糧食學與糧食化學啟發(fā)式教學法初探

1、1糧食學與糧食化學啟發(fā)式教學法初探摘要：以“學生為主體，教師為主導”是現(xiàn)代教學的指導思想，這個指導思想的關(guān)鍵是學生能否有學習積極性，而學習積極性在很大程度上和教師的主導作用有直接關(guān)系，因此在教學中進行啟發(fā)式教學，靈活運用提問、描述、推理、質(zhì)疑、現(xiàn)象等，啟發(fā)式教學等多種教學方法，使課堂教學更具活力，從而提高學生學習的主動性和積極性，由被動學習變主動學習，全方位地提高學生的能力。關(guān)鍵詞：啟發(fā)式教學；糧食；化學中圖分類號：G420文獻標識碼：

2、A文章編號：16740432（2013）0402891啟發(fā)式教學法，就是教師在教學過程中依據(jù)學習過程的客觀規(guī)律和學生的認知結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動學生感觀的能力作用（動眼、動腦、動手、動口），引導學生積極主動地獲取和掌握知識的一種教學方法。其基本精神是要充分激發(fā)學生學習的內(nèi)在動機，調(diào)動學生學習的主動性和積極性，促進學生積極思維，提倡學生自己動腦、動口、動手去獲取知識，是唯物辯證法在教學上的具體運用。其實質(zhì)在于它嚴格遵循辯證唯物主義的認識論，正確處

3、理教與學的關(guān)系，充分發(fā)揮教學的主體作用和學生的內(nèi)因作用。因此，啟發(fā)式教學不僅是教學方法，更是一種教學思想、教學原則和教學觀。當代世界各國教學改革無一不是圍繞著啟發(fā)式或和啟發(fā)式相聯(lián)系。3多數(shù)同學會回答：水分。這時你告訴他們不是水分而是容重時，學生感到很新奇：什么是容重？怎么測定的？從而引出容重的概念、測定意義、影響因素及容重的測定方法等，激發(fā)學生的學習興趣。2描述啟發(fā)式在課堂上教師必須以優(yōu)美的語言，形象的比喻，生動的講解強烈地感染學生，啟

4、發(fā)學生積極思維，激發(fā)學生的情趣，增強記憶能力。3推理啟發(fā)式教師在教學中，對教材中知識的的連貫性，規(guī)律性較強的內(nèi)容，可以進行科學地論證，邏輯的推理，由此及彼，由表及里以誘使學生聯(lián)想思維，并啟發(fā)學生學會掌握糧食學與糧食化學知識的內(nèi)在聯(lián)系及規(guī)律性，培養(yǎng)學生分析、綜合問題的能力。4質(zhì)疑啟發(fā)式所謂質(zhì)疑啟發(fā)，就是不斷地激發(fā)學生的疑問，使學生的思維經(jīng)常處于戰(zhàn)備狀態(tài)。讓學生在質(zhì)疑、釋疑，在提問問題與解決問題的矛盾中探求知識，發(fā)展智能。例如，講授糧食中水