認證又淘汰了一部分小品牌。中國冰淇淋市場已經(jīng)形成知名國際品牌與知名國產(chǎn)品牌“勢均力敵”的競爭狀態(tài)。6投資優(yōu)勢開冰淇淋店是投資小，回收快，利潤高，風

5、險小的好項目，也是目前最經(jīng)濟高效，最實惠的好項目，被業(yè)界人士稱為“街頭提款機”，與服裝店相比，省去頻繁換貨帶來的庫存壓力，不擔心貨不對路；與飾品店相比，省去了因流行而帶來的產(chǎn)品更替，不擔心進貨渠道；與中餐廳相比，現(xiàn)金消費絕無賒欠；不用擔心高薪聘請的廚師跳槽；與西餐廳相比，省卻了巨額的租金和裝修費，不必擔心人氣和客源……冰淇淋店很多店主就這樣不顯山、不露水完成了自己的原始積累，悄悄躋身富人的行列。優(yōu)勢一目了然，賺錢立竿見影。開店當然首選這

6、類店鋪。7市場優(yōu)勢一項由中國市場與媒體研究機構(gòu)進行的專項調(diào)查表明，目前我國冰淇淋消費正呈現(xiàn)出消費季節(jié)淡化、品牌消費強化、消費群體集中、家庭消費興起的新特點。冰淇淋已從過去的防暑降溫食品逐步轉(zhuǎn)化為以享受為主的休閑食品，從夏季集中銷售逐漸向一年四季都有銷售的方向發(fā)展，季節(jié)性的差異正在逐步淡化，市場容量顯著增大。好吃好看、浪漫時尚的各種冰淇淋產(chǎn)品，吸引了相當多的消費者。經(jīng)調(diào)查，全國部分地區(qū)30個城市的售賣點，平均每天銷售500個。在不久的將來

7、，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國。大市場坐擁的曠世商機，中國兩大冰淇淋消費群體讓冰淇淋行業(yè)長盛不衰，第一大群體：中青年白領女性。思想成熟、收入豐厚。大都樂意購買哪些給她們帶來美妙享受的冰淇淋產(chǎn)品，并愿意與同事、朋友和家人一起分享。這一群體是中、高檔冰淇淋最重要的消費群體，她們旺盛的需求支撐著冰淇淋市場的半壁江山。第二大群體：廣大中小學生。他們集父輩和祖輩的千般寵愛與一身，具有較強的購買力，并且是冰淇淋的忠實消費者。以北京地區(qū)為例，5

8、—12歲之間的少年兒童有180萬，每人每天消費一支冰淇淋，累計起來就是一個十分驚人的數(shù)字。猶太人說：如果你想發(fā)財，就賺女人和小孩的錢。誰抓住了這兩大群體，誰就將獲得巨大成功！8金融危機帶來的“市場餡餅”金融危機來了，這已經(jīng)成了國際社會必須面對的一個共同難題。但是，這卻影響不了冰淇淋市場，相反，冰淇淋市場還面臨著前所未有的機遇。這是為什么？民諺云：天塌下來有大個兒的頂。按照經(jīng)濟學規(guī)律，金融危機首先沖擊的，是暴露在明面的大產(chǎn)業(yè)、大品牌、大公

9、司，其負面影響同時體現(xiàn)在這些主流業(yè)態(tài)的上、中、下游資源，可謂“牽一發(fā)而動全身”，怎么躲都躲不過。相對而言，冰淇淋這些資源依賴度低、技術含量低、投資成本低、消費波及面大的“三低一大”邊緣業(yè)態(tài)，除了能夠輕松閉開金融危機的沖擊，還能在主流業(yè)態(tài)普遍疲軟、市場大面積潰退之際，迅速占領更大地盤，捕捉更多商機，逆流而上，乘機獲得長足的發(fā)展。這正如大船擱淺，小舢板卻能萬軻爭流，獲得豐厚的定單。9冰淇淋市場季節(jié)性轉(zhuǎn)移中國冰淇淋市場冬季是夏季的130，而這