胃和小腸的消化

1、,四川儀隴實驗學校 黃成光,www.themegallery.com,考考你的記憶力,牙齒,口腔中參與消化的結構：,舌,唾液,咀嚼食物,攪拌食物,初步消化淀粉,,淀粉,,唾液淀粉酶,口腔,麥芽糖,用什么檢驗有沒有淀粉呢？,二、食物在胃腸內的消化,一、人體的消化系統(tǒng)的組成,消化道,消化腺,肛門,腸腺,,口腔,,咽,,食道,,胃,,小腸,,大腸,,,,唾液腺,,肝臟,,胰腺,胃腺,,人體最大的消化腺，,,（

2、分泌胃液）,（分泌胰液）,（分泌腸液）,唾液腺,唾液腺分泌唾液, 初步消化淀粉成麥芽糖,胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質,人體最大的消化腺,分泌膽汁(不含消化酶),分泌胰液，胰液中有消化糖類、蛋白質、脂肪的消酶。,主要的消化器官。分泌腸液，含多種消化酶,小腸,暫時貯存糞便,（胃腺）,（腸腺）,,胰腺,,消化系統(tǒng)的組成及功能,,咽,食道,胃,小腸,大腸,,肛門,口腔,,食物進入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱,考考你,www.themegalle

3、ry.com,1、胃的蠕動,進一步磨碎食物，攪拌食物,胃的消化,胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白質。,2、分泌大量消化液,,胃是如何消化食物的？,,肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液都經(jīng)過導管流入小腸,,思考:,小腸中含有哪些消化液?,膽汁. 胰液.腸液,,3、小腸中的消化,小腸內的消化液有,,膽汁：不含消化酶，但能將脂肪乳化成微滴。,胰液、腸液都含有消化淀粉、脂肪和蛋白質的酶,小腸內的消化,淀粉,麥芽糖,葡萄糖,,,蛋白質,氨基酸,,

4、脂肪微滴,膽汁（不含消化酶）,脂肪,脂肪酸+甘油,,,葡萄糖,三種營養(yǎng)物質的消化,淀粉,唾液淀粉酶,麥芽糖,葡萄糖,,,腸液、胰液中酶,口腔,小腸,蛋白質,氨基酸,,胃蛋白酶,胃,多肽,,腸液、胰液中酶,小腸,脂肪微滴,膽汁（不含消化酶）,脂肪,脂肪酸+甘油,,,腸液、胰液中酶,小腸,小腸物理性消化,營養(yǎng)物質,消化過程,消化終產(chǎn)物,三大有機物的消化過程：,,淀粉,麥芽糖,葡萄糖,蛋白質,初步消化,脂肪,脂肪微粒,甘油,氨基酸,+ 脂肪

5、酸,,,,,,,口腔,唾液淀粉酶,小腸,小腸,小腸,小腸,胃,腸液、胰液,腸液、胰液,腸液、胰液,胃蛋白酶,消化,,看誰記得快！,,糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水、無機鹽,,,,無需消化，可直接吸收,,,必須經(jīng)過消化才能被人體吸收,食物的消化過程包括兩個方面：,一是大塊變小塊（物質沒有被分解）,二是大分子的物質分解成小分子的物質,當堂練P16,三、營養(yǎng)物質的吸收和利用,吸收： 食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收消

6、化道不同部位的吸收功能(P17),小腸壁的內表面有大量的環(huán)形皺襞,皺襞上有許多絨毛狀的突起,叫小腸絨毛.大大增加小腸的吸收面積,(200平方米以上),小腸絨毛的壁.絨毛內毛細血管.毛細淋巴管的壁都很薄,只有一層上皮細胞構成.營養(yǎng)物質很容易穿過小腸壁進入血液.,,,,,,,,,,皺襞,絨毛,毛細血管,小腸,小腸內表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，大大增加了小腸的內表面積。,成人小腸的長度為5—6米,小腸皺襞,小腸絨毛壁只有一層

7、很薄的上皮細胞,,,小腸絨毛,小腸絨毛中有毛細血管,只有一層很薄的上皮細胞,,小腸絨毛中有毛細血管,,小腸絨毛,小腸—人體消化與吸收營養(yǎng)物質的主要器官,小腸的結構特點,1.小腸很長，約5－6米長,2.小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內表面面積.,,3.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質的吸收。,4.小腸內有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化和吸收。,長,大,薄,多,大腸內表面只有皺襞

8、，沒有絨毛。,大腸,長度為1.5米,請你思考：,1、能對食物進行消化的消化道器官有哪些？,口腔、胃、小腸,3、淀粉的起始消化部位是---（ ）； 蛋白質的起始消化部位是---（ ）； 脂肪的起始消化部位是---（ ）。,4、淀粉消化的最終產(chǎn)物是---（ ）； 蛋白質消化的最終產(chǎn)物是---（ ）； 脂肪消化的最終產(chǎn)物是---（ ）。,口腔,胃,小腸,葡萄糖

9、,氨基酸,甘油、脂肪酸,2、消化和吸收的主要場所是,小腸,,1.醫(yī)生從患者的一個消化器官抽取內容物進行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質、麥芽糖，還有初步消化的蛋白質等，這個器官是（ ）A空腔 B胃 C小腸 D大腸2.對食物中脂肪、蛋白質和糖類都能產(chǎn)生消化作用的是（ ）A胃液 B胰液 C膽汁 D唾液3.消化道開始于（

10、），終止于（ ）。4.人體最主要的消化器官是（ ）。,B,B,口,肛門,小腸,當堂練P19,小腸壁的內表面有大量的環(huán)形皺襞,皺襞上有許多絨毛狀的突起,叫小腸絨毛.大大增加小腸的吸收面積,(200平方米以上),小腸絨毛的壁.絨毛內毛細血管.毛細淋巴管的壁都很薄,只有一層上皮細胞構成.營養(yǎng)物質很容易穿過小腸壁進入血液.,,,探 究,提 出 問 題 ：,為什么饅頭在口腔內與唾

11、液充分混合就有了甜味？,作 出 假 設 ：,淀粉在口腔中發(fā)生了變化，這種變化與唾液有關。,材 料 用具 ：,方 法 步驟 ：,饅 頭 在口 腔 中 的 變 化,燒杯、量筒、試管、溫度計、滴管、小刀、脫脂棉、饅頭、清水、碘液,1,2,3,4,3、加入唾液和清水進行對照,4、放入37ºC恒溫水浴加熱,5、加入碘液觀察顏色變化并記錄,現(xiàn)象分析,說明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。,討論分析：,⑴為什么要設計2組實驗？,有對照組，使

12、實驗結論更科學、準確。,⑵將2支試管在37度溫水中水浴加熱的目的是什么？,模擬人體體溫，使唾液淀粉酶正常發(fā)揮消化作用。,⑶如果實驗不成功，可能的原因有哪些？,1.淀粉、蛋白質、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.,鞏固練習,2.食物的消化是指食物在消化道內被分解為可 的過程,吸收成分,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小

13、腸,3.食物消化的主要部位是（ ）A、口腔 B、胃 C、大腸 D、小腸9、淀粉的消化需要的消化液是 。 蛋白質的消化需要的消化液是 。 脂肪的消化需要的消化液是 。,D,唾液、腸液、胰液,胃液、腸液、胰液,膽汁、腸液、胰液,鞏固練習,右圖是淀粉在消化道內的消化過程圖解

14、，請回答：（1）圖中①所指的酶是 ，由 分泌。圖中②所指的酶存在于 、 所分泌的消化液中（2）圖中③所指的物質是 ；④所指的物是 。,②,唾液淀粉酶,唾液腺,葡萄糖,麥芽糖,胰腺,腸腺,鞏固練習,1６、下表是蛋白質、糖類和脂肪三大類有機物在人體消化道內的消化過程圖解，請回答問題:,(1)根據(jù)圖解中各部分的相互關系，寫出各代號表示的物質名稱 A:

15、;B: ;C: ;D: .,(2)三類有機物在消化道內消化需要各種消化液的作用，選擇下面a–e項的內容，將其代號填在各種有機物消化的圖上。 a.胃液 b.腸液 c. 胰液 d. 膽汁 e. 唾液,麥芽糖,葡萄糖,氨基酸,脂肪微粒,e,b c,a,b c,b c,d,典例剖析 拓展遷移,右圖表示食物通過人體消化道時，糖類、蛋白質、脂肪被化學

16、性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個器官，試根據(jù)圖回答：1、代表胃的字母是 原因是 。2 、曲線丙代表 被消化的情況，理由是 。 從圖中可以看出，人體內主要的消化場所是（ ） ，其

17、中所含的消化液有 。,,變式一、右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質的消化過程（ ）A. X B. Y C. W D. X、Y、W都是變式二、解讀曲線圖：右圖表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位（用