食品藥品安全講座

1、食品食品藥品安全品安全講座講座主要內(nèi)容分座主要內(nèi)容分為四部分：四部分：第一部分：我國食品藥品安全現(xiàn)狀第二部分：藥品、保健食品安全知識第三部分：化妝品安全知識第四部分：食品安全知識第一部分：我國食品第一部分：我國食品藥品安全品安全現(xiàn)狀1、食品、食品藥品安全品安全問題問題是一個是一個歷史問題問題2500年前，孔子就曾對他的學(xué)生講授過著名的“八不食”原則：“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不

2、食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食?！薄墩撜Z鄉(xiāng)黨第十》（這是文獻(xiàn)中有關(guān)飲食安全的最早記述與警語）。（注：八不食分為三類：一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。二、食物質(zhì)量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不新鮮的菜蔬不吃。三、制作方面：烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖澄锊怀裕袅戏诺貌煌椎娘埐瞬怀?，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。）可見，其中的食品安全問題由來已久，不過古代人類對食品安全性的認(rèn)識，大多與食品腐壞、疫病傳播等問題有關(guān)，各民族都有

3、許多建立在廣泛生存經(jīng)驗基礎(chǔ)上的飲食禁忌、警語、禁規(guī)，作為生存守則流傳保持至今。古語云：民以食為天，然而我們卻面對如此的“食面埋伏”，以下是一則新浪微博留言對當(dāng)今食品藥品安全問題進(jìn)行了調(diào)侃：早起，買地溝油炸油條，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜，有毒豬血和瘦肉精的雙匯，來碗翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，開瓶甲醇酒，吃個染色饅頭。晚上鉆進(jìn)黑心棉被，睡了...輻射算神

4、馬!——新浪微博目前食品藥品安全事故有：1.蘇丹紅事件2.毒豬油事件3.“思念”湯圓事件4.毒膠囊事件5.“垃圾蜜餞”事件6.地溝油事件7.奶粉事件等。3、當(dāng)前，我國的食品安全、當(dāng)前，我國的食品安全問題問題可以可以歸納為歸納為以下幾個方面：以下幾個方面：（一）由食源性疾病引發(fā)的問題（二）化學(xué)污染帶來的食品安全問題（三）食品在生產(chǎn)加工過程中的問題（四）食品流通環(huán)節(jié)的問題（五）違法生產(chǎn)、經(jīng)營帶來的食品安全問題4、我國食品、我國食品藥品安全品