水產(chǎn)物質(zhì)量安全與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1、精品wd，歡迎共閱1水產(chǎn)品質(zhì)量安全與健康生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全與健康生態(tài)養(yǎng)殖嚴(yán)愛平大隴鄉(xiāng)水產(chǎn)服務(wù)站243155民以食為天，食以安為先。在全面建設(shè)小康社會(huì)的過程中，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量增長的同時(shí)，更多的是關(guān)心水產(chǎn)品質(zhì)量安全與否。然而近年來發(fā)生的氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類藥物殘留事件，卻暴露出養(yǎng)殖水產(chǎn)品的安全隱患，尤其是2006年以來，大閘蟹、多寶魚、桂花魚……頻頻暴出的水產(chǎn)品安全事件，更是令廣大消費(fèi)者一時(shí)間談

2、魚色變。實(shí)踐證明，實(shí)行水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，是從源頭上控制水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保證，也是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展的最佳途徑。一、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨潛在危機(jī)一、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨潛在危機(jī)改革開放以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有了長足發(fā)展?！笆濉逼谀?，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到5101.65萬噸，占全球漁業(yè)總產(chǎn)量的40%，連續(xù)15年居世界首位；養(yǎng)殖產(chǎn)品在水產(chǎn)品總產(chǎn)量中的比重從“九五”末的60%提高到“十五”末的67%，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%

3、，成功地實(shí)現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的第一次增長方式轉(zhuǎn)變。近年來，各地在水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面做了許多的工作，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了較大幅度的提升，水產(chǎn)品質(zhì)量總體上是安全和放心的，但是當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍不容樂觀。目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖不合理用藥現(xiàn)象仍較為普遍，水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)事件屢有發(fā)生；部分漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量下降，導(dǎo)致水產(chǎn)品被污染或攜帶病毒、細(xì)菌、寄生蟲、生物毒素的幾率增加；加工企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不強(qiáng)，加工過程中仍存在使用禁用物質(zhì)精

4、品wd，歡迎共閱3養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式?！爱?dāng)涂模式”的成功實(shí)踐，顯示出水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖的強(qiáng)大生命力，同時(shí)也為保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。三、三、“當(dāng)涂模式當(dāng)涂模式”的成功實(shí)踐的成功實(shí)踐當(dāng)涂縣是產(chǎn)蟹大縣。近年來，該縣依托資源、區(qū)位、技術(shù)等優(yōu)勢，大力發(fā)展水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，確立了“突出河蟹產(chǎn)業(yè)特色、實(shí)施河蟹生態(tài)養(yǎng)殖、打響河蟹品牌”的總體思路，采取“政府引導(dǎo)、技術(shù)引路、科學(xué)統(tǒng)籌、整體推進(jìn)”的工作措施，積極探索出了河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖模

5、式，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。2005年10月，原中國水產(chǎn)科學(xué)研究院院長王衍亮教授到當(dāng)涂調(diào)研時(shí)，對(duì)當(dāng)涂縣以河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖為主導(dǎo)的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式給予了充分肯定，他認(rèn)為可以總結(jié)概括為“當(dāng)涂模式”。所謂“當(dāng)涂模式”，概括地說就是以實(shí)施生物修復(fù)技術(shù)為核心，著力推進(jìn)河蟹養(yǎng)殖由大養(yǎng)蟹向養(yǎng)大蟹、養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蟹轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)協(xié)調(diào)同步發(fā)展，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了產(chǎn)業(yè)支撐?！爱?dāng)涂模式”的核心技術(shù)可以用八個(gè)字來概括：種草、投螺、

6、稀放、配養(yǎng)。種草，就是種植水草。俗話說，“蟹大小、看水草?！薄耙惶了菀惶列贰?。水草對(duì)養(yǎng)蟹至少有六大作用。一是凈化水體；二是增加水中溶解氧；三是為河蟹蛻殼和逃避敵害提供良好的隱蔽場所；四是提供食物來源；五是提供棲息場所；六是為河蟹安全度夏提供“保護(hù)傘”。投螺，就是投放活螺螄。螺螄生活在池塘底層，以腐殖質(zhì)、動(dòng)物糞便和殘餌為食，是蟹塘的“清道夫”；同時(shí)，螺螄是河蟹最愛吃的動(dòng)物性飼料。實(shí)踐證明，大量投放活螺螄，可以大大降低冰鮮魚等投入品的投放