旅游管理專業(yè)剖析報告

1、商務旅游系 專業(yè)剖析,××學院,旅游管理專業(yè)是我院2008年年批準設置的專業(yè)，按教育部高職高專專業(yè)目錄設定專業(yè)名稱，專業(yè)代碼為640101。經(jīng)過五年的發(fā)展，本專業(yè)以其廣泛的市場需求、鮮明的辦學特色和過硬的辦學質(zhì)量贏得了企業(yè)、學生和家長的認可。我院旅游管理專業(yè)辦學規(guī)模不斷擴大，廣大學子對我院旅游管理專業(yè)表現(xiàn)出極大的興趣，學習旅游管理專業(yè)的人數(shù)逐年增加，,專業(yè)的設置，充分適應了市場發(fā)展的需求。我們

2、對河南省旅游公司、旅行社、賓館飯店等用人單位人才需求情況作了全面調(diào)查后認為：在中國旅游向世界化進程中，我省對旅游管理與服務專業(yè)人才、特別是高素質(zhì)人才的需求缺口很大，而旅游教育、專業(yè)設施跟不上人才需求增長速度。河南省旅游資源豐富，學生良好的就業(yè)前景為我院旅游管理專業(yè)的設置和人才培養(yǎng)提供了依據(jù)。同時隨著中國 出入境旅游及國內(nèi)旅游將進一步深化，市場對旅游人才需求量越來越大。正是在這樣的背景下我院旅游管理專業(yè)應運而生了,專業(yè)剖析內(nèi)

3、容提綱,,,,,,一、專業(yè)設置,二、課程體系和結(jié)構(gòu),三、教學改革與專業(yè)建設,四、師資隊伍建設,五、學生就業(yè),（一）專業(yè)設置針對性 （二）專業(yè)設置適應性（三）專業(yè)培養(yǎng)目標,一、專業(yè)設置,,（一）專業(yè)設置針對性,一、專業(yè)設置,,,（二）專業(yè)設置適應性,一、專業(yè)設置,,（三）專業(yè)培養(yǎng)目標,一、專業(yè)設置,,本專業(yè)的培養(yǎng)目標是： 培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應我國社會主義現(xiàn)代化建設和旅游事業(yè)發(fā)展所需要的德、智、體全面發(fā)展、職業(yè)

4、素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術和技能較強，市場意識和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，能在我國各級旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)從事管理和具體業(yè)務工作的高等技術應用性專門人才。他不同于普通高等教育培養(yǎng)的理論型、學科型人才，也不同于中等職業(yè)教育培養(yǎng)的單純技能型人才?；緦W制：全日制三年。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位（群）為：1．旅行社業(yè)務、導游和管理工作2．旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作3．旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務與管理工作4．景

5、區(qū)景點講解服務與管理工作5、旅游景點的開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)工作6、旅游企業(yè)的市場策劃及營銷工作,（二）專業(yè)培養(yǎng)目標 該專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和綜合素質(zhì)，適應旅游企業(yè)管理和服務第一線需要的，掌握旅游管理基本知識和服務技能，從事旅游企業(yè)經(jīng)營管理和接待服務的高級應用型人才。,本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位(群)為:,,旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作,,旅行社業(yè)務、導游和管理工作,,景區(qū)景點

6、講解服務與管理工作,,其他與旅游企業(yè)有關的服務、管理工作,,二、課程體系和結(jié)構(gòu),,（一）課程體系的制定原則,1、課程教學計劃必須適應社會需求,研究新情況、新特點，關注發(fā)展趨勢,遵循教育教學規(guī)律,,,,使教學計劃具有鮮明的時代特點,處理好需求多樣性、多變性與教務工作相對穩(wěn)定性的關系,,2、堅持素質(zhì)教育原則,制定教學計劃,國家教育方針,“崗位主導，校企融合，三力驅(qū)動”人才培養(yǎng)模式,提高學生綜合素質(zhì),培養(yǎng)學生品質(zhì)、精神和意識,

7、保證學院培養(yǎng)目標的實現(xiàn),,,↖,,,,3、加強生存能力和發(fā)展能力的培養(yǎng),合理配置實驗、實訓和實習之間的學時比例，提倡實踐課程單獨設置，要使本專業(yè)學生能掌握至少一項從事專業(yè)領域?qū)嶋H工作的基本技能。,（二）課程體系,科學合理,層次分明的專業(yè)課程體系（分為四個模塊）,通識教育模塊,思想道德修養(yǎng)與法律基礎,毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論,大學體育,形勢與政策,健康教育,社交禮儀與行為規(guī)范,入學教育,軍事訓練,大學生職業(yè)發(fā)展

8、與就業(yè)指導,河南旅游基礎,職業(yè)技能模塊,旅游學概論,旅游市場營銷,旅游英語,旅游禮儀與形體訓練,導游資格認證課程,旅游景區(qū)運營管理,旅行社經(jīng)營管理,客房管理實務,餐飲管理實務,基本能力模塊,計算機應用基礎,大學英語,應用寫作,普通話與口才訓練,閱讀,綜合實踐模塊,專業(yè)見習,綜合實訓,頂崗實習,,三、教學改革與專業(yè)建設,,主要思路在于減少不實用的理論部分，增加實踐操作和技能應用，整合課程內(nèi)容。,1.以“必需

9、、夠用”為度，減少不實用的理論部分，突出專業(yè)核心知識。,根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)要求，將崗位中相關專業(yè)所需的共性的知識和技能提煉出來的，進行了課程的解構(gòu)和重構(gòu)。,旅游地理,例如：,旅游資源,旅游開發(fā),,,,有機結(jié)合,重點線路和景點,,,,,提煉,融入,旅游學概論,,2.圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標，強化職業(yè)資格證書。,※在專業(yè)培養(yǎng)計劃中，旅游管理專業(yè)將職業(yè)資格考試課程列為正式課程，在時間上與考證時間相銜接，實行課程教學與考證相統(tǒng)

10、一 。,※將導游資格證書考試科目融為一體，以《導游資格認證課程》的形式予以開設，充分體現(xiàn)課程的重要性和指向性。,（一）構(gòu)建“項目引導、學做合一”的教學模式 。 （二）以職業(yè)技能為核心，圍繞“崗位主導，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學生職業(yè)綜合能力。 （三）“實踐環(huán)節(jié)貫穿教學過程”提升學生職業(yè)適應能力 。,,人才培養(yǎng)、教學模式設計,（一）構(gòu)建“項目引導、學做合一”的教學模式 。 按照典型工作任務來組織教學內(nèi)容，

11、按照旅游行業(yè)和企業(yè)的工作過程來組織教學過程，是我系旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與教學模式改革的方向。在人才培養(yǎng)以及教學過程中，我們努力實施了一套“項目引導、學做合一”的教學模式。,,1、“學中做，做中學”教學一體化的課堂教學模式。,,,教師做示范,,學生模擬進行講解,2、“任務驅(qū)動，項目導向”的職業(yè)技能課程教學模式。,,,（二）以職業(yè)技能為核心，圍繞“崗位主導，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學生職業(yè)綜合能力。 2008年旅

12、游管理專業(yè)開辦初期，我們按照當時以能力為本位、基礎理論知識“必需、夠用”的人才培養(yǎng)思路，提出了根據(jù)市場設專業(yè)、根據(jù)崗位設課程、根據(jù)能力搞教學的“崗位主導”式人才培養(yǎng)模式，主要突出了從事旅游業(yè)一線工作所必需的基本知識和基本能力的培養(yǎng)。 隨著旅游企業(yè)參與人才培養(yǎng)的不斷深入和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的不斷提升，校企合作由“找企業(yè)合作”進入到“企業(yè)找我合作”的新層面。企業(yè)的參與力成為了校企融合的關鍵，“崗位主導、校企融合”人才

13、培養(yǎng)模式改革應運而生。,,（三）“四度遞進”的實踐環(huán)節(jié)提升學生職業(yè)適應能力 。 本專業(yè)課程體系中實踐部分占到了50%以上，學生實踐成為主要學習形式。課程實踐——專業(yè)見習——綜合實訓——頂崗實習構(gòu)成了本專業(yè)實踐教學的主線，提高了學生的職業(yè)適應能力。課程實踐——主要以課程實訓、角色模擬、技能訓練為主的實踐教學，主要在校內(nèi)實訓室完成。專業(yè)見習——采用社會調(diào)查、參觀考察、短期頂崗等多種形式由學生深入

14、旅游企業(yè)自主進行，獲取對專業(yè)相關知識的感性認識。綜合實訓——學生在教師的指導下利用課外、節(jié)假日到學校校企合作單位進行短期實訓。頂崗實習是學生利用超過半年的時間前往學校校外實習基地進行綜合性的頂崗實習。,,,四、師資隊伍建設,,擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補的師資隊伍。 我專業(yè)的教師結(jié)構(gòu)如下：旅游管理專業(yè)共有專兼職教師 名，其中專任教師 人，兼職教師 名，兼課教師

15、人。高級職稱有 人，占全部專兼職教師的 ，碩士以上學位的教師共 人，雙師型專任教師 人，占專任教師的 。,,,四、師資隊伍建設,,,四、師資隊伍建設,,,五、學生就業(yè),,校內(nèi)實訓基地,（二）實踐教學條件,（二）教學過程管理及監(jiān)督 1.課程考核標準,專業(yè)課程考核,理論考試,30%,實際操作,70%,2.實踐性教學環(huán)節(jié)的考核標準,實踐性教學環(huán)節(jié),課程實踐,專業(yè)

16、見習,綜合實訓,頂崗實習,,,,,1、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建課程體系 2、改革傳統(tǒng)教學模式和方法，形成 “項目引導、學做合一”的教學模式 3、建立了能滿足實踐教學要求的實訓基地，全面貫徹校企合作、工學結(jié)合的辦學思路，提高了教學質(zhì)量。,專業(yè)特色,（一）存在的問題與不足。 1.校企合作、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，還需要進一步加強 。 2.教學改革還應進一步深化。 3.我系旅游管理專業(yè)

17、教師雖然大多具備了“雙師”素質(zhì)，但教 學團隊總體上比較年輕，專任教師的專業(yè)實踐能力、創(chuàng) 作水平和科研成果都還有待提升。 4.實訓室規(guī)模還有待擴大，實訓項目有待增加，實 訓室的硬件設備還需更新，實訓管理和考評機

18、 制有待進一步深化。,。 1.專業(yè)指導思想與基本思路。,基本框架,拓展多種形式的校企合作辦學模式，開發(fā)各種類型的產(chǎn)學結(jié)合的教學模式。,在課程建設中以精品課程、校企合作課程為龍頭，力爭更多教研創(chuàng)作成果。,在專業(yè)實踐教學體系建設中，硬軟結(jié)合，并加強建設生產(chǎn)性實習實訓基地,2.建設目標。,建設目標,從行業(yè)崗位的實際需求出發(fā),以校企